Alimentation et cholestérol
Vous pouvez faire baisser votre taux avec un régime anti-cholestérol en agissant sur 3 leviers.
D'abord, limiter les aliments riches en mauvaise graisses (charcuterie, viandes rouges, fromage, fritures).
Ensuite, augmenter les apports en fruits et légumes (si possible de saison.
Les aliments riches en acide urique sont : le gibier, les viandes fumées, les abats, les fruits de mer, la sardine, l'anchois, le hareng, le saumon, l'anguille, les légumes secs, les choux, les champignons, les asperges, les épinards, l'oseille, la rhubarbe, la figue sèche, le cacao et le chocolat.