Différents types d'hormones
les hormones polypeptidiques (formées de plusieurs acides aminés), par exemple l'insuline ; les hormones stéroïdes (dérivées du cholestérol), comme le cortisol et ses dérivés ; les hormones dérivées d'un acide aminé, comme les hormones thyroïdiennes.
Les hormones sont des produits chimiques qui influencent l'activité d'une autre partie de l'organisme (organe cible).
En substance, elles agissent tels des messagers qui contrôlent et coordonnent les activités de tout l'organisme. (Voir aussi Glandes endocrines.
Les hormones sont fabriquées dans de petits groupes de cellules spécialisées appelés îlots pancréatiques.
Cette partie du pancréas qui fabrique des hormones est appelée pancréas endocrine.