Quels sont les différents traitements thermiques ?
La plupart des procédés de traitement thermique consistent à chauffer les pièces métalliques dans un four sous une atmosphère gazeuse contrôlée, par phases, en suivant différents cycles de température (chauffe, maintien à haute température pour des temps variables et refroidissement contrôlé).
Comment se fait le traitement thermique ?
Le traitement thermique est un procédé qui permet de modifier différentes propriétés des matériaux : les métaux et spécifiquement les aciers, mais aussi les plastiques, les verres ou les céramiques.
L'objectif d'un traitement thermique en industrie agroalimentaire est de détruire ou d'inhiber les enzymes et microorganismes responsables d'altérations rendant la denrée alimentaire impropre à la consommation. Le traitement thermique est aujourd'hui la technique la plus utilisée pour la conservation longue durée.
