L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) dont le rôle comprend non Définitions réglementaires des glucides et des sucres
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de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) Dans cette synthèse comme dans le rapport, les définitions des glucides sont la plupart
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a ) Définition On dit qu'une substance est optiquement active ou douée d'un pouvoir rotatoire lorsqu'elle fait dévier le plan de
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glucides Collège des Enseignants de Nutrition Les glucides participent aussi : dentaires ; 95 des enfants français sont porteurs de caries),
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Les glucides peuvent représenter jusqu'à 70 du poids sec Définition des glucides L'ensemble de cette œuvre relève des législations française et
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Les glucides sont des composés ternaires (composés de C, H et O) dont la formule brute, Cn(H2O)n, est à l'origine de leur dénomination « d'hydrates de carbone»
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II - La consommation des glucides dans la population française PARTIE IV : ASPECTS REGLEMENTAIRES I - Définitions et critères de qualité des glucides
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