Le caramel du jurassique
fiche 4 –Le caramel du jurassique. 2 fiche prof. Présentation et objectifs. L'exploitation de cet album va se diviser en 4 séances.
Martin Vialatte
CARAMEL KN et KGS. Caramel colorant aux sulfites alcalins ou au sulfite d'ammonium. Renforcent la couleur des alcools ou apéritifs (ABV). CARACTERISTIQUES.
CODEX ŒNOLOGIQUE INTERNATIONAL Caramel F-COEI-1
Le caramel se présente sous forme liquide ou solide brun foncé à noir ; il n'est pas admis pour colorer le vin stricto sensu mais peut être utilisé comme.
La machine pour la pâte à choux le caramel
https://www.bravofrance.fr/media/filer_public/5f/1b/5f1b215e-578a-42e1-9771-4b36a458abcd/lr-qr-fr_patamixevo2018_web.pdf
Le caramel appelé Khurat Al Milh)
Le caramel est une confiserie que l'on obtient en cuisant lentement du sucre jusqu'à ce qu'il fonde. Sa texture est liquide et épaisse mais sous forme de
Faisons le point !
De la confiserie à l'additif le terme caramel définit plusieurs produits. 5. Partie 2. Utilisation et consommation des caramels.
La machine pour la pâte à choux le caramel
https://www.bravofrance.fr/media/filer_public/00/d9/00d97567-bfb1-4f46-a784-4250dc37da72/fr_patamixevo2018_web.pdf
LES CARAMELS
Il y a deux sortes de caramels : le caramels aromatique et le caramel colorant classés respectivement comme ingrédient ou additif alimentaire. Le mot « caramel
Chapitre 6 : Les transformations chimiques - Activité C4
Question 7 : Il s'agit d'une transformation chimique car le sucre et l'eau ont réagi ensemble pour former du caramel. Le caramel est un produit de la réaction.
Le caramel onctueux au beurre salé : pour 150g de caramel 35g de
Dans une casserole faire un caramel bien doré avec le sucre et le glucose. Faire chauffer la crème et la vanille à feu doux. Quand le caramel à la couleur
INSTITUT FRANÇAIS
LOGO CARTOUCHE
R1 25/07/16RÉFÉRENCE COULEURNOIRFiches pédagogiquesLe caramel
du jurassiquea l b u m 510 ans
I A 2 B 1Auteure
: Adélaïde Tilly fiche 4 -Le caramel du jurassique 2 fiche profPrésentation et objectifs
L"exploitation de cet album va se diviser en 4 séances de 30 à 45 minutes dans lesquelles l"enseignant.e va donner aux élèves toutes les clés pour, non seulement comprendre l"histoire, mais aussi la raconter.Pour ce faire, il est indispensable de
fi simplifier l"histoire. Une trame indicative de l"histoire simplifiée pour un niveau A2 est proposée (Ressource 1) fi préparer, pour chaque séance, les cartes images du nouveau lexique (Ressources 2) fi garder toutes les cartes images dans une "boite à mots» que l"on peut décorer avec la couverture du livre. fi ne pas laisser les élèves feuilleter le livre avant la dernière séance. La formulation d"hypothèse fait partie intégrante de cette démarche pédagogique.Déroulement des séances
Chaque séance va comporter les mêmes étapes. Le déroulement d"une séance-type se présente ainsi Rappel du lexique et de l'histoire des épisodes précédents grâce aux cartes images gardées dans "la boite à mots». Mettre en place des devinettes, mimes, jeux de rapi- dité, dessinez c"est gagné... pour remettre en mémoire le lexique appris. Collectivement, raconter de mémoire les épisodes précédents, sans le livre. Individuellement, avec l"aide de l"illustration, raconter une page de l"épisode précédent.Découverte du nouveau lexique et jeux de
mémorisation à l"aide des cartes images de l"épisode du jour. Montrer les images, les dire, faire répéter avec diverses intonations. Afficher les cartes images au tableau, en nommer une et la faire montrer par un élève. Mimer un mot : le premier ou la première qui le trouve peut mimer un mot à son tour. Jeux de rapidité : au tableau 2 élèves essaient d"attraper la carte nommée par l"enseignant.e. Jeux de syntaxe : les élèves associent au moins 2 cartes pour faire une phrase. TitreLe caramel
du jurassiqueNiveau
5/10 ans, A2/B1
Durée
2fiHfi30
Objectifs langagiers
fiComprendre une histoire et s"approprier
son lexique et sa syntaxe fiFormuler des hypothèses
fiRaconter une histoire connue
Le caramel du jurassique raconte une histoire
loufoque et riche en rebondissement avec des illustrations surprenantes. Les enfants vont l'adorer.Que faire quand on a un coup de cur pour un
album jeunesse mais que l'histoire et le lexique semblent trop difficiles pour notre classefi?L'utilisation de cette histoire en cours de FLE
demande une préparation et une approche métho- dique : découverte progressive, mémorisation, retours en arrière fréquents... jusqu'à ce que les élèves soient capables de la raconter eux-mêmefi!Matériel
fiLe livre
fi La trame simplifiée de l"histoire (Ressource 1) fiLes cartes images des 4 épisodes (Ressource 2)
fi Les figurines (à plastifier) et décors (Ressource 3) fi Une boite pour ranger les cartes images (la boite à mots) fiDes feuilles blanches et crayons de couleur
fi Une boite à mot (n"importe quelle boite décorée par la couverture de l"album) fiche profDéroulement
fiche 4 -Le caramel du jurassique 3 fiche profFormulation d"hypothèses
A l"aide des nouveaux mots de lexiques du jour, les élèves font des hypothèses sur ce qui va se passer dans le nouvel épisode.Écoute de l"épisode du jour
L"enseignant.e raconte l"épisode du jour, sans montrer les images du livre (Trame proposée -Ressource 1).
L"enseignant.e insiste sur les mots des cartes images. Il/ elle limite les autres mots nouveaux.Dessin libre
Les élèves dessinent ce qu"ils ont compris de l"épisode du jour.Découverte des illustrations
Collectivement, la classe raconte à nouveau l"épisode du jour en s"appuyant cette fois ci sur les illustrations du livre.Manipulation
A l"aide des figurines et des décors
(Ressource 3) un.e élève raconte une scène de l"épisode. Les élèves se succèdent et s"entraident pour raconter petit à petit, tout l"épisode du jour. Si un élève se sent capable, il peut essayer de raconter seul tout l"épisode du jour.Hypothèses sur le prochain épisode
S"il reste du temps, la classe peut imaginer ce qu"il va se passer dans le prochain épisode. Rangement des cartes images dans "la boite à mots» En mettant une à une les cartes dans "la boite à mots», en faisant répéter le mot aux élèves, l"enseignant.e sym- bolise l"acte de mémorisation. En les ressortant à la séance suivante, il matérialise la réactivation des connaissances. Cette boite un excellent vecteur de métacognition qui conscientise l"acte d"apprentissage. Quand on aura fini toutes les séances et donc, la décou- verte du livre, pour permettre de maintenir le lien des élèves avec cette histoire et ainsi bien ancrer les appren- tissages, l"enseignant.e pourra laisser : "la boite à mots» dans la classe pour faire de petits jeux de rappels, de temps en temps. le livre à disposition des élèves pour être feuilleté librement. les figurines et décors en libre accès sur des temps de jeux et de récréation. L"enseignant.e pourra également lire le texte original du livre. Les élèves connaissant en détail l"histoire, ils seront capable de comprendre ce texte malgré la difficulté du lexique.Prolongements possibles
La méthode Narramus dont est inspirée cette fiche pédagogique peut-être découverte iciVidéo très complète
La démarche synthétisée et des propositions péda- gogiques à partir d"autres livres 4 Ressource 1che 4 -Le caramel du jurassiqueRessource 1ÉPISODE 1 La fuite
Page Une autruche vit dans un zoo. Dans le zoo, il y a un tigre blanc, un zèbre électrique et d"autres animaux. Il n"y a pas d"autre autruche. L'autruche est triste parce qu"elle ne connaît pas sa famille. Elle est aussi triste parce qu"elle n"est pas libre.Elle est
prisonnière dans le zoo. Elle veut s'enfuir.Un soir, la souris de Californie prend les
clés du gardien. Elle ouvre toutes les portes du zoo. Tous les ani- maux du zoo s'enfuient. L"autruche s'enfuit avec la souris sur le dos.L"autruche et la souris arrivent en ville. C"est
la nuit. Elles se disent au revoir.La souris
se cache dans une fromagerie. Parce qu"elle adore le fromage. C"est facile pour la souris de se cacher, elle est toute petite.Mais pour l"autruche ça n"est pas facile de se
cacher. Comme c"est la nuit, elle ne se cache pas, elle se promène, dans la ville.Le matin, elle trouve un petit déjeuner sur la
table d"un café. Dans le café, elle voit aussi un petit message / une petite annonce.Elle lit
Le Musée de paléontologie de la ville
cherche un nouveau gardien ou une nouvelle gardienne.L"autruche va au
musée et elle parle avec le directeur : Bonjour, je veux être la gardienne de votre musée.L"autruche et le
directeur parlent longtemps.Et le directeur accepte. L"autruche devient gar-
dienne de musée.ÉPISODE 2 Le musée
Maintenant, l"autruche
travaille au musée. Elle est gardienne du musée. C"est un musée de Paléontologie. Il y a beaucoup de squelettes : des squelettes de dinosaures et des squelettes d"animaux. Elle travaille seulement la nuit parce que le gardien du zoo la cherche partout.Toutes les nuits, l"autruche
nettoie les sque- lettes du musée avec ses grandes plumes.Dans le musée, elle trouve des squelettes
d"autruche : c"est ma grand-mère, mon grand- père, mon cousin...!L"autruche est très contente de rencontrer sa
famille.L"autruche adore son travail.
Parfois, elle oublie d"aller se coucher dans
sa chambre. Elle s"endort au milieu du musée.Parfois elle
nettoie tout très vite pour pas- ser du temps avec sa famille : les squelettes d"autruche.L"autruche et le directeur du musée sont
amis. Ils aiment bien manger ensemble. Le directeur est très vieux, il connaît beaucoup de choses. Il raconte à l"autruche des histoires sur sa famille.Dans sa
chambre, l"autruche aime bien regarder des photos de sa famille. Elle est très heureuse au musée. Elle ne veut pas retourner au zoo. Elle veut rester au musée.Trame simpliée de l"histoire
Trame indicative, à adapter au niveau des élèves. Les mots en gras représentent les objectifs lexicaux et sont représentés par des cartes-images (Ressource 2) 5Ressource 1che 4 -Le caramel du jurassique
ÉPISODE 3 Le nouveau directeur
Le directeur du musée est très vieux. Alors un jour, il arrête de travailler au musée. Un nouveau directeur le remplace.Il est très petit mais pas très
gentil. Dans son bureau, il y a beaucoup d'ordinateurs. Le nouveau directeur n"aime pas ce qui est vieux. Il aime ce qui est moderne.Le directeur déteste quand les gardiens du
musée discutent. Il crie beaucoup. Il est vraiment méchant.Le nouveau directeur a une idée. Il ne veut
plus de vieux squelettes dans son musée. Il va remplacer les vieux squelettes par de grandes images modernes et qui bougent comme de vrais dinosaures et de vrais animaux.L"autruche est très triste.
Le nouveau directeur veut
jeter les squelettes du musée aux chiens. Elle pense à sa famille autruche. C"est terrible!Pour aller mieux, l"autruche mange un
caramel tout mou, comme un vieux caramel du jurassique.La souris de Californie téléphone mais le
caramel colle le bec de l"autruche. Elle ne peut pas parler.ÉPISODE 4 Le plan
La souris a compris qu"il y a un problème au
musée. Elle vient voir l"autruche. La souris raconte sa vie à la fromagerie. L"autruche raconte que le directeur veut jeter les squelettes de sa famille aux chiens. La souris et l"autruche ont une idée pour sauver tous les squelettes.La souris et l"autruche vont à la fromagerie.
Avec le fromage elles
fabriquent des squelettes d"animaux et de dinosaures.Dans la rue, elles voient le tigre blanc et le
zèbre électrique. Ils aident les 2 amies.Les animaux du zoo et les gardiens du musée
font sortir les vrais squelettes du musée et les remplacent par des squelettes en fromage.Les animaux s"enfuient du musée avec les
squelettes. Ils sortent de la ville. Ils marchent toute la nuit et ils trouvent une maison abandonnée. C"est la matin, mais tout le monde est très fatigué et ils s"endorment dans la maison abandonnée.Le nouveau directeur jette les squelettes en
fromage aux chiens. Les chiens mangent tout et ils ont mal au ventre.Maintenant, les animaux du zoo et les sque-
lettes du musée vivent dans la maison abandonnée.Ils mangent du fromage que la souris fabrique.
Ils sont libres et heureux.
6 fiche 4 -Le caramel du jurassiqueRessource 2 Le Caramel du Jurassique de Roxane Lumeret © Albin MichelCartes images
: Épisode tristelibre prisonnière la villecontent.e une fromagerie 7 fiche 4 -Le caramel du jurassique un muséeun.e directeur. trice un.e gardien.ne une autrucheune clé un zoo Le Caramel du Jurassique de Roxane Lumeret © Albin MichelRessource 2
Cartes images
: Épisode 8 fiche 4 -Le caramel du jurassique s"enfuirse cacher une souris Le Caramel du Jurassique de Roxane Lumeret © Albin MichelRessource 2
Cartes images
: Épisode 9 fiche 4 -Le caramel du jurassique un squelettedes plumes la chambre travaillervieux nettoyerRessource 2
Le Caramel du Jurassique de Roxane Lumeret © Albin MichelCartes images
: Épisode 10 fiche 4 -Le caramel du jurassique rencontrerraconter (des histoires)Ressource 2
Cartes images
: Épisode 11 fiche 4 -Le caramel du jurassique remplacerjeter téléphoner nouveaucrier moderneRessource 2
Le Caramel du Jurassique de Roxane Lumeret © Albin MichelCartes images
: Épisode 12 fiche 4 -Le caramel du jurassique fabriqueravoir mal au ventre sauverabandonnéeRessource 2
Le Caramel du Jurassique de Roxane Lumeret © Albin MichelCartes images
: Épisode 13 fiche 4 -Le caramel du jurassiqueRessource 3 Le Caramel du Jurassique de Roxane Lumeret © Albin Michel 14 fiche 4 -Le caramel du jurassiqueRessource 3 Le Caramel du Jurassique de Roxane Lumeret © Albin Michel 15 fiche 4 -Le caramel du jurassiqueRessource 3 Le Caramel du Jurassique de Roxane Lumeret © Albin Michel 16 fiche 4 -Le caramel du jurassiqueRessource 3 Le Caramel du Jurassique de Roxane Lumeret © Albin Michel 17Figurinesche 4 -Le caramel du jurassique
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