Les oses (ou glucides simples ou monosaccharides) sont des aldéhydes ou des cétones Mais avec le D-glucose par exemple, on constate que l'ose ne peut se
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Les glucides se trouvent essentiellement dans les aliments d'origine végétale Exemple : le glucose (sucre de raisin), le fructose (sucre de fruit)
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Objectif : utiliser les glucides dans une alimentation équilibrée Activité 1 “rôle des glucides “ Citer un exemple de sucre rapide :
seance_glucides_divo.pdf
Les oses sont de petites molécules de glucides comprenant entre 12 et 24 atomes Exemples : Glucose – fructose b) Les osides Les osides résultent de l'
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Ils comprennent par exemple la cellulose, qui est le composé organique le plus représenté dans la biosphère, renfermant plus de la moitié du carbone organique
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Glucide complexe : glucides de degré de polymérisation (DP) supérieur à 2 (oligosaccharides et polysaccharides) par opposition à glucides simples Exemples :
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Exemple : saccharose + eau ? glucose + fructose C12H22O11 + H2O ? C6H12O6 + C6H12O6 Cette réaction est réalisée en milieu acide
Cours_e__le__ve.pdf
c'est pourquoi les glucides sont parfois appelés hydrates de carbone commence de par la réaction d'un acide aminé avec un sucre, comme par exemple, le
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