Les principaux états de la matière sont l'état solide, l'état liquide et l'état gazeux.
I.
Dans l'état liquide, les molécules sont moins liées : elles se déplacent mais restent sous forme d'un ensemble compact.
Dans l'état gazeux, les molécules sont indépendantes les unes des autres : elles occupent tout l'espace disponible.
L'état gazeux est totalement désordonné.
La molécule dans les trois états de l'eau
Comme tous les gaz, la vapeur d'eau n'a pas de volume propre, elle occupe tout l'espace qui lui est offert, car les molécules sont séparées par des espaces vides et animées de mouvements désordonnés.