Au XIXe siècle, grâce aux nombreux progrès scientifiques et techniques réalisés, la France connaît d'importants bouleversements : on assiste à une forte croissance industrielle et urbaine ainsi qu'à une transformation profonde de la société.
Le taux de croissance annuel s'établit à 2,5 % en 2022 selon les estimations de l'INSEE, cela signifie que la France a créé plus de richesses en 2022 qu'en 2021.
L'augmentation de la productivité et des rendements agricoles des pays avancés au 19ème siècle entraîne un bouleversement profond des sociétés de ces pays.
Entre 1870 et 1914, ces pays passent d'un monde traditionnel rural à un monde où l'agriculture devient progressivement minoritaire.