L'innovation peut offrir aux producteurs agricoles la possibilité d'accroître leur productivité tout en gérant mieux les ressources naturelles.
Cela permet d'assurer la viabilité à long terme et de réduire les impacts environnementaux négatifs de la production, tels que les polluants et les déchets.
L'agriculture biologique est un mode de production qui allie le respect de la biodiversité, la préservation des ressources naturelles et le respect du bien-être des animaux à bien des égards (par exemple l'utilisation des cages, cases et sols grillagés ne sont pas permis quelles que soient les espèces).
Des innovations techniques telles que la charrue, l'irrigation, les moulins, la rotation des cultures, les engrais et beaucoup d'autres ont façonné l'histoire de l'humanité.