[PDF] cahier de texte 1ere es 1 - chapitre 1 : le fonctionnement de lœil

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CAHIER DE TEXTE 1ERE ES 1

Date Séance Capacités /Attitudes travaillées Connaissances acquises A préparer pour la séance suivante

THEME 1 : REPRESENTATION VISUELLE

CHAPITRE 1 ͗ LE FONCTIONNEMENT DE L'VIL

PROBLEME ͗ COMMENT LE FONCTIONNEMENT DE L'VIL PERMET DE CAPTER DES INFORMATIONS VISUELLES DU MONDE EXTERIEUR ?

09/09 sensible aux stimulations lumineuses

I- Recenser, extraire et organiser

l'information Chez les Vertébrés, il est constitué de plusieurs enveloppes concentriques entourant un

l'humeur ǀitrĠe ǀient stimuler la rĠtine. LΖiris peut se modifier pour agrandir la pupille et

laisser entrer plus de lumière. Le cristallin peut se bomber grâce aux muscles ciliaires pour former sur la rĠtine lΖimage dΖun objet proche ou ĠloignĠ. C'est le phénomène d'accommodation. La rétine est en continuité avec le nerf optique.

Pour lundi 16/09 :

Finir le tableau

Objectif 2 : Mettre en évidence la structure et le fonctionnement de la rétine 16/09

S2: La naissance du

message nerveux

I- Recenser, extraire et organiser

l'information

lumière, appelée photorécepteurs. Stimulés par la lumière, ils sont à l'origine du message

nerveux qui est transmis cerveau par des nerfs. 23/09

S3 : Les propriétés

des photorécepteurs de la rétine

I- Recenser, extraire et organiser

l'information Il existe deux types de cellule photoréceptrices, appelés cônes et bâtonnets.

Les bâtonnets sont extrêmement sensibles à la lumière : ils permettent ainsi la vision sous

faible éclairement. Ils sont principalement localisés en périphérie de la rétine. Les cônes, responsable de la vision des couleurs sous éclairement normal, sont

particulièrement concentrés en un point central de la rétine appelée fovéa. On distingue

trois types de cônes, sensibles chacun des radiations différentes : rouge, verte et bleue. Ces différences sont dues à une différence dans les pigments photorécepteurs contenus dans les cellules.

Pour lundi 30/09 :

Faire l'edžercice ͗ L'edžpĠrience de

Mariotte

07/10 S4 : Les pigments

rétiniens

I- Recenser, extraire et organiser

l'information Les pigments des photorécepteurs des cônes, appelés opsine, proviennent de l'expression de gènes. L'étude comparée de ces gènes montre que l'Homme partage le caractère de la vision trichromatique avec certains autres Primates. Cette étude permet de placer l'Homme parmi les Primates.

Pour lundi 14/10 :

- Faire l'edžercice : La tête dans les

étoiles

- Evaluation (chapitre 1)

THEME 1 : REPRESENTATION VISUELLE

CHAPITRE 2 ͗ L'ELABORATION D'UNE PERCEPTION VISUELLE DU MONDE PROBLEME : COMMENT SE REALISE NOTRE PERCEPTION VISUELLE ? 14/10

Evaluation n°1

cerveau : l'organisation des voies visuelles

I- Recenser, extraire et organiser

l'information

P- Proposer des hypothèses et les tester

Le message nerveux visuel généré par la rétine est véhiculé par le nerf optique jusqu'au

cerveau où il aboutit à une zone dénommée cortex au sein de laquelle on distingue diverses

aires spécialisées, dont les aires visuelles.

Pour lundi 04/11 :

- Finir la séance 5 04/11

Fin de la séance S5

Méthodologie : Le

commentaire rédigé (Partie 1 de l'Ġpreuǀe de BAC)

Pour vendredi 15/11 :

- Préparer la séance 6 et répondre au

QCM sur Internet.

Pour vendredi 08/11 :

- Préparer le Commentaire Rédiger n°1 et le déposer dans mon casier.

Pour lundi 18/11 :

- Evaluation (chapitre 1 et 2) 11/11

Correction de la

séance 6

I- Recenser, extraire et organiser

l'information

Le cortedž ǀisuel est composĠ d'aires ǀisuelles. Ces aires sont spĠcialisĠes dans la

reconnaissance des couleurs, ou des mouvements, ou des formes. A partir des informations perçues par les différentes aires, le cerveau élabore une perception visuelle unifiée. L'interprĠtation d'une image par le cerǀeau nĠcessite l'interǀention d'autres zones du cerveau notamment des zones responsables de la mémoire et du langage (exemple de la lecture). La plasticité cérébrale est une réorganisation des connexions nerveuses dans le cerveau c'est un phĠnomğne permanent et naturel.

La ǀision dĠpend donc ă la fois des propriĠtĠs et de l'Ġtat des photorĠcepteurs mais aussi

des particularités cérébrales de chacun. Au cours du temps, certaines connexions peuvent

Ġǀoluer et permettre de nouǀeaudž apprentissages. C'est la plasticitĠ cĠrĠbrale. Ainsi la

représentation visuelle du monde est propre à chaque individu.

Evaluation n°2

THEME 1 : REPRESENTATION VISUELLE

CHAPITRE 3 : LA CHIMIE DE LA VISION

PROBLEME : DE QUELLES FAÇONS DES ESPECES CHIMIQUES PEUVENT-ELLES ENTRAINER DES TROUBLES DE LA VISION PLUS OU MOINS IMPORTANTS ?

18/11

Séance 7 : LSD :

mode d'action et dangers associes a cette substance

I- Recenser, extraire et organiser

l'information

La transmission synaptique

La perception repose sur la transmission de messages nerveux, de nature électrique, entre neurotransmetteurs.

Les perturbations chimiques de la perception

Certaines substances hallucinogènes perturbent la perception visuelle. Leur action est due à la similitude de leur structure moléculaire avec celle de certains neurotransmetteurs du cerveau auxquels elles se substituent. Leur consommation entraŠne des troubles du fonctionnement gĠnĠral de l'organisme, une forte accoutumance ainsi que des " flash-back » imprévisibles.

Pour lundi 02/12 :

Préparer les réponses aux questions

pour être prêts à la rédaction du commentaire rédigé. 02/12 et de société.

Pour vendredi 06/12 :

BAC BLANC n°1

(Thème 1 : Représentation visuelle)

06/12 BAC BLANC n°1

THEME 2 : NOURRIR L'HUMANITE

CHAPITRE 4 : AGRICULTURE, SANTE ET ENVIRONNEMENT

PROBLEME : COMMENT AMELIORER NOS CULTURES ET CONTINUER A PRODUIRE SUFFISAMMENT DE FA4ON A NOURRIR L'HUMANITE EN PERPETUELLE AUGMENTATION?

09/12

Séance 8 :

L'agrosystğme ͗ un

écosystème modifié

I- Recenser, extraire et

organiser l'information

C - Communiquer des

informations dans un tableau

Dans un écosystème naturel on observe un flux d'énergie, avec une entrée d'énergie solaire lors de la

photosynthèse et une sortie d'énergie par respiration à chaque niveau trophique, ainsi qu'un cycle de la

matière car les ions minéraux sont en permanence recyclés, grâce à l'action des décomposeurs.

Un agrosystème est construit ou modifié par l'Homme afin de prélever une partie de la matière organique

végétale (production primaire) ou animale (production secondaire) qu'il produit. Il est généralement

monospécifique (ce qui entraîne une perte de biodiversité) et permet de fournir des produits nécessaires à

l'humanité : nourriture, matières premières (coton, bois...) ou combustibles (agrocarburants).

16/12

Séance 9 : La

production animale: une rentabilité

énergétique réduite

I- Recenser, extraire et

organiser l'information

A - Etre conscient de sa

responsabilité en matière d'enǀironnement

Dans tout écosystème la biomasse végétale est consommée par des herbivores, eux-mêmes consommés par

des carnivores, etc. D'un niveau trophique au suivant, la plus grande partie de la matière organique (90 %)

est perdue soit parce qu'elle n'est pas consommée, soit parce qu'elle n'est pas assimilée soit surtout parce

qu'elle sert de substrat respiratoire.

Dans un agrosystème, le rendement global de la production par rapport aux consommations de matière et

d'énergie dépend de la place du produit exporté dans la pyramide de productivité. Ainsi, consommer de la

viande (consommation secondaire) a un coût énergétique beaucoup plus élevé que de consommer un

produit végétal (consommation primaire).

Pour 06/01 :

- Finir de rédiger la réponse à la

Séance 9 : La production animale :

une rentabilité énergétique réduite - Préparer la Séance 10 (exposé oral en groupe (voir la liste des sujets et des groupes) 06/01

Séance 10 :

Augmenter la

productivité C - Communiquer à l'oral les rĠsultats d'une recherche.

Dans un agrosystème l'exportation de la récolte constitue un flux sortant de matière d'autant plus important

que la productivité est importante. Il doit être compensé par un flux entrant d'eau et surtout d'ions minéraux

car la matière n'est pas recyclée. Ce flux de matière vient s'ajouter au flux d'énergie qui est lui-même

augmenté par l'activité agricole (carburants et coût énergétique des intrants).

On appelle intrants agricoles les produits apportés aux cultures. Ce sont notamment les semences, les

engrais, qui compensent les pertes d'ions minéraux du sol, et les produits phytosanitaires (ou pesticides), qui

protègent les plantes. Par extension on peut y rajouter tout ce que l'agriculteur doit se procurer comme le

carburant, l'eau d'irrigation, le matériel agricole, les compléments nutritifs des animaux d'élevage, etc.

13/01

Suite séance 10 Préparer séance 11

Séance 11 :

Pratiques agricoles,

santé et environnement

I- Recenser, extraire et

organiser l'information

A - Etre conscient de sa

responsabilité en matière d'enǀironnement

Dans une perspectiǀe de dĠǀeloppement durable, et pour satisfaire les besoins de l'humanitĠ entiğre,

dimension à prendre en compte.

Certaines mĠthodes de culture et d'Ġleǀage peuǀent nuire ă l'enǀironnement ou ă la santĠ des

agricole durable, avec notamment un usage raisonné des engrais et des pesticides, une production de

THEME 2 ͗ NOURRIR L'HUMANITE

CHAPITRE 5 : ASPECTS BIOLOGIQUES DE LA CONSERVATION DES ALIMENTS

PROBLEME : EN QUOI LA MAITRISE DE LA BIOLOGIE DES MICROORGANISMES PERMET LA REDUCTION DES RISQUES ALIMENTAIRES ?

COMMENT LES TECHNIQUES DE CONSERVATION PEUVENT ALLIER PRESERVATION DES ALIMENTS, APPETENCE ALIMENTAIRE ET SANTE ?

20/01

Introduction

Séance 12 :

Conservation et

qualité des aliments

Les microorganismes (bactérie, champignon, protozoaires..) sont des êtres vivants de taille microscopiques

qui peuvent se multiplier dans les aliments et en altérer la qualité gustative ou sanitaire. Dans ce cas, ils sont

dits pathogğnes et peuǀent entraŠner une todžicitĠ pour l'Homme. Certains microorganismes sont utilisĠs

pour certaines fabrications agroalimentaires. La maîtrise de la prolifération des microorganismes est donc

essentielle dans l'industrie agroalimentaire.

aliments. Le développement des microorganismes est optimal dans certaines conditions de température,

d'odžygĠnation, d'humiditĠ et de pH, conditions propres à chaque espèce de microorganisme. La

multiplication des microorganismes peut alors être très rapide. La connaissance des conditions des

microorganismes a permis de mettre au point des techniques limitant leur croissance.

Pour lundi 27/01 :

Evaluation Chapitre 4

Pour lundi 03/02 :

Préparer la séance 12 : Conservation

et qualité des aliments 03/02

27/01 EVALUATION CHAPITRE 4

THEME 3 : FEMININ/MASCULIN

CHAPITRE 6 : COMPRENDRE ET MAITRISER SA SEXUALITE

PROBLEME : COMMENT LA CONNAISSANCE DES FONCTIONS DE REPRODUCTION A6T6ELLE PERMIS DE MAITRISER ET DE FAIRE EVOLUER NOTRE SEXUALITE ?

03/03 Séance 13 :

Sexualité et IST

I - Relier les conseils

d'hygiène, de dépistage, de vaccination et d'utilisation du préservatif aux modes de contamination et de propagation des IST.

Les IST, causes de stérilité, et leur propagation au sein de la population peuvent être évitées par des

comportements individuels adaptés.

Pour lundi 17/03 :

Préparer la séance 14

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