[PDF] Rapport de la Première Réunion du CdP CCLME

Quels sont les entrées les plus emblématiques des îles Canaries ?

• C'est sans doute l’une des entrées les plus emblématiques des îles Canaries. Il s’agit de petites pommes de terre cuites avec la peau (les papas arrugadas) accompagnées de la célèbre sauce mojo picón, à base de paprika, d’ail, de cumin, d’huile et de vinaigre.

Pourquoi les îles des Canaries ont-elles reçu l'apport culturel de plusieurs pays européens ?

• Du fait de sa présence sur la route maritime des premiers explorateurs des Amériques, les îles des Canaries ont reçu l'apport culturel de plusieurs pays européens mais surtout espagnol et portugais dans un premier temps. Cette culture européenne est alors entrée en conflit avec la culture locale existante.

Qu'est-ce que l'agriculture dans les îles Canaries?

• Les îles à port ou à mouillage servent d'escale pour la navigation en direction de l'Inde et de la Chine, et très rapidement vers le Nouveau Continent, l'Amérique. L'agriculture demeure cependant le moteur économique des îles Canaries pendant trois siècles. La culture ordinaire sert à nourrir la population et à ravitailler les convois maritimes.

Quel est le siège de la présidence des îles Canaries?

• Le siège de la présidence est partagé entre les deux villes . Depuis 2019, le président du gouvernement est le socialiste Ángel Víctor Torres . Les Îles Canaries sont divisées en deux provinces : la province de Santa Cruz de Tenerife regroupant les îles de Tenerife, La Gomera, El Hierro et La Palma.