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DANTÈS SKYLOUNGE

36 boulevard Charles Livon - 13007 Marseille

www.soc tel-marseille-vieuxport.com COCKTAILSVINS & CHAMPAGNESSPIRITUEUXFRAÎCHEURSENCAS

UNE HISTOIRE...

Le Dantès Skylounge, c'est une histoire de passion.

Celle pour la ville de Marseille tout d'abord.

En dominant 2600 ans d'histoire phocéenne, le bar en rooftop se devait de faire un lien avec ce panorama d'exception. Le nom de Dantès s'est alors tout naturellement imposé, en référence au célèbre personnage d'Alexandre Dumas : le Comte de Monte Cristo.

La passion, c'est aussi celle de notre équipe.

Animée par la créativité, les échanges et le soucis du détail, nous avons élaboré cette carte spécialement pour vous. Vous trouverez au cl de ces pages : notre savoir-faire, notre goût exigeant, au travers d'une sélection de produits d'exception et de cocktails Signatures originaux.

L'équipe du Dantès Skylounge

COCKTAILS VINS & CHAMPAGNESSPIRITUEUXFRAÎCHEURSENCAS

Le dantès

Rhum Ferroni, liqueur de grenade, jus d'orange, coulis de passion, miel d'agave, framboises fraîches.

Pourquoi le rhum Ferroni ?

Le cocktail Dantès est réalisé à base de rhum faisant référence aux origines familiales

d'Alexandre Dumas : " l'île de Saint-Domingue » et au Comte de Monte Cristo. Un clin d'oeil également à la cité phocéenne où l'on stockait le rhum au XIX

ème

siècle. La maison Ferroni renoue aujourd'hui avec cette ancienne tradition et vieillit un assemblage de rhum venant de Guyane, de l'Île Maurice et de Trinidad dans un fût de Rasteau, le vin doux naturel provençal

LA COZZO

Doux et raffi né, il vous fera tourner la tête avec ses saveurs délicates Gin Juillet de Provence, framboises fraîches, liqueur citron bergamote, jus de cranberry, jus de citron, sirop de sucre, basilic frais

LE PIAUX

Ce cocktail fl oral, léger et subtil vous chuchotera des airs printaniers Gin Juillet Main de Bouddha, Sirop Violette, Jus de Citron, Menthe, Tonic

DE FREITAS

Frais et rafraichissant, ce cocktail aux notes d'agrumes vous charmera Tequila Patron, jus d'ananas, jus de citron, miel agave, Cointreau, sirop Falernum

WHY NOT

Découvrez la nouvelle version du célèbre Moscow Mule qui vous fera voyager Vodka Grey Goose, Spicy Mango, Jus de Citron, Liqueur Saint Germain,

Coulis Passion, Ginger Beer

LES SIGNATURES22

Caipirinha

Cachaça, citron vert, sucre

Cosmopolitain

Vodka, Cointreau, cranberry, citron vert

Margarita

Tequila, citron vert, Cointreau, sirop de sucre de canne

South side

Gin, citron vert, sirop de sucre, menthe fraîche

Whisky Sour

Whisky, citron jaune, sirop sucre de canne, Angostura bitter

Negroni

Gin, Campari, Punt e Mes

Pisco sour*

Pisco, citron jaune, sirop de sucre, Angostura bitter

Bloody Mary

Vodka, tomate, citron jaune, assaisonnements revisités

Sex on the Beach

Vodka, Chambord, liqueur de pêche de vigne, ananas, cranberry

Piña Colada

Rhum, ananas, crème de coco

Maï Taï

Rhum blanc, rhum brun, Cointreau, ananas, citron vert, sirop d'orgeat

Dark'n'stormy

Rhum, citron vert, ginger beer

Americano

Campari, Punt e Mes, soda

Mojito*

Rhum Havana 3 ans, menthe, sucre de canne, citron vert, soda, Angostura bitter

Moscow Mule

Vodka, citron vert, sirop de sucre, Ginger beer

*N'hésitez pas à demander à notre équipe, nos différents Pisco et Mojito revisités

LES LONG DRINKS

19

LES SHORT DRINKS

16

Aperol Spritz 18

Prosecco, Aperol, citron jaune

Spritz à la françaisec 18

Lillet blanc, concombre, Schweppes tonic

ou Lillet rosé, citron vert, Schweppes tonic

Oh D'jiani 20

Champagne, liqueur de litchi, goyave,

ananas, sirop de fraise

WILL 2.0 20

Champagne Laurent Perrier Brut La Cuvée, purée de pêche, jus de goyave, framboises fraîches, sirop spicy, liqueur Chambord

Douceur du Sud

Jus d'orange, jus d'ananas, jus de citron, coulis de passion, sirop de fraise

Pas du tout !

Jus de fraise, jus de framboise, jus de cranberry, sirop de violette coucou Jus de goyave, jus d'ananas, jus de fraise, sirop citronnelle

LES COCKTAILS CHAMPAGNE & PROSECCO

LES SAM's

13

SANS ALCOOL

COCKTAILSVINS & CHAMPAGNESSPIRITUEUXFRAÎCHEURSENCAS

À la coupe - 15 cl

Laurent-Perrier Brut La Cuvée 22

Laurent-Perrier Cuvée rosé 27

Demi-bouteilles - 37,5 cl

Laurent-Perrier Brut La Cuvée

65

Taittinger Cuvée Prestige Rosé

70

Ultra brut - 75 cl

Laurent-Perrier

120

Bruts - 75 cl

Taittinger Brut Réserve

105

Charles Heidsieck

110

Laurent-Perrier Brut La Cuvée

115

Perrier-Jouët Grand Brut

120

Billecart-Salmon

120
Deutz 130

Laurent-Perrier Millésimé

150

Rosés - 75 cl

Taittinger Prestige Rosé

120
Deutz 160

Billecart-Salmon

170

Laurent-Perrier Cuvée rosé

180

Cristal Maison Roederer

650

Gosset Rosé

160

Exceptions - 75 cl

Comtes de Champagne Maison Taittinger

230

Grand Siècle Maison Laurent-Perrier

230

Amour de Deutz

230

Belle Epoque Maison Perrier Jouët

280
Krug 400

Cristal Maison Roederer

460

Magnums - 150 cl

Laurent-Perrier La Cuvée

190

Laurent-Perrier Cuvée rosé

320

LES CHAMPAGNES

Blancs 15 cl 75 cl

Muscat de Rivesaltes, vin liquoreux

9 40

Coteaux d'Aix en Provence, Château La Coste,Sélection AB

9 45

Cassis, Domaine Dona Tigana

45
Coteaux d'Aix-en-Provence, Château de Beaupré

10 50

Chablis, Domaine Maison Brocard

11 55

Pouilly-Fumé, Domaine Hubert Veneau

55
Sancerre, Henri Bourgeois " le MD de Bourgeois » 65
Coteaux d'Aix en Provence - Château La Coste Grand Vin 75

Rouges

Coteaux d'Aix en Provence, Château La Coste Sélection AB

9 45

Bandol, Domaine de la Bastide blanche

11 55

Saint-Joseph, Domaine des Vins de Vienne

12 65

Coteaux d'Aix en Provence, Château La Coste Grand Vin 75

Chassagne-Montrachet, Maison Latour

110

Rosés

Coteaux d'Aix en Provence, Château La Coste Sélection AB

9 45

Côtes-de-Provence, Château Roubine " La vie en rose » 45
Sainte Victoire, Côtes-de-Provence Château Coussin

10 50

Côtes-de-Provence, St M Château St Maur

10 50

Coteaux d'Aix en Provence, Château La Coste Grand Vin 75

Bandol, Château Romassan Ott

78

LES VINS

COCKTAILSVINS & CHAMPAGNESSPIRITUEUXFRAÎCHEURSENCAS

Vodkas - 4 cl

Smirnoff

(USA) 12 Ciroc (France) 16

Belvedere

(Pologne) 16

Grey Goose

(France) 16

Beluga Noble

(Russie) 18 Elyx (Suède) 18

Tequilas - 4 cl

Olmeca Blanco

12

Patron 14

1800, 100 % agave

16

Patron XO Café 18

Clase Azul Plata blanco 24

Clase Azul Reposado

28

Mezcal - 4 cl

Vida Mezcal

16

Pisco - 4cl

Quebranta La caravedo 12

Gins - 4 cl

Gordon's

(Angleterre) 12

Citadelle Old Tom

(France) 14

Bombay Sapphire

(Angleterre) 15

Juillet

(France) 16

Gin Mistral

(France) 17

Tanqueray 10

(Angleterre) 17

Hendrick's

(Ecossse) 17

Monkey 47

(Allemagne) 18

Oli'gin

(France) 18

LES EAUX DE VIE

Rhums - 4 cl

RHUM FRANÇAIS

Barbancourt 8 ans

(Haïti) 19

RHUM DE TRADITION ANGLAISE

Chairman's reserve spice

14

RHUM DE TRADITION AMÉRICAINE

The Kraken 15

RHUM DE TRADITION ESPAGNOLE

Don Papa 7 ans

(Philippines) 12

Centenario 20

(Costa Rica) 16

Diplomatico Reserva exclusiva

(Venezuela) 19

Zacapa 23

(Guatemala) 19

Dameoiseau XO

(Pérou) 23

Diplomatico single vintage 30

CACHAÇA

Sagabita

(Brésil) 12

HAVANA CLUB ?CUBA?

3 ans 12 7 ans 15

Matusalem Gran Reserva

20

FERRONI

Rhum de Marseille

15

Rhum au miel et safran

15

Rhum Overproof

16

Rhum boucan d'enfer (fumé) 17

Rhum Barbade 2009

18

Armagnacs - 4 cl

BAS ARMAGNAC ? CHÂTEAU DE LAUBADE

" VSOP » 13 " Hors d'Age » 19

MILLÉSIMÉ

1931
110
quotesdbs_dbs19.pdfusesText_25

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