Ces fonctions comportent notamment la digestion, la respiration, la circulation et l'excrétion.
Il faut noter que, pris au sens strict, le mot nutrition correspond aux processus de transformation et d'utilisation des aliments par l'organisme. sur l'approvisionnement des organes via les fonctions de nutrition.
Les phases de l'alimentation correspondant au processus d'alimentation se décomposent en quatre parties: préparatoire ou pré-orale, orale, pharyngienne et œsophagienne.
Ensemble des processus d'assimilation et de dégradation des aliments qui ont lieu dans un organisme, lui permettant d'assurer ses fonctions essentielles et de croître.