Les 89 Chambres d'agriculture départementales ou interdépartementales accompagnent les agriculteurs par la recherche et le développement, la formation, le conseil, et la gestion de projets, et défendent leurs intérêts au niveau territorial.
L'Assemblée plénière est constituée des Présidents des Chambres départementales et régionales d'agriculture.
Elle se réunit en session au moins 3 fois par an.
Sébastien Windsor, son président actuel a été élu le 29 janvier 2020.
La principale fonction de l'agriculture et de la foresterie est la production matérielle de biens, essentiellement de produits alimentaires destinés à la consommation humaine ou au commerce international.