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Les chaînes volontaires

o 1ère chaîne volontaire de restaurateurs hôteliers indépendants en Europe o Plus de 2800 établissements. o Nationalité française.



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SUJET N° 2

Thème : Les chaînes volontaires. « Un hôtelier indépendant a-t-il intérêt à s'affilier à une chaîne volontaire ? » À l'aide de vos connaissances théoriques 



Les chaînes volontaires

o 1ère chaîne volontaire de restaurateurs hôteliers indépendants en Europe o Plus de 2800 établissements (France et étranger). o Nationalité française.



Chaînes volontaires 2012

Chaînes hôtelières volontaires : un début de tension avec les hôteliers derniers affiliés à une chaîne volontaire



Les Chaînes Hôtelières en France

chambres d'hôtel dont la moitié sous enseigne de chaîne. Le parc est exploité dans sa vaste et les chaines volontaires (23% des chambres d'hôtel).



La chaîne invisible. Travailler aujourdhui : flux tendu et servitude

9 août 2022 servitude volontaire par Jean-Pierre Durand Paris : Éditions du Seuil



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