[PDF] Initiation à la dégustation des vins du Roussillon

Qu'est-ce que le guide de dégustation du vin?

• 3 Chère lectrice, cher lecteur, Le but de ce guide est de vous présenter de manière claire et synthétiqueles bases de la dégustation du vin. Depuis les débuts du COAM, je travaille sur la pédagogie de nos cours avec l’éuipe de fomateu
  ?s, pour simplifier les concepts afin de vous permettre de mieux les mémoriser.

Comment s’initier à la dégustation du vin ?

• Savoir déguster et parler des vins est la clé de la réussite de votre relation professionnelle. Pour s’initier à la dégustation du vin, il existe une méthode éprouvée, baptisée en toute logique VOG : V pour vue, O pour odorat et G pour goût. Ainsi, lors de la dégustation, il faut faire attention à la “robe” du vin.

Pourquoi la dégustation de vin s’apprend ?

• La dégustation de vin s’apprend. En effet, la dégustation implique une méthode d’analyse sensorielle. Elle procure certainement la satisfaction de pouvoir trouver les mots justes pour décrire au mieux le vin, notamment ce que l’on ressent lors de la dégustation.

Que faire pendant une journée dégustation de vin ?

• Durant une journée dégustation de vin rencontre et partage sont les maîtres-mots, vous vivez des moments de vie uniques, remplis de discussions enrichissantes. Dans le Haut-Pays provençal, le Château de Berne se classe parmi les meilleures destinations de la région pour le tourisme viticole.