[PDF] Réorganisation du système marocain de contrôle et de sécurité sanitaire des aliments:

Comment fonctionne la sécu-rité sanitaire des aliments ?

La sécu-rité sanitaire des aliments est une de ses composantes essentielles. Trois ministères exercent conjoin-tement cette mission : il s’agit des ministères chargés respectivement de l’agriculture, de la santé et de l’économie. Au ministère chargé de l’agriculture, cette mission revient

Que sont les systèmes nationaux de contrôle des aliments ?

De quoi s’agit-il? Les systèmes nationaux de contrôle des aliments veillent à ce que les aliments disponibles dans un pays soient sûrs, de qualité et propres à la consommation humaine, conformes aux normes de sécurité sanitaire et de qualité des aliments et étiquetés de manière honnête, exacte et conforme à la loi.

Comment évolue la gouvernance de la sécurité sanitaire des aliments ?

Les différentes crises sanitaires d’origine alimentaire, vécues par le passé, ont fait évoluer la gouvernance de la sécurité sanitaire des aliments. Le principe retenu est basé à la fois sur l’indépendance et l’excellence de de la gestion des risques. Pour atteindre cet objectif,

Comment fonctionne le dispositif de sécurisation sanitaire de la chaîne alimentaire ?

Chaque année, dans le cadre du dispositif de sécurisation sanitaire de la chaîne alimentaire, la direction générale de l’alimentation (DGAL) pilote et coordonne la mise en œuvre de plans de surveillance et de contrôle (PSPC).