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Les 150 g d'amandes apporteront beaucoup plus de lipides que les 200 g de cabillaud Ici, l'équilibre alimentaire n'est plus respecté 7 Calculez la quantité
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Au Maroc, la malnutrition affecte plus les enfants du milieu rural et ceux issues de couches sociales les plus démunies(15) d Les carences en micronutriments
improving maternal and child nutrition and the adoption of healthy eating practices households that received CVA plus nutrition services, the
«Sécurité alimentaire et nutrition – faire la différence» de mortalité et de morbidité et par des déplacements de population plus importantsiii
médecins, de nutritionnistes, de diététiciens, et des cadres du Ministère de la Santé
au niveau central et périphérique. Ce document n"aurait pu aboutir sans le soutien et l"engagement du Dr LAHLOUPartie 1 : les bases de l'équilibre alimentaire .......................................................... 9
Introduction ............................................................................................................ 10
chapitre I : les besoins nutritionnels ....................................................................... 14
chapitre II : l"équilibre alimentaire ........................................................................ 19
Partie 2 : Alimentation et cycle de vie ................................................................... 29
L"enfant de 0 à 3 ans .............................................................................................. 30
L"enfant de 4 à 10 ans ............................................................................................ 38
L"adolescent ........................................................................................................... 41
La femme enceinte et allaitante ............................................................................. 46
La personne âgée ................................................................................................... 62
L"alimentation du sportif ........................................................................................73
Partie 3 : Nutrition et pathologies .......................................................................... 79
Les allergies alimentaires ...................................................................................... 80
La maladie caeliaque ou intolérance au gluten ...................................................... 85
La constipation....................................................................................................... 93
La diarrhée ............................................................................................................. 95
Le diabète .............................................................................................................. 98
l"obésité ............................................................................................................... 103
Les maladies cardiovasculaires ........................................................................... 113
Le cancer ............................................................................................................. 118
Références Bibliographiques ............................................................................ 121
Annexes .............................................................................................................. 123
Lexique ............................................................................................................... 133