Entre 800 et 1200 degrés, cela dépend du type d'acier et de la technique utilisée.
L'acier inoxydable, couramment appelé acier inox ou inox, est un acier (alliage à base de fer et de carbone), comportant moins de 1,2 % de carbone et plus de 10,5 % de chrome, dont la propriété remarquable est d'être peu sensible à la corrosion et de ne pas se dégrader en rouille.
La masse volumique de l'acier est de 7850 kg/m3.
Un mètre cube d'acier pèse donc près de 8 t.
On distingue les aciers dits aciers au carbone des aciers inoxydables.