Ces deux derniers atomes sont présents dans le même rapport 2 :1 que dans l'eau, c'est pourquoi les glucides sont parfois appelés hydrates de carbone
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C'est surtout la façon de les préparer qui augmente l'apport calorique des féculents Ex : les frites sont plus riches en calories que des
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Il faut noter que sous leur forme phosphorylée, ces deux composés Un C est dit asymétrique quand il porte 4 substituants différents : c'est le cas pour
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Il faut donc faire en sorte que les apports quotidiens en glucide proviennent en majorité de glucides complexes 7 Taux de glycémie La glycémie, c'est la
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A l'aide de la vidéo de c'est pas sorcier et du document 1 ci dessus 2- Indiquer à quoi servent les glucides lorsqu'ils sont stockés sous forme de
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la grande famille des glucides ou sucres Les glucides se forment naturellement au cours de la photosynthèse C'est un processus très
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C'est un sucre réducteur, plus soluble dans l'eau froide Il n'est retrouvé que dans le lait des mammifères et constitue donc le seul
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Les besoins de l'organisme sont permanents, c'est pourquoi les apports des glucides libère dans le sang des molécules simples telles que le glucose
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