La formation de master "Nutrition et sciences des aliments" aborde en particulier les problématiques scientifiques et méthodologiques récentes liées à la conception et la formulation des aliments et autres bioproduits, à leur transformation, au lien entre l'alimentation et la santé, à la nutrition, à l'analyse des
Ces pathologies se caractérisent par l'alternance de périodes de poussées (inflammation) et de périodes d'accalmie (rémission).
En période de rémission, il n'y a pas lieu d'éviter certains aliments plus que d'autres.
nutritionniste : travailler dans le développement de produits alimentaires ou pour des organisations non gouvernementales (ONG) qui œuvrent pour la santé et la nutrition. conseiller en nutrition : travailler pour des entreprises ou des organisations de bien-être, proposant des conseils nutritionnels aux clients.