La pisciculture est une spécialisation de l'aquaculture, elle désigne l'élevage des poissons en milieu naturel ou en bassin artificiel, destinés à la consommation.
En France, elle regroupe trois secteurs d'élevage bien distincts : la salmoniculture, la pisciculture marine et la pisciculture d'étangs.
Un bassin de pisciculture doit être bâti sur un terrain imperméable, afin qu'il n'y«ait pas de fuites.
Il vaut mieux construire votre bassin sur une légère pente.
Ainsi, il sera plus facile de vider le bassin quand vous voudrez le net- toyer. vingt-dix centimètres à un mètre vingt du côté le plus profond.
Il s'agit d'une structure relativement simple comprenant un ponton flottant rigide supportant une poche en filet souple contenant les poissons.
L'ensemble est amarré à l'aide de cordes et de corps morts (SHELTZ, 1986 cité par ZAGHDOUDI, 2013).