Quels sont les débouchés de la chimie organique ?
- enseignant chercheur des Universités, - cadre des industries chimique, pharmaceutique, agronomique, cosmétique… L'accès à d'autres secteurs d'activité est aussi possible, souvent après une formation complémentaire : - enseignement en secondaire et classes préparatoires….
Quels sont les domaines de la chimie organique ?
Ceci a amené une nouvelle définition de la chimie organique: l'étude des composés du carbone.
Cette définition est encore utilisée aujourd'hui.
Les domaines actuels de la chimie sont les suivants: chimie analytique, biochimie, chimie inorganique, nucléaire, organique, physique, chimie de polymères, chimie théorique.Quel métier faire avec un master en chimie ?
Ceux spécialisés en chimie inorganique peuvent évoluer dans les métiers de la biotechnologie, des matériaux ou de l'énergie.
Ils peuvent par ailleurs faire de la recherche et du développement scientifique.
Avec votre master en chimie, vous pouvez aussi être ingénieur biochimiste ou intégrer un projet de recherche.- Le master Chimie se décline en cinq parcours : Chimie verte, catalyse et environnement, Chimie organique pour le vivant, Chimie analytique et qualité, Physique-Chimie et enfin Qualité et traitement de l'eau.
COURS DE CHIMIE ORGANIQUE
Cour-chimie-organique-S2-2017-2018pdf
Chapitre 1 – Analyse des circuits en régime continu
Chimie clinique
Chimie clinique
Biochimie clinique
Introduction Qu'est ce que la biochimie clinique Qu'est ce que un
Technologue de laboratoire médical option : chimie clinique
CHIMIE CLINIQUE DES URGENCES
COURS DE CHIMIE BIOORGANIQUEMaster 2OptionChimie et physicochimie des Substances NaturellesBEKRO Yves-Alain, PhDProfesseur Titulaire (CAMES)Chimie organique-Phytochimie-Chimie des substances Naturelles15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com115/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com215/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com315/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com415/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com515/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com615/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com715/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com815/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com915/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com1015/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com1115/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com1215/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com1315/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com1415/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com1515/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com16Lenicotinamideadéninedinucléotide(NAD)estunecoenzymeprésentedanstouteslescellulesvivantes.Ils'agitd'undinucléotide,danslamesureoùlamoléculeestconstituéed'unpremiernucléotide,dontlabasenucléiqueestl'adénine,uniàunsecondnucléotide,dontlabaseestlenicotinamide.LeNADexistesousuneformeoxydée,notéeNAD+,etuneformeréduite,notéeNADH.Le NAD intervient dans lemétabolismecommetransporteur d'électronsdans lesréactions d'oxydo-réduction, le NAD+commeoxydantet le NADHcommeréducteur.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com17Lenicotinamideadéninedinucléotidephosphate(NADP)estunecoenzymeprésentedanstouteslescellulesvivantes.Ils'agitd'undinucléotide,danslamesureoùlamoléculeestconstituéed'unpremiernucléotide,dontlabasenucléiqueestl'adénine,uniàunsecondnucléotide,dontlabaseestlenicotinamide.LeNADPexistesousuneformeréduite,notéeNADPH,etuneformeoxydée,notéeNADP+.TrèssemblableauNAD,ilnediffèrechimiquementdecedernierqueparlaprésenced'ungroupephosphatesurlesecondatomedecarboneduȕ-D-ribofurannosedurésidud'adénosine.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com1815/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com1915/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com2015/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com2115/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com2215/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com2315/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com2415/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com2515/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com2615/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com2715/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com2815/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com29Le mécanisme de l'oxydation chromique des alcools a été étudié sur l'exemple de l'alcool isopropyliqueparWestheimer.
Il y a formation réversible d'un ester chromique.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com3015/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com3115/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com3215/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com3315/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com3415/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com3515/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com36NOTION DE CHIRALITECette notion est aussi importante en chimie biologique car la quasi-totalité desmolécules biologiques sont chirales.
Cette propriété explique les interactions trèsspécifiques entre molécules au cours des réactions enzymatiques.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com3715/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com3815/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com3915/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com40Une molécule achirale est dite prochirale si elle peut être transformée en uncomposé chiral.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com4115/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com42(+)-Thalidomide(-)-ThalidomideThalidomideRacémique15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com43https://www.google.com/search?client=opera&hs=LsN&sxsrf=ALeKk01nJYZI3xvX6HN3xDxy5iimrGJNLA%3A1615544550729&ei=5kBLYNRLOKH1fAPt_6vqA4&q=thalidomide+photos&oq=thalidomide+malformation&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAEYAjIHCCMQsAMQJzIHCAAQRxCwAzIHCAAQRxCwAzIHCAAQRxCwAzIHCAAQRxCwAzIHCAAQRxCwAzIHCAAQRxCwAzIHCAAQRxCwAzIHCAAQRxCwA1AAWABgvWRoAXACeACAAcgBiAHIAZIBAzItMZgBAKoBB2d3cy13aXrIAQnAAQE&sclient=gws-wiz, consulté le 12/03/202115/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com4415/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com4515/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com46Quelques structures de terpènesLe limonène C10H16 est un hydrocarbure terpénique présent dans de nombreuses huilesessentielles à partir desquelles il peut être obtenu par distillation. À température ambiante, c'estun liquide incolore à odeur brillante,fraîche et propre d'orange, caractéristique des agrumes.
Le limonène est notamment utilisé enparfumerie.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com47Le limonène est formé à partir de géranylpyrophosphate, via une cyclisation d'un nérylecarbocation ou son équivalent.
L'ultime étape inclut la perte d'un proton par le cation pourformer l'alcène.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com4815/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com49StéroïdesCe sont des lipides avec une carcasse carbonée tétracycliquedont un cycle phénanthrène (A, B,C) totalement hydrogéné accolé en position 13, 14 à un cyclopentane (D).
Sur le cycle (A) enposition 3, il yatoujours un OH ou C=O.Ils présentent une grande diversité fonctionnelle etinterviennent dans les fonctions biologiques.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com5015/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com5115/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com5215/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com5315/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com5415/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com55GlucidesCe sont des sucres repartis en sucres simples (monosaccharides=aldoses, cétoses) et complexes (saccharose, cellulose).Ce sont des molécules organiques dont les carbones sont liés auxfonctions:OH (alcool primaire, alcool secondaireCH=O ou C=OCOOH ou NH215/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com56Glucides: pourcentage de la biomasseplus grande partie de la matière organique sur la TerreRôle énergétiquehumaineRéserve énergétique dans le foieet les muscles (glycogène=glucidecomplexe polymère du glucose)Rôle structuralEléments de soutien (cellulose), deprotection et de reconnaissance dans lacellule.animaux (glycogène, amidon).: acides nucléiques, coenzymes, vitamines,etc,15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com57Classification des glucidesoses=glucidessimples(monosaccharides)Ces critères font appel aux critères:Le nombrenature du carbonyle.
3) C (triose) ; 4C(tétrose) ; 5(pentose) ; 6C(hexose), etc.La nature du carbonyle : Aldéhyde ĺAldose ;Cétone ĺCétoseAldopentose, AldohexoseCétopentose, CétohexoseOsides= moléculesplusieurs molécules ou différentes.2 grands groupesHolosidesglycosidiques.holosides.Oligosidesamidon).Hétérosideshydrolyse : oses(glycones) + aglycone (génine= partienon sucrée).Liaison à des Protéines (glycoprotéines), à des Lipides(glycolipides), à des bases.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com58osesStructure linéaireStructure du Glycéraldéhyde15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com59Pour dĠterminer la sĠrie d͛un ose on se base sur la position du OH portĠ par lecarbone asymétrique le plus éloigné de la fonction aldéhyde ou cétone.
Parconvention on ne montre pas les H et les OH qui sont symbolisés par un trait.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com60OsesSérie D = oses naturels sont de la série SérieLvoie chimique du L-GlycéraldéhydePrincipal carburant des tissusalimentaires sont absorbés sons forme deglucoseou convertis en glucose dans le foie.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com61Représentation des osesLareprésentationlaplusutiliséepourlesosesestlareprésentationdeFischerpuisquelareprésentationdeCrametlareprésentationdeNewmanpermettentlavisualisationdeladispositionrelativedesgroupementsautouroudeuxatomesdecarbone,respectivement,sanspouvoirreprésenterladispositiondesgroupementsdeplusieursatomesdecarbonetelestlecasdesoses.Remarque:il existe une écriture simplifiée de Reichsteinqui repose sur le fait de ne pas écrire les atomes de C, O et H qui sesituent entre les deux extrémités de la molécule et ceux qui ne forment pas la fonction cétone des cétoses.
Le tirethorizontale représente un groupement OH.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com62Filiation des aldoses(synthèse de KILIANI-FISCHER)LasynthèsedeKILIANI-FISCHERestunesuccessiondeplusieursréactionschimiques.Elleconsisteàrajouteràlachaînecarbonéealdose(ncarbones)unatomedecarboneasymétriqueporteurfonctionalcoolluipermettantdepasseràsonhomologuesupérieur(n+1).15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com63EPIMERIE = isomérie entre 2 épimèresSi les molĠcules ne diffğrent Ƌue par la configuration absolue d͛1 CΎ, cesont des épimères.Le galactose est l͛épimèreen 4 du glucoseReprésentations de FISCHER15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com64Structure cyclique des sucresEn solution les oses sont essentiellement présents sous forme cyclique.
La fonction C=O réagitavec une fonction OH pour former un hémiacétal. L͛angle des liaisons C-C du squelette du sucrerapprochent la fonction C=O des carbones 4 et 5.On pourra donc former un cycle à 6 côtés(pyranose) ou à 5 côtés (furanose)hémiacétalUn aldose ou une cétone vrais fixe moléculesAldose ou Cétose + Hémiacétaluniquement15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com6515/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com66Selon Tollens15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com67Principaux cycles des osesCompte-tenu de la flexibilité du squelette carboné et des angles de courbure permis parles atomes, les cycles les plus répandus dans la nature comportent:15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com68Selon Haworthpyranoses) ou 6sommets (furanoses)Cyclisation des aldosesFormation des pyranoses(C1 C5)15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com69Formation des furanoses(C1 C4)15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com70Cyclisation des CétosesFormation des pyranoses(C2 C6)15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com71Formation des furanoses(C2 C5)15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com7215/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com7315/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com7415/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com75MutarotationEnplusdelasérie,anomériedeaffectesonpouvoirrotatoire.Ensolutionaqueuse,lesanomèresĮ-etȕ-interconvertissentpouratteindreunéquilibrecaractéristiquede.Cephénomèneestappelélamutarotation,décriteparlechimisteAugustin-PierreDubrunfauten1846.Lamutarotaionestaussidupouvoirrotatoireviaépimérisation.Lenombredestéréo-isomèresd͛unAldose(cyclique)à(n)C,estégalà2(n-1)tandisqueceluicétose(cyclique)à(n)C,estégalà2(n-2)15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com76Selon Reeves (forme spatiale chaise)15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com7715/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com7815/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com79Propriétés chimiques des osesOn peut classer les propriétés chimiques des oses selon le groupement chimiqueimpliqué dans la réaction en:-Propriétés dues à C=O;-Propriétés dues -OH;-Propriétés dues à C=O et -OHRéductionLesaldosesetlescétosessontréduitsirréversiblementparadditiond'hydrureH-enpolyalcools,appelésgénériquementalditol.Pourconnaîtrelenomduproduitdelaréduction,ilsuffitderemplacerlesuffixe-oseparlesuffixe-itol.Exemple:leD-glucosedonneleD-glucitol(anciennementappeléD-sorbitol)etleD-mannosedonneleD-mannitol,etc L'agentréducteur(hydrureH-)15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com80DéshydratationAchaudetenprésencefortconcentré,lesosessubissentunedéshydratationetsetransformentenfurfuralsouensesdérivés.Lespentosessedéshydratentenfurfuraltandisqueleshexosesenhydroxyméthylfurfural.Lesfurfuralsetleursdérivéspeuventréagiravecdesmoléculescontenantlephénolpourformerdesproduitscoloréscaractéristiquesdel͛osedontilsdériventetoùl͛intensitĠdecouleurpermetleurdosage:-LaréactiondeMolisch:permetlacaractérisationdesosesayant5carbonesouplusenutilisantleĮ-naphtolenmilieusulfuriqueetàchaud.Leproduitdelaréactionestcoloréenrougeviolet.-LaréactiondeBial:permetlacaractérisationdespentosesenutilisantorcinolenprésencechlorhydriqueetàchaud.Leproduitdelaréactionestcoloréenrougevert.-LaréactiondeSélivanoff:permetlacaractérisationdescétoses(sedéshydraterapidementparrapportauxaldoses)enutilisantlerésorcinolenprésencechlorhydriqueetàchaud.Leproduitdelaréactionestcoloréenrouge.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com8115/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com82OxydationdoucedesaldosesaveclesionsCu,BrouIenmilieualcalin,onobtientdesacidesaldoniques.Pourconnaitrelenomduproduitdel͛odžydationdouce,ilsuffitderemplacerlesuffixe-oseparlesuffixe-onique.Exemple:leglucosedonnel'acidegluconique,lemannosedonnel'acidemannoniqueetlegalactosedonnel'acidegalactonique.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com83Lorsquel͛onfaitensuiteévaporerlesolvant,lesacidesaldoniquessecondensentenestercycliqueoulactones.Selonlaformeducycle,onobtientunɶ-lactones(furane)ouɷ-lactones(pyrane).Pourconnaitrelenomdelalactoneformé,ilsuffitderemplacerlesuffixe-osed͛unaldoseparlesuffixe-onolactone.15/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique etde Substances Naturelles (LCBOSN) www.lablcbosn.com8415/03/2021Professeur BEKRO Y.A. / Laboratoire de Chimie Bioorganique