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Rapport de stage en CAP A.T.M.F.C. - Lycée Perdiguier - Professeur référent : Mme MIGLIERINA Joëlle
Chemin des moines
13200 ARLES
Tel. : 04 90 96 80 50
Tel./ fax Chef de Travaux : 04 90 96 38 70
RAPPORT DE STAGE
lors de la PERIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL n°...... du ........................au......................... NOM du STAGIAIRE : ............................................................................ Classe : ...........année CAP A.T.M.F.C. [Assistant en Milieu Familial et Collectif] Adresse durant le stage :.................................................................. Tél. du stagiaire : ............................................................................. LIEU DE STAGE : ..................................................... Nom du(des) tuteur(s) :.................................................... adresse : ....................................................................... tél : ..........................................................Page n°1
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SOMMAIRE
Quelques recommandations..................................................................page 31.Objectifs de mon stage..........................................................................page 4
2. Mon parcours professionnel.................................................................page 5
3.Mon trajet pour venir jusqu'à l'entreprise...............................................page 6
3.Mon emploi du temps............................................................................page 7
4.Mon établissement d'accueil..................................................................page 8
5.Plan d'une salle......................................................................................page 9
6.Rapport d'une activité journalière........................................................page 10
7.Protocole d'une préparation culinaire en CUISINE..............................page 11
8.Protocole d'entretien d'un local dans les SERVICES INTERIEURS....page 12
9.Protocole d'entretien du linge à la LINGERIE......................................page 13
10.Document(s) intéressant(s)........................................................page 14
11.Prévention et Sécurité.... ...........................................................page 15
12.Mes impressions.........................................................................page 16
Page n°2
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QUELQUES RECOMMANDATIONS
-Je porte ma tenue vestimentaire : blouse, pantalon, chaussures de sécurité, charlotte (si besoin) ; ma tenue sera propre et correcte -j'enlève tous mes bijoux lors de mon travail, y compris piercing ! -Je porte mon badge -je respecte les règles de fonctionnement de l'établissement et celui de la profession (discrétion professionnelle, secret professionnel...) -en cas de retard ou absence, j'appelle IMPERATIVEMENT mon maître de stage ou le service concerné. Puis j'appelle le lycée ou mon professeur référent. Toute absence devra être justifiée. -J'arrive à l'heure -Je présente mon livret de formation ainsi que mon rapport de stage au maître de stage. -Je respecte les horaires définis selon les séquences de travail -je fais part de mes difficultés rencontrées -je n'oublie pas de prendre congés auprès de mon tuteur qui m'a accompagné tout au long du stage -je n'utilise pas mon téléphone portable pendant le temps de travail, strictement interdit !!! Soyez curieux et actif, prenez votre stage en main.Il n'en sera que profitable !!!
Page n°3
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1. OBJECTIFS de mon stage.
Les objectifs généraux du stage sont:
•Se situer dans une structure professionnelle •Comprendre l'organisation et le fonctionnement de l'établissement •Observer et réussir les activités propres à ce secteur professionnel •mettre en oeuvre avec l'aide et sous la responsabilité de professionnels des compétences techniques et relationnelles •aborder les aspects de la vie quotidienne de l'usager à travers son environnement humain et matériel •Évaluer ses compétencesLes objectifs opérationnels de ce stage sont :
Mes objectifs personnels de ce stage sont :
Ce rapport doit être impérativement ramené complété le ...............................
Il comptera comme une évaluation dans
le domaine professionnel.Page n°4
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2. Mon parcours professionnel *
J'ai déjà fait des stages :
Lieu de stage
et serviceDates et duréeMissions principales *À remplir au fur et à mesure des stages effectués au cours des 2 années de CAPPage n°5
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3. Mon trajet pour venir jusqu'à l'entreprise.
Dessiner le trajet que vous effectuez entre votre domicile et le lieu de votre stage. Ce schéma doit faire ressortir le temps nécessaire et les moyens de locomotion utilisés pour parcourir cette distance. Soyez astucieux et créatif ; penser à calculer préalablement l'échelle en fonction de votre temps de trajet et illustrer votre parcours de symboles significatifs. Exemple de schéma présenté par Samuel DUPUIS, stagiaire :SCHEMA de votre TRAJET :
Page n°6LEGENDE :
ECHELLE :
1 carreau = ....minutes
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4. Mon emploi du temps
SEMAINE type n°1
mes HORAIRES Lundi: ......................................................... Mardi: ......................................................... Mercredi: .................................................... Jeudi: .......................................................... Vendredi: ..................................................... Samedi: ......................................................mes LIEUX de travail : Lundi: ......................................................... Mardi: ......................................................... Mercredi: .................................................... Jeudi: .......................................................... Vendredi: ..................................................... Samedi: ......................................................SEMAINE type n°2
mes HORAIRES et mes lieux de travail : Lundi: ......................................................... Mardi: ......................................................... Mercredi: .................................................... Jeudi: .......................................................... Vendredi: ..................................................... Samedi: ......................................................mes LIEUX de travail : Lundi: ......................................................... Mardi: ......................................................... Mercredi: .................................................... Jeudi: .......................................................... Vendredi: ..................................................... Samedi: ......................................................Page n°7
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5. Mon établissement d'accueil
➢Nombre de salariés : ........................................................ ➢Type d'établissement : .......................................................➢Description rapide de l'établissement : ...........................................................
➢Logo :➢Public accueilli : .............................................................................................
➢Organigramme de la structure :Page n°8
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6. Le plan d'une salle
Redessiner le plan d'une salle (exemples : salle de restaurant, d'animation, d'une chambre de résident...) avec sa légende. SALLE : ....................................................Page n°9LEGENDE :
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7. Rapport d'une de mes activités journalières
Je rédige en quelques lignes le déroulement d'une journée type de travail :Page n°10
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8. Protocole d'une préparation en CUISINE
PROTOCOLE DE FABRICATION
Nom du plat :
..........................................................Pour .........personnes Denrées / Ingrédients :Unité :Quantité :Etapes de la recette :
Prélèvement du plat témoin :
Page n°11
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9. Protocole d'ENTRETIEN d'une pièce
Matériel :
*Produits : *Rôle produits d'entretien :Mode opératoire :
Sécurité : .............................................................................................................
Contrôle de résultat :.................................................Page n°12
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10. Protocole d'ENTRETIEN du LINGE
Relever un protocole d'utilisation d'une des machines utilisée en entretien du linge. (Exemples : protocole d'utilisation d'une calandre, d'un fer à repasser, d'une machine à coudre, d'une machine à laver...)Page n°13
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11. Document(s) intéressant(s)
Récupérer un document qui vous a semblé intéressant. Exemples : emballage de produit alimentaire, de produit d'entretien, plaquette de menus, fiche des activités de la semaine... Coller le et annoter le pour avoir un maximum d'information sur ce document.Étiquette à coller et à annoter
Page n°14
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12. Prévention et Sécurité
1. Relever des consignes de sécurité (affiches, panneaux)
1.Noter des consignes de sécurité données oralement (lors de l'utilisation
d'un matériel coupant, d'une calandre...)quotesdbs_dbs4.pdfusesText_7[PDF] rapport de stage community manager
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