LEXIQUE
du poisson et s'il provient d'un élevage ou de la pêche. Dans le doute posez des questions. Votre rôle est primordial : Demandez des produits MSC ! Le WWF.
GUIDE DES POISSONS DURABLES
voie d'extinction en veillant à consommer des poissons de taille suffisante
Le guide du WWF sur les produits de la mer
après le changement climatique la surpêche est telle qu'il pourrait bientôt ne plus y avoir de poissons à pêcher et consommer. Fort heureusement
NOURRIR LHUMANITÉ À LHORIZON 2050
Pour le WWF la nécessité d'un apport en protéines de bonne qualité pour tous du poisson comestible consommé dans le monde provient de l'élevage.
présentation - initiative de transformation des marchés : les 25
MARKET TRANSFORMATION INITIATIVE » : L'APPROCHE DU WWF. En un an l'humanité consomme équivalent des ressources d'une planète et demie.
de la natUre aUx hUmains : JUsqUoù iront les plastiqUes ?
18 jul. 2019 Publié en juin 2019 par WWF - Fonds mondial pour la nature. Toute reproduction intégrale ou ... pour 3 tonnes de poissons d'ici 20258.
Lempreinte eau de La france
Avec ses bénévoles et le soutien de ses 170 000 donateurs le WWF France mène nationale »
Rapport Planète Vivante Océans
La pollution semble quant à elle jouer ici un plus grand rôle que dans les indices des poissons et des récifs coralliens évoqués plus haut (WWF-ZSL. 2015).
POLLUTION PLASTIQUE : À QUI LA FAUTE ?
5 mar. 2019 Publié en mars 2019 par WWF - Fonds mondial pour la nature ... Si elle suit sa trajectoire actuelle la Chine pourrait consommer 90 % de ...
IMPACTS DU CHANGEMENT CLIMATIQUE SUR LES ESPÈCES
Le WWF est l'une des toutes premières organisations indépendantes de protection de l'environnement de tous les ours consomme aussi des poissons
[PDF] 1707_consoguide_poissonpdf - WWF France
Deuxième menace pour nos océans après le changement climatique la surpêche est telle qu'il pourrait bientôt ne plus y avoir de poissons à pêcher et consommer
Consoguide poisson : consommer différemment - WWF France
Le WWF publie un guide destiné à aider et sensibiliser le public afin qu'il adopte une consommation plus diversifiée et plus raisonnée de poissons
[PDF] guide_poissonpdf - assetspandaorg - WWF
Poissons en danger !! 75 des stocks de poissons commercialement exploités dans le monde sont surpêchés ou menacés de surpêche La consommation
[PDF] GUIDE DES POISSONS DURABLES
20) Le poisson peut être consommé sous certaines conditions (taille origine ) • Liste « Ne plus consommer ! » (p 24) Evitez au maximum la consommation de ce
[PDF] quels poissons peut on manger - BLOOM Association
23 sept 2019 · Afin d'éviter de trop se tromper le WWF a fait un guide détaillé où il explique quelles espèces consommer selon son lieu de pêche Il faut
Consoguide du WWF - Le guide du WWF sur les produits de la mer
Pour vous aider à faire le bon choix le WWF utilise un code couleur simple : Vert pour les espèces à valoriser Jaune pour les espèces à consommer avec
[PDF] RANGERCLUB DOSSIER : la surpêche
Brian J Skerry / National Geographic Stock / WWF Le savais-tu ? En moyenne un belge mange environ 25 kg de poisson par an En ne mangeant que du poisson
[PDF] ebook-poline-wwf-frpdf - Amandine Poli
interconnectés le WWF souhaite s'engager Un engagement actif avec WWF-Belgique consommer du poisson (et des fruits de
Foire aux questions - Fish Forward (WWF)
Si le fait de prélever le plus de poissons possible constitue assurément une Pourquoi le WWF ne recommande-t-il pas de s'abstenir de manger du poisson ?
[PDF] La consommation de viande et poisson
car nous avons vu un reportage sur la consommation de viande et poisson et il Selon le WWF-France des millions de personnes consomment régulièrement du
1GUIDE
DES POISSONS
DURABLES
2INTRODUCTION
Les ressources halieutiques (relatives à la pêche) sont menacées. Manger du poisson N'EST PLUS un acte anodin. Plus de90% des stocks de poissons de mer
sont pleinement exploités dont30% sont carrément
surexploités, alors que la consommation de poisson au niveau mondial ne cesse d'augmenter.DOIS-JE ARRÊTER DE MANGER DU POISSON
POUR LA SAUVEGARDE DES OCÉANS0?
NON ! Il est tout à fait possible de consommer des produits de la mer tout en respectant la pérennité des océans.Consommez durablement en
les espèces, en privilégiant les pêcheries soucieuses de l'avenir de la mer, en ne consommant pas d'espèces en voie d'extinction, en veillant à consommer des poissons Préférez également des produits de la mer pêchés localement, vous préserverez la planète tout en soutenant les pêcheurs locaux. Vous trouverez toutes les informations complémentaires à sur le site :Scannezvosproduits.be
- onglet "Produits de la mer ».
3COMMENT
ACHETER
DURABLEMENT ?
Si manger du poisson durable se limitait à ne plus manger Faire le choix du poisson durable, c'est bien plus que çaVoici une
check-list de points à prendre en considération lors de vos courses. Attention : l'information " durable » dans les vous-même sur les informations de l'étiquette. toutes les informations nécessaires. Faites-lui aussi savoir que ces questions vous tiennent à coeur et que vous lui faitesCHECK-LIST
?Le nom de l'espèce sur l'étiquette.Dans quelle liste se trouve mon poisson ?
•Liste " Les yeux fermés ! consommé en toute circonstance. •Liste " Faire attention ! •Liste " Ne plus consommer ! la consommation de ce poisson.Pourquoi le nom latin
? La dénomination commercialeLa zone de capture ou d'élevage
l'emballage, elle est obligatoire. L'origine est nécessaire pour peut être menacée à un endroit et pas à un autre.Faire attention ! ».
4 Il est important de privilégier les produits de la mer " de chez nous » et d'éviter les produits ayant parcouru la planète pour arriver dans notre assiette. Attention, les produits surgelés peuvent venir de très loin ou avoir été transformés loin avant de revenir chez nous.Comment s"y retrouver dans les zones de capture ?
savoir si notre poisson provient de la mer du Nord ou d'ailleurs.La technique de pêche
durables, sélectives et peu destructrices, comme la pêche à bateaux, cette mention est parfois présente sur vos emballages.Comment s"y retrouver ?
L'étiquette de votre barquette de poisson vous fournira deux informations. La première est le mode de production : pêché pièges. Ce classement est relatif car certaines techniques tandis que certaines techniques néfastes comme certains chaluts peuvent être plus performants et donc moins nuisibles. La période de fraie (période de reproduction) Lors de la période de fraie, certaines espèces se concentrent Cependant, pêcher pendant cette période n'est pas idéal pour la survie de l'espèce, car les prises concernent des individus qui n'ont pas encore eu l'occasion de se reproduire.Comment faire
bonne raison que les poissons d'une même espèce mais vivant moment. La saison des poissons dépend donc fortement deNord des poissons de la liste "
Les yeux fermés ! ». Si vous
5 ?La taille minimale pour préserver l'espèceFaire attention !
minimale de consommation recommandée dans ce guide Il est important pour la pérennité d'une espèce de pêcher information peut être facilement obtenue en questionnant votre poissonnier.Comment faire
Les yeux fermés ! » et " Faire attention !
Les labels
Comment faire
La diversité
limite la pression exercée sur une espèce en particulier.Comment faire
dans ce guide pour découvrir d'autres poissons et changer vos traditionnels cabillaud et saumon du vendredi.Acheter entier
parties du poisson en les achetant entier. Ceci vous permettra de connaitre la taille du poisson, d'avoir un poisson cuit trèsComment faire
Trucs et
astuces culinaires 6UNE ÉTIQUETTE
À LA LOUPE
Le nom de l"espèce
Zone de capture ou d"élevage
La technique de pêche
1 2 3TOI FILET TRUITE DES ARDENNES
TOI ARDENSE FORELFILET
Prix KG Prijs
11,45 / kg
Tare / Tara
0,010 kg
A consommer jusqu'au
Te gebruiken tot
19-11-16
PRIX / PRIJS
3.11
Poids net/Nettogew
0,272 Kg
Date d'emballage
Datum van inpakken
17/11/2016
Ingrédients FILET TRUITE DES ARDENNES, pauvre en arrêtes. Il est conseillé de ne pas consommer ce poisson cru Ingrediënten ARDENSE FORELFILET, graatarm. Het is aangeraden om deze vis niet rauw te consumerenTRACEER NR/NR TRACABILITE: 03349131114
GEVANGEN IN/LIEU DE PECHE: Non Aquakultur
OORSPRONG/ORIGINE: Belgique/België
LEVERANCIER/FOURNISSEUR: VE 9001
PRODUCTIE-VANGSTMETHODE/
METHODE DE PRODUCTION-CAPTURE: Produit aquaculture eaux douces/Aquacultuurproduct zoet waterVISSOORT/ESPECE: Onchorynchus mykiss
TOI FILET TRUITE DES ARDENNES
TOI ARDENSE FORELFILET
Prix KG Prijs
11,45 / kg
Tare / Tara
0,010 kg
A consommer jusqu'au
Te gebruiken tot
19-11-16
PRIX / PRIJS
3.11
Poids net/Nettogew
0,272 Kg
Date d'emballage
Datum van inpakken
17/11/2016
Ingrédients FILET TRUITE DES ARDENNES, pauvre en arrêtes. Il est conseillé de ne pas consommer ce poisson cru Ingrediënten ARDENSE FORELFILET, graatarm. Het is aangeraden om deze vis niet rauw te consumerenTRACEER NR/NR TRACABILITE: 03349131114
GEVANGEN IN/LIEU DE PECHE: Non Aquakultur
OORSPRONG/ORIGINE: Belgique/België
LEVERANCIER/FOURNISSEUR: VE 9001
PRODUCTIE-VANGSTMETHODE/
METHODE DE PRODUCTION-CAPTURE: Produit aquaculture eaux douces/Aquacultuurproduct zoet waterVISSOORT/ESPECE: Onchorynchus mykiss
2 3 1 7PLUS DURABLE,
L"AQUACULTURE ?
des avantages durables en matière d'environnement et de surpêche et pourrait aider à répondre à la demande croissante en produits halieutiques.Cependant,
les grands élevages industriels ne sont pas une solution. Ils ont d'énormes impacts sur l'environnement. Les poissons sont en général bien trop nombreux dans les fermes aquacoles ce qui entraine des risques sanitaires de nombreux déchets et entraîne même parfois la disparitionMangez des produits issus de l'aquaculture
: oui, mais uniquement si c'est une aquaculture raisonnée !! Une fois encore, les labels peuvent vous aider dans vos choix. Votre poissonnier est aussi là pour répondre à vos questions 8LABELS
Beaucoup de pêcheries et d'aquacultures fournissent des lesquelles. Les labels sont donc là pour vous aider à faire vos choix.AQUACULTURE
aquaculture respectueuse de l'environnement, des ressources en eau et de l'animal.LABEL BIO
l'alimentation animale provient de poissons les hormones de croissance sont interdits.NATURLAND AQUACULTURE
Le label Naturland suit toutes les normes de
de critères socio-économiques.FRIEND OF THE SEA
les hormones de croissance sont interdits. Le label Friend of the Sea assure également une réduction graduelle de l'empreinte carbone et le principe de responsabilité sociale.LABEL ASC
L'Aquaculture Stewardship Council promeut
un élevage responsable au niveau environne mental et social. 9 ?PÊCHE selon des méthodes plus respectueuses de l'environnement, sur des stocks durables et qui limitent l'impact surLABEL MSC
label internationalement reconnu en accord avec les directives d'étiquetage écologiqueFRIEND OF THE SEA
Friend of the Sea a développé une liste de
critères pour une pêche durable qui préserve l'habitat marin.NATURLAND WILDFISH
également des normes socio-économiques.
LABEL ISLANDAIS
Ce label concerne les pêcheries islandaises et
assure une gestion responsable de la pêche et le respect des ressources marines. 10QUE VAIS-JE
TROUVER DANS
CE GUIDE ?
Pratique et facile à utiliser lors de vos courses ou au restaurant, ce guide a été réalisé pour vous permettre de faire un choix durable parmi les espèces de poissons disponibles.La première partie σ
espèces communes de poissons classées en trois catégories : La deuxième partie vous donne des trucs et astucesquotesdbs_dbs35.pdfusesText_40[PDF] meilleur poisson blanc santé
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