[PDF] Bulletin officiel n°26 du 20 juillet 2017 Sommaire

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Bulletin officiel n°

26 du 20-07-2017

© Ministère de l'éducation nationale

> www.education.gouv.fr

Annexe

Groupe A

A1 - Techniques physiques pour l'industrie et le laboratoire A2 - Électrotechnique

Groupe B

B1 - Aéronautique - Enveloppe des bâtiments : conception et réalisation - Environnement nucléaire B2 - Conception et industrialisation en microtechniques

Groupe C

C1 - Communication et industries graphiques (2 options)

Bulletin officiel n°

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© Ministère de l'éducation nationale

> www.education.gouv.fr C2 - Métiers de la mode (2 options)

Groupe D

Groupe E

- Concepteur en art et industrie céramique

Sujets indépendants

- Comptabilité et gestion

Annexe

Calendrier indicatif

Élections des représentants de parents d'élèves

Année scolaire 2017

-2018

Scrutin

vendredi 13 octobre 2017

Scrutin

samedi 14 octobre 2017

Tirage au sort

1 er degré

Contestations sur la

validité des opérations

électorales

Textes de référence

Bulletin officiel n°

26 du 20-07-2017

© Ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche www.education.gouv.fr

Annexe

Baccalauréat technologique : série STHR

Nom - Prénoms :

Date de naissance

N° d'inscription

: Classe :

Établissement :

Session

Commission d'interrogation

Jour et heure

1/1 Épreuve de sciences et technologies culinaires (STC)

Partie pratique

- durée 2 heures

Niveau de maîtrise

Capacités

Non maîtrisée Maîtrise insuffisante Maitrise correcte Maîtrise satisfaisante

1 - Capacité à organiser son poste de travail en

respectant les règles d'hygiène et de sécurité

2 - Capacité à ordonnancer un processus de

production culinaire sous contrainte de temps et d'espace

3 - Capacité à répondre au sujet et aux problématiques scientifiques et culinaires

proposées

4 - Capacité à mettre en oeuvre des techniques

culinaires et à en expliciter les aspects scientifiques

5 - Capacité à présenter une production culinaire

conforme aux attentes des clients (présentation, créativité, dressage, grammage, qualités organoleptiques ...)

6 - Capacité à justifier sa démarche et à expliciter

son analyse de la situation proposée par le sujet

Commentaires

/ 20 La proposition de note ne doit en aucun cas être communiquée au candidat.

Nom et prénom de l'examinateur

Signature

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Annexe

Baccalauréat technologique : série STHR

Nom - Prénoms :

Date de naissance

N° d'inscription

Classe : Établissement :

Session

Commission d'interrogation

Jour et heure

1/1 Épreuve de sciences et technologies des services (STS)

Partie pratique - Durée 2 heures

Niveau de maîtrise

Capacités

Non maîtrisée

Maîtrise

insuffisante Maitrise correcte

Maîtrise

satisfaisante

1 - Capacité à organiser son poste de travail en

respectant les règles d'hygiène et de sécurité

2 - Capacité à ordonnancer un processus de

production de services sous contrainte de temps et d'espace

3 - Capacité à répondre au sujet et aux problématiques scientifiques et de services

proposées

4 - Capacité à mettre en oeuvre des techniques de

services et à en expliciter les aspects scientifiques

5 - Capacité à présenter une production de services

conforme aux attentes des clients (présentation, animation en salle, argumentation commerciale, valorisation des produits, ventes additionnelles, qualités organoleptiques ...)

6 - Capacité à justifier sa démarche et à expliciter

son analyse de la situation proposée par le sujet

Commentaires

/ 20 La proposition de note ne doit en aucun cas être communiquée au candidat

Noms et prénoms des examinateurs Signatures

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Annexe 1

Baccalauréat technologique : série STHR - épreuve de projet

Projet : fiche de travail synthétique (recto)

Nom - Prénoms :

Date de naissance

N° d'inscription

: Classe : Établissement :

Session

Commission d'interrogation

Jour et heure

1/1

Projet :

Sciences et technologies des services

Sciences et technologies culinaires

Intitulé :

Contexte :

Nombre d'élèves impliqués

Description du projet

Méthodes mobilisées

Technologies mises en oeuvre

Supports numériques utilisés

apporter le jour de l'épreuve)

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Projet : fiche de travail synthétique (verso)

Démarche suivie Productions

Identification des

besoins

Définition des

objectifs

Identification des

contraintes

Réalisation du

projet

Résultats obtenus

Nom et prénom du professeur responsable Date et signature

Cachet de l'établissement

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Annexe 3

Baccalauréat technologique : série STHR - épreuve de projet

Fiche d'évaluation de la soutenance du projet

Nom - Prénoms :

Date de naissance

N° d'inscription

: Classe : Établissement :

Session

Commission d'interrogation

Jour et heure

1/1

Projet

Sciences et technologies des services

Sciences et technologies culinaires

Intitulé :

Critères d'évaluation

Très

insuffisant

Insuffisant Satisfaisant

Très

satisfaisant Présentation Organisation et structuration de la présentation

Maîtrise du contenu du

support et pertinence de son utilisation

Présentation de la

démarche et des résultats de la recherche

Contenu scientifique de

l'exposé : exactitude des informations, validité des résultats

Entretien

Maîtrise des connaissances

mobilisées

Justification des méthodes

et outils

Pertinence des réponses du

candidat aux questions posées

Raisonnement(s)

développé(s) à partir des questions posées

Expression

orale Expression claire et rigoureuse

Note : / 08

Commentaires

Important : la proposition de note ne doit en aucun cas être communiquée au candidat

Noms et prénoms des

examinateurs Date de l'évaluation et signatures

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Annexe 4

Baccalauréat technologique : série STHR - épreuve de projet Candidats individuels et candidats des établissements privés hors contrat ou inscrits au Cned

Fiche évaluation terminale

(Recto)

Nom - Prénoms :

Date de naissance

N° d'inscription

: Classe :

Établissement :

Session

Commission d'interrogation

Jour et heure

1/1

Projet :

Sciences et technologies des services

Sciences et technologies culinaires

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