Agrodok-31-Le stockage des produits agricoles

Comment stocker les produits agricoles ?

On sèche un peu plus les graines destinées aux se- mences.
Chaque pourcentage d'humidité en dessous de la teneur en humidité de sécurité, double la durée possible de stockage.
Le choix de la méthode de séchage se fera en fonction du type de produit, du temps pendant la période de récolte et de l'équipement disponible.

Quels sont les risques de stockage des produits agricoles ?

Les produits contaminés deviennent plus vulnérables aux attaques d'autres insectes, de moisissures ou de bactéries.
Les insectes peuvent déjà at- taquer les produits dans les champs et se multiplier ensuite rapidement pendant le stockage.

Quelle est la différence entre stockage et conservation ?

La finalité du stockage est la conservation.
On ne stocke pas pour le plaisir de stocker mais on stocke pour pouvoir utiliser ensuite.
Mais lorsque le produit n'est pas bien stocké, il est mal conservé et plus tard son utilisation ne donne pas les résultats qu'on escomptait.

Quelques bonnes pratiques de stockage sont à adopter pour ne pas laisser gagner ces microbes :