Le Département de microbiologie et médecine moléculaire contribue à la compréhension des mécanismes de fonctionnement et dysfonctionnement du corps humain par l'étude de microorganismes, qu'ils soient pathogènes ou qu'ils appartiennent à des systèmes modèles.
Le microbiologiste exerce au sein des laboratoires des organismes publics, en recherche fondamentale ou appliquée (hôpitaux, universités, instituts de recherche).
Dans ce cadre, il travaille souvent sur des problématiques à long terme.
Microbiologie agroalimentaire. Microbiologie moléculaire. Microbiologie biopharmaceutique. Microbiologie clinique et santé publique. Microbiologie industrielle. Microbiologie environnementale.