Spécialité biologique et médicale qui étudie l'ensemble des mécanismes de défense de l'organisme contre les antigènes (agents pathogènes extérieurs).
Le système immunitaire, par l'intermédiaire de certains globules blancs (lymphocytes) a pour mission de détruire les cellules anormales de l'organisme.
Pour cela, il doit reconnaitre les cellules anormales (cellules en cours d'autodestruction spontanée, cellules cancéreuses, agents infectieux comme les bactéries…)
Les organes du système immunitaire s'appellent des organes lymphoïdes.
Il s'agit de la moelle osseuse, des ganglions, de la rate, des amygdales et du thymus.