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Les différentes techniques de distillation des plantes aromatiques

Comment distiller les plantes aromatiques ?
Le principe de fonctionnement d'un alambic est extrêmement simple : Au fond du vase de distillation est disposée une grille en acier inoxydable sous laquelle arrive de la vapeur produite par un générateur.
Au dessus de la grille on charge les plantes préalablement séchées après récolte.
Comment distiller des plantes ?
Il existe plusieurs méthodes de distillation connue et la plus ancienne est l'hydrodistillation.
Elle consiste à mélanger la plante et l'eau dans un alambic.
L'alambic est alors directement chauffé par une source de chaleur externe comme un feu présent sous l'alambic.
Le feu chauffe le liquide contenu dans l'alambic._{15 fév. 2021}
Quelles sont les différentes techniques d'extraction ?
L'extraction chimique par solvants. L'extraction par CO2 SUPERCRITIQUE. L'extraction par distillation à la vapeur. l'extraction par macération. l'extraction par infusion. l'extraction par ultrasons.
La distillation peut intervenir de suite (lavande, menthe poivrée, verveine citronnée par exemple..) ou après quelques jours de préfanage (sur des draps à l'ombre et bien ventilé), pour les résineux particulièrement (pin, sapin, cyprès, etc…).

Petit tour d'horizon de ces techniques suite à la formation « Distillation des plantes aromatiques » organisée en septembre, par Inter Bio Corse.

Comment distiller les plantes aromatiques ?