Comment déclarer un mouton où un porc ?
Le particulier qui élève un ou plusieurs moutons ou chèvres ou porcs doit faire identifier ses animaux et se déclarer auprès de l'établissement de l'élevage (EDE) de son département. Pour connaître les coordonnées de votre EDE et la démarche à suivre, il faut contacter la chambre régionale d'agriculture. Où s’adresser ?
Comment récupérer la carcasse d'un mouton ?
vous pouvez aussi faire abattre votre animal dans un abattoir agréé puis récupérer la carcasse. Le particulier qui élève un ou plusieurs moutons ou chèvres ou porcs doit faire identifier ses animaux et se déclarer auprès de l'établissement de l'élevage (EDE) de son département.
Combien de moutons ont-ils été abattus en France en 2018 ?
Plus de 5 millions de moutons ont été abattus en France en 2018 1, dont plus de 80 % d’agneaux de moins d’un an2. En France, environ 160 abattoirs permanents sont agréés pour les tuer 3. Pendant la période précédant la fête religieuse de l’Aïd el-Kébir, des établissements temporaires peuvent également s’y ajouter 4.
Quels sont les pics saisonniers de l’abattage des moutons et des agneaux ?
En France, l’abattage des moutons et des agneaux connaît des pics saisonniers. En particulier, le flux d’animaux à abattre augmente fortement à l’occasion des fêtes de Pâques et de l’Aïd el-Kébir, où les abattoirs concernés peuvent voir le nombre d’animaux abattus quotidiennement doubler, voire tripler15 .
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