La biotechnologie est un domaine qui recouvre l'ensemble des technologies et applications ayant recours à l'utilisation ou à la modification de matériaux vivants dans un objectif de recherche scientifique pour accroître les connaissances humaines, ou dans un objectif commercial afin de créer un produit ou service.
2.3.
1) Dans le domaine agricole (biotechnologies vertes)2.3.
2) Dans le domaine de la santé (biotechnologies rouges)2.3.
3) Dans le domaine de l'industrie (biotechnologies blanches)2.3.
4) Dans le domaine de la biodiversité marine (biotechnologies bleues)
« La biotechnologie est un ensemble d'outils puissants utilisant des organismes vivants (ou une partie de ces organismes) pour obtenir ou modifier des produits, améliorer des espèces végétales et animales ou développer des microorganismes destinés à des usages spécifiques »2.