Glucides simples, résidus non hydrolysables par voie enzymatique ou chimique (5 C et 1 0) est commune des hexoses, le cycle furanique à 5 atomes (4 C et
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5) Hémoprotéines avec un groupement prosthétique porphyrinique et un métal facilement hydrolysable en milieu acide à des températures voisines de 100°C
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Oside : sucre hydrolysable, il peut être : - holoside : son hydrolyse ne libère que des oses On distingue les : - oligoside : association de 2 à 10 oses par
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V 5 Influence de différents paramètres sur la vitesse initiale Enfin, les propriétés des glucides et des lipides font chacun l'objet d'un chapitre
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fonction alcool une fonction carbonyle (aldéhyde ou cétone) On les classe en fonction : - Nombre d'atomes de carbones (3C : Triose, 4C Tetrose)
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Tous les glucides alimentaires sont absorbés sons forme de glucose ou -Tous les aldoses seront préfixés par les lettres D ou L en référence à la
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10 oct 2018 · Leur digestibilité dépend du caractère hydrolysable de leur liaison Tableau 2 : Propriétés et principales fonctions des glucides [5,6]
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pour les lipides, les glucides et les protéines, et enfin sur un contenu énergétique de l'ammoniaque de 5,4 kJ g-1 principal produit d'excrétion azoté chez
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