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Synthèse des plans ministériels et des politiques publiques pour faciliter la mise en œuvre des plans locaux " Enseigner à produire autrement »

Mars 2021Programme régional

Enseigner à produire autrement,

pour les transitions et l'agroécologie

2020 - 2024

DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'agroécologie, depuis 2013, fait partie intégrante des politiq ues publiques portées par le ministère de l'agriculture et de l'alimentation. Elle est définie comme une façon de concevoir les systèmes de production agricole en s'appuyant sur les Elle implique le recours à des techniques qui considèrent maintien des performances technico-économiques en améliorant les performances environnementales. Elle répond aussi en cela à de nombreuses attentes sociétales. Le Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER), dans la dynamique du plan agroécologique pour la France, avait lancé en 2014 le plan " enseigner à produire rénover le référentiel de formation et les pratiques pédagog iques, mobiliser les exploitations agricoles et ateliers technologiques, renforcer la gouvernance régionale, former les personnels et accompagner les établissements. En région PACA, ce plan s'est traduit par une très forte implication des exploitations les établissements ainsi qu'une implication de ceux-ci dans les ré seaux GIEE et les réseaux Déphy. Ce plan a également initié l'implication des établissements dans les projets alimentaires territoriaux et l'application de la loi EGALIM dans la r estauration scolaire. Depuis, la DGER, forte du constat positif du premier plan et dans le même esprit, a relancé une nouvelle dynamique en 2020, avec le nouveau pla n encourager la parole des apprenants sur la question de l'agroécolo gie ; mobiliser la communauté éducative pour enseigner l'agroécolo gie ; développer l'animation dans les territoires et l'essaimage des pratiques innovantes. Ce document a pour objet d'être un guide pour l'élaboration dans chaque établissement des plans locaux d'Enseigner à produire autrement (PLEPA).

Ce nouveau plan devrait permettre d'améliorer la notoriété et la visibilité des établissements,

pédagogie et de ce fait d'améliorer l'attractivité de l' enseignement agricole auprès des jeunes urbains.

Patrice De Laurens

Directeur régional de l"alimentation, de l"agriculture et de la forêt

Provence-Alpes-Côte d"Azur

DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur - PREPA 2020-2024

5DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur - PREPA 2020-2024

4

Éditorial

Plan " Enseigner à produire autrement »

p. 5 p. 6

ĕp. 8

ȇȇȇp. 10

présentation et opportunités pour les établissements d'ensei gnement agricole p. 15

ȇΖp. 16

ΖΖp. 20

p. 24 p. 28 p. 32 p. 36 p. 40 p. 44 p. 48 p. 52 p. 56 p. 58 p. 60 p. 62 p. 64 p. 68 p. 72

Annexes p. 75

ȇȇp. 76

ȇȇȇp. 80

ȇȇȇp. 82

Ζp. 84

ȇΖp. 86

ȴȇp. 88

ȇp. 90

ȇp. 92

Glossairep. 95

S ommaire PLAN " ENSEIGNER À PRODUIRE AUTREMENT » Pour la version PDF du document, le retour au sommaire se fait en cliqua nt sur le lien placé dans le rectangle de couleur en haut de chaque p age.

DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur - PREPA 2020-2024DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur - PREPA 2020-2024

67

Bilan national

La progression des surfaces en AB

des fermes des lycées agricoles publics a été de + 74 % depuis 2013, représentant désormais 22 % des surfaces totales de toutes les exploitations. 65 % de ces fermes ont au moins une partie de leur activité e n AB.

11 ateliers technologiques agroalimentaires sur 18 ont une certification en

AB, soit 61 % contre 38 % en 2013.

Le changement climatique est pris en compte.

À titre d'exemple, 2 lycées participent au

projet LIFE AgriAdapt, et 22 participent aux projets casdar " Carbon Dairy » et " Beef Carbon ». 6 lycées ont un projet de méthanisation sur leur exploitation et 4 autres participent à des projets collectifs impliquant des collectivités.

Arbres et haies.

9

0 exploitations

sont actives en agroforesterie, soit près de

50 % contre 20 % en 2013.

Sur la thématique ECOPHYTO,

64 % des exploitations sont mobilisées

dans le réseau DEPHY (+35 % depuis 2012), avec des réductions d'usage de phytosanitaires atteignant e n vigne -59 % au lycée de Libourne (AOP Bordeaux) et - 46 % à Belleville (AOP Beaujolais), ou en polyculture-élevage avec - 76 % à Mirande (Gers) et - 46 % à Rodez. La démarche vers l'abandon du glyphosate est, elle aussi, bien engagée sur 67 exploitations.

Biodiversité productive.

70 % des fermes

" Enseignement agricole public » sont mobilisées dans des démarches d'observation, d'action et d'amélioration de la biodiversité comme facteur de production : sols vivants, pollinisation, contrôle biologique... Plus de 50 établissements sont impliqués dans des projets de R&D et 70 sites font partie de l'observatoire agricole de la biodiversité (OAB). De nombreux acteurs, dont la profession agricole, ont

été formés à l'outil

" Ecobordure » (gestion agroécologique des bords de champs).

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89
La circulaire DGER/SDRICI/2020-68 publiée le 30/01/2020ĕ Axe 1 Axe 2 Axe 3 Axe 4 Les attendus des établissements dans la mise en œuvre d"EPA 2 des plans ministériels et des politiques publiques pour le développement de l"agroécologie

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1011
Une agriculture leader sur des productions à forte valeur ajoutée

Elle se hisse au 1

er e la 1 re la 2 e e le 4 e

Fortement pourvoyeuse d'emplois

Les agriculteurs exploitants nombreux dans l'ouest de la région

Les agriculteurs exploitants en 2017

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1213
Des enjeux de concurrence foncière en plaine et de déprise en mont agne

Les dynamiques productives récentes

1 re région d'agriculture biologique re

Les industries de transformation

er le 2 e DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur - PREPA 2020-2024

15DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur - PREPA 2020-2024

14

Des investissements essentiels

2 Des fragilités, des atouts, des opportunités

LES PLANS MINISTÉRIELS

ET LES POLITIQUES PUBLIQUES EN FAVEUR

PRÉSENTATION ET OPPORTUNITÉS POUR

LES ÉTABLISSEMENTS D'ENSEIGNEMENT

AGRICOLE

DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur - PREPA 2020-2024DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur - PREPA 2020-2024 1617

Contexte et enjeux

Au 1 er

Objectifs

d"agriculture des Hautes-Alpes (qui accompagne le GIEE dans son projet) a été signée. Elle encadre la

leur classe de 1 re bac pro CGEA. À cette occasion, les élèves ont réalisé des diagnostics de durabilité sur les exploitations du groupe fournissant aux agriculteurs une approche systémique de leur exploitation.

Le développement de ce partenariat pour un

suivi des exploitations innovantes du groupe est envisagé. Ces initiatives permettent de valoriser les actions du GIEE auprès des étudiants, soutenant ainsi le déploiement de l"agroécologie dans la région.

Opportunités pour les EPL

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Lien vers site de la DRAAF où sont publiés les AAP

Contacts et liens utiles

Contact à la DRAAF

sreddt.draaf-paca@agriculture.gouv.fr

Liens utiles

Lien vers la page du site de la DRAAF présentant ce qu'est un GIEE Lien vers la page présentant les collectifs reconnus dans la régio n

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Contexte et enjeux

Le Bulletin de santé du végétal (BSV)

fermes DEPHYȇ

ȴ΍groupes

ȇ35 000 Certiphytos

Objectifs

Ζingénieurs réseaux

Dans le cadre du programme EPA2, les établissements sont invités à poursuivre leur implication dans

le réseau DEPHY. Ils sont également encouragés à participer au réseau d'épidémiosurveillance.

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Contacts et liens utiles

Contact à la DRAAF

S ecophyto.draaf-paca@agriculture.gouv.fr

Lien utile

plantes en pots (cyclamens, poinsettia...) est le fruit d"une collaboration réussie entre les enseignants encadrant les lycée et la conseillère en technique horticole de la chambre d" agriculture.

Les apprenants encadrés par leurs enseignants, avec l"appui des salariés de l"exploitation, réalisent des

observations régulières tous les 15 jours à 1 fois/mois, de la présence de bioagresseurs sur les cultures. Ils

observent, prennent des photos et rédigent un compte-rendu d"observation de la présence des bio-agresseurs

et des dégâts occasionnés. Ces observations sont ensuite transmises à la chambre d"agriculture qui compile et

engagement dans les politiques publiques Ecophyto II + EPA2, relation partenariale avec les structures

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Contexte et enjeux

Objectifs

Aide aux agroéquipements possibles dans l'enseignement agricole régional et opportunités pour les EPL Développer les formations et les projets innovants autour de

Filets anti-mouches au Domaine de la Tapy

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Le LPA de la Ricarde propose, depuis son ouverture en 1961, des formations en agroéquipement. L'établissement

souhaite renforcer son positionnement au niveau régional sur ces projets en réponse aux nombreuses

problématiques du monde professionnel et de la formation concernant les nouveaux usages et techniques

formateurs et DEA, localement et régionalement sur les nouvelles tech nologies, en proposant des formations (robots, drones, relevés et exploitation des données n umériques) ; de vulgariser des pratiques innovantes dans le but d'améliorer les performances des exploitations de développer les partenariats (professionnels, lycées, instituts techniques, organismes) et l'expérimentation ; pour favoriser le recrutement ;

Contacts et liens utiles

Contact à la DRAAF

sreddt.draaf-paca@agriculture.gouv.fr

Lien utile

Page sur le site internet de FranceAgriMer consacrée à ce disposit if

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e

Objectifs

e créationȇ réhabilitationȇ extension ȇ gouvernance,

΍΍gestion de

la ressource aspect agronomique

ȇaspects environnementauxȇ

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Opportunités pour les EPL

e appuyerȇ informer communiquer L"exploitation agricole du lycée Louis Giraud de Carpentras est située sur une zone de captage d"eau potable sous un climat méditerranéen. La gestion économe de l"eau est donc un enjeu important pour l"exploitation du lycée. mises en œuvre et l" de la Une des actions poursuivies est donc de mettre en place des (sondes capacitives, tensiomètres, dendromètres, monitor) dans de jeunes plantations de vigne. Ceci permettra de suivre en l"évolution de la situation et de réagir au plus vite face aux besoins en eau des cultures et aux changements climatiques. Un a été réalisé en décembre 2020 dans le cadre du collectif “ GIEE. Il va permettre de faire évoluer les pratiques concernant la maîtrise de la consommation d"eau et la conduite de l"irrigation sur

Le partenariat avec le CRIIAM, la chambre d"agriculture et le GIEE permettra de valoriser les travaux menés

auprès des professionnels.

Contact à la DRAAF

sreddt.draaf-paca@agriculture.gouv.fr

Liens utiles

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er

Objectifs

1. développer la production ȴ ȇ 2.

ȴ en ȴ

3. développerpromotion des produits bio restauration collective 4. renforcer la recherche ĕ 5. former les acteursȇ 6. adapter 7. impulserȇ La circulaire 2020-68 sur Enseigner à produire autrement

100 % des établissements

un atelier en production AB représentatif (au moins 20 % de la SAU)

100 % de la SAU des exploitationsȇconduite en AB

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