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    1produire des produits agricoles ;2avoir une gestion courante indépendante ;3atteindre un certain seuil en superficie, en production ou en nombre d'animaux.

  • Quel est le contenu d'un rapport de stage ?

    Le contenu du rapport de stage
    une page de garde avec les renseignements sur le stage, l'objectif de la formation, le diplôme préparé, le nom de la structure d'accueil, etc. le sommaire ou la table de matière qui reflète le plan du rapport de stage. les remerciements, adressés aux principaux acteurs du stage.
  • Activités en lien avec des végétaux ou des animaux Maitrise et exploitation d'un cycle biologique (animal, végétal) : polyculture, maraichage, arboriculture, horticulture, pépinière, élevage bovin, caprin, ovin …

Centre de Formation CFFPA de Saint-Joseph

RAPPORT DE STAGE

EN EXPLOITATION AGRICOLE

Formation 8TH -Année 1993/1994

PQtrick TECHER

l L

Centre de Formation CFFPA de Saint-Joseph

L L L L L L l

RAPPORT DE STAGE

l

EN EXPLOITATION AGRICOLE

l

Formation 8TH -Année 1993/1994

l l l l l l l l

PIIIricJc TECHER

l L L L L L l L L l l l L l l l l l l l L

SOMMAIRE

___________ 5 __________ _

PREMlERE PARTIE: ANALYSE DE L'ENVIRONNEMANT

NATUREL ET SOCIO-ECONOMIQUE DE L'EXPLOITATION

___________ 6 __________ _

1.1. Environnement naturel

___________ 8 __

1.2. Environnement socio-économique

___________ 14 __ ---------

1.3. Les relations de l'exploitation

___________ 16 __________ _

DEUXIEME PARTIE: ANALYSE TECHNICO-ECONOMIQUE DU

SYSTEME DE PRODUCTION DE L'EXPLOITATION

___________ 1' __________ _

2.1. Travailler à son propre compte pour pouvoir produitre plus

2.2. Encourager la coopérative

2.3. Impliquer sa famille dans son exploitation

___________ 20 __________ _

2.4. Les objectifs

___________ 22 __________ _

2.5. Les choix stratégiques

___________ 14 __________ _

2.6. Les moyens de production

___________ 31 __________ _

2.7. Les productions

___________ 48 __________ _

2.8. La culture de l'artichaut

___________ 56 __________ _

2.9. Les résultats économiques de l'ensemble du système d'exploitation

___________ 65 __________ _ TROISIEME PARTIE: PROJET: LA LUTTE CONTRE L'EROSION ___________ 68 __________ _

3.1. Quelques données sur l'érosion

___________ 6' __________ _

3.2. Les moyens de lutte contre l'érosion

___________ 6' __________ _

3.3. Description des couvertures

___________ 71 __________ _

3.4. Choix des couvertures

___________ 74 __________ _

3.5. Analyse des situations

___________ 76 __

3.6. Amélioration de l'assolement

1 l l l l l l l l l l l l l l l l l 1 l

INTRODUCTION

Monsieur Gérard SORRES est un jeune agriculteur des Hauts de Petite-De. TI

posséde une surfàce agricole utile de 8 ha sur laquelle il s'est voué à des cultures maraîchères.

Dans l'étude qui va suivre, trois grandes parties sont abordées : -Analyse de l'environnement naturel et socio-économique de l'exploitation, où sont passés en revue: * les différents éléments du cadre naturel, à savoir : géographie, nature des sols. climatologie et infrastructures (eau, électricité, ... ), * l'environnement socio-économique où figurent des données sur le milieu, les relations de l'exploitation avec l'extérieur et l'encadrement technico

économique.

-Analyse technico-économique du système de production de l'exploitation. Les remèdes que nous proposons sont développés dans une troisième partie intitulée "Projet d'amélioration". Après une étude des moyens de production,. nous nous attarderons sur les

différentes cultures réalisées, et nous essaierons de dégager les différents facteurs influençant la

production en insistant sur ceux susceptibles de mettre en péril la pérennité de l'exploitation.

l l l L l L L L L l l l l L l l t l l

AVANT-PROPOS

Grâce à la formation continue, j'ai bénéficié dime préparation au Brevet de Technicien Agricole au Centre de Formation Professionnel Agricole (C. F. P. P. A.) de Saint Joseph., qui me donnera une meilleure qualification dans l'exercice de mes fonctions au Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). Cette formation d'une année au CFPPA a été complétée par des sessions de stages qui se sont déroulés sur une exploitation de l'De. Le rapport qui suit concerne l'exploitation de Monsieur Gérard SORRES, maraîcher dans les Hauts du Sud, que je tiens à remercier pour son accueil et sa sympathie. Je remercie également les camarades de classe pour leur soutien, certains de mes professeurs, ainsi que tous ceux qui d'une manière ou d'une autre ont contribué à l'élaboration de ce rapport. L L L L L L L L L L L L L L L l l l

PREMIERE PARTIE:

ANALYSE DE L1ENVIRONNEMENT NATUREL

ET

SOCIO-ECONOMIQUE DE L1EXPLOITATION

1 L 1 L l l L L l L L L L l l l l l l

Cartel: Situation 1/350000

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Cartel

lA COMMUNE DE PETITE-ILE

Localisation de

l'exploitation -6-

1.1. ENVIRONNEMENT NATUREL

1.1.1. Situation géognphique

1.1.1.1. Situation géographique de la Réunion

(Carte 1).

1.1.1.2. Situation géographique de Petite-De

La Petite-lle tire son nom du "Cap de Petite-lle" qui émerge dans l'Océan Indien à quelques dizaines de mètres de la côte, à l'Est du site de Grande-Anse (Carte 2). La Commune de Petite-lle a été créée en 1935 ; elle était rattachée à la Commune de Saint-Pierre. Elle est bordée à l'Est par la Ravine de Manapany et à l'Ouest par la Ravine de l'Anse.

1.1.1. 3. Répartition de la population

Le 8 852 habitants de Petite-lle se répartissent sur les 6 quartiers de la Commune (annexe 1) qui portent les noms suivants: Anse-les-Bas, Manapany-Ies-Bas, Centre

Ville, Ravine du

Pont, Manpany-Ies-Hauts, Piton des Goyaves.

1.1.1.4. Situation

géographique de l'exploitation (Carte 2).

L'exploitation de

M. Gérard SORRES se situe dans le Sud de l'île sur la

Commune de

Petite-lle au lieu-dit Domaine du Relais, située à 900 m d'altitude. Cette Commune compte 8 852 habitants. Elle s'étage jusqu'à

1600 m d'altitude sur une superficie

totale de 3400 ha. L'accès à l'exploitation se fait par le chemin Léopold LEBON qui part du CD 3. L'exploitation se situe à l'Ouest du Domaine en empruntant un chemin de scories.

1.1.2. Relief

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