Champagne CUGNET PDF Champagne CUGNET. NUMERO 4 BI-

Champagne CUGNET

Champagne CUGNET. NUMERO 4 BI-ANNUEL Champagne Maurice CUGNET Brut CARTE NOIRE. 0750 12.00 € ... Champagne Maurice CUGNET « LA PALME D'ARGENT ».

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VIGNOBLE CUGNET. Mareuil sur Ay. Premiers Crus. 16%. Mailly Champagne. Grands Crus. 84%. « Le Nectar ». Il exprime la tendresse. Sa robe jaune soutenue il.

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Suite de la bulle n°6. 2- Le relevage : Fin mai les rameaux poussent jusqu'à attein- dre 50 cm. A ce moment-là

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Champagne CUGNET. NUMERO 8. Avril 2010. L A B U L L E D U V I G N E R O N. 5 Route de Germaine Champagne. Pinot Noir : 3824%. Chardonnay : 28

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Champagne CUGNET

NUMERO 4 BI-ANNUEL Avril 2006

L A B U L L E D U V I G N E R O N

5 Route de Germaine

51160 MUTIGNY

Téléphone : 03 26 52 34 25

Télécopie : 03 26 52 34 25

Portable : 06 88 46 45 75

champagnecugnet@wanadoo.fr

Pour information

Les Cépages en

Champagne

Pinot Noir : 38,24%

Chardonnay : 28,07%

Pinot meunier :33,41%

Autres : 0,28%

L A B U L L E D U

V I G N E R O N

La coquille ST JACQUES au Ratafia (

Sélectionné par Chantal)

Recette pour 4 personnes ** 12 COQUILLES avec le corail - 8 échalotes - 25 g de beurre - 50g de sucre

75 cl de ratafia de Champagne

- sel poivre

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Faire blondir les échalotes dans le beurre

- Après une légère coloration, ajouter le sucre. Laisser cara- méliser. Déglacer avec le ratafia. Laisser réduire de 50% , saler poivrer et réserver. G ಬXQH ŃRXOHXU RU OM URNH RIIUH XQ NXOOMJH H[PU¬PH

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Champagne CUGNET

NUMERO 4 BI-ANNUEL Avril 2006

L A B U L L E D U V I G N E R O N

5 Route de Germaine

51160 MUTIGNY

Téléphone : 03 26 52 34 25

Télécopie : 03 26 52 34 25

Portable : 06 88 46 45 75

Pour information

Les Cépages en

Champagne

Pinot Noir : 38,24%

Chardonnay : 28,07%

Pinot meunier :33,41%

Autres : 0,28%

L A B U L L E D U

V I G N E R O N

La coquille ST JACQUES au Ratafia (

Sélectionné par Chantal)

75 cl de ratafia de Champagne

±FOFUqPHIUDvFKH

Faire blondir les échalotes dans le beurre

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