À partir de là, le management du tourisme pourrait être défini comme le pilotage des différentes formes d'actions collectives organisées contribuant, à des degrés divers, à transformer le temps choisi des individus en des expériences re-créatives, hors de leur espace quotidien.
Les spécialisations en tourisme et hospitality management permettent d'acquérir une compétence complémentaire pour tous ceux qui se destinent aux carrières des métiers du tourisme, des voyages, des loisirs et de l'événementiel.
L'art culinaire et l'hôtellerie ont également besoin de managers.