[PDF] Produktneuheiten 2020 28 Mar 2020 sentliche: Backen

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DAS ENTSCHEIDERMAGAZIN

FÜR DIE BACKBRANCHE

28 MÄRZ 2020

Produktneuheiten 2020

Back.Business | Check Up

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Check Up

| Back.Business

Liebe Leserinnen

und Leser, eigentlich wollten wir in der aktuellen Ausgabe

Check Up Back.Business über die Highlights der

Hamburger Inter-norga berichten. Da die Leit-

messe für den Außer-Haus-Markt, wie alle ande- jahr 2020, wegen des Corona-Virus' abgesagt wur- rer der Backwarenbranche. Die Texte wurden von stellen wir das Heft als E-Paper auf unserer Web- seite back.business online zur Verfügung. Bleibt zu hoffen, dass sich der Alltag in absehbarer Zeit wieder normalisiert. Mit Blick auf China wird es wohl ein paar Monate dauern. Ob die Stuttgarter Südback wohl wie gewohnt stattfinden kann? Die Organisatoren halten je- denfalls an dem Termin, vom 17. bis 20 Oktober, fest. Auf unsere Nachfrage, ob denn eine digitale Alternative in Form einer virtuellen Messe geplant sei, kam nur eine ausweichende Antwort. Wie so eine virtuelle Messe aussehen len Messe für Labortechnik mit der virtual lab show. Zwar hat die Messe nicht wirklich etwas mit der Backwarenbranche zu tun, aber vielleicht schau- en die Stuttgarter sich das Event mal zur Inspiration an, um für den Fall der In diesem Sinne viel Spaß beim Entdecken toller neuer Produkte!

Herzlichste Grüße und bleiben Sie gesund!

Paola Rentsch, Chefin vom Dienst

Check Up

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Telefon

(040) 30 68 52 - 0 Fax (040) 30 68 52 - 10 e-mail: info@back.business

Firmenverzeichnis:

4

Backaldrin

21

CSM Bakery Solutions

10 Debag 30

IceCool Systems

22
Jac 24
6

Rego Herlitzius

18

Tchibo Coffee Service

12

Wolf Butterback

16

W&P Bakerygroup

28

Zeelandia

27

Integrated

Pesticide

Monitoring

IPM S p e c i a l ty B r o k e r s

IMPRESSUM

Check Up Back.Business erscheint

(16 Ausgaben pro Jahr) in der

Verlagsgesellscha Ottensen

Stadtteilmagazin UG (haungsbe-

Manfred Lehmann (v.i.S.d.P.)

Redaktion:

Redaktion Good Word UG

redaktion@back.business

Paola RentschTelefon 040/306852-38

rentsch@back.business

Kim Eberhardt

Telefon 040/306852-42

eberhardt@back.business

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abo@back.business www.back.business

Gestaltung:

Uwe Rohe

Druck und Vertrieb:

Verlagsgesellscha Ottensen

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Ottensener Str. 8, 22525 Hamburg

Lizenzgeber:

Good Word Publisher Ltd.

London, United Kingdom of Great

Britain and Northern IrelandBezugspreis:

Jahresabonnement (16 Ausgaben)

186 Euro zzgl. Versand und

Mehrwertsteuer. Die Kündigung

des Abonnements ist mit einer Frist von acht Wochen zum Ende des

Gerichtsstand ist Hamburg. Check

Up Back.Business dient nur der

auch auszugsweise, nur mit

Quellenangabe und Genehmigung

des Verlages. Alle Informationen nach bestem Wissen, aber ohne

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Check Up

| Back.Business in diesem Frühjahr Neuheiten und Innovationen aus gegebenem Anlass nicht auf den verschiedenen

Messen, sondern u.a. hier in diesem Print-Medium:

Das Highlight, welches in keiner Kuchentheke

fehlen darf: Das Neu-Produkt

KOMPLET Mohn

ckeren und saftigen Krumenbeschaffenheit. Die gen Mohn-Rührkuchen. Überzeugen kann KOM-

PLET Mohn Rühr auch durch seinen hervorragend

abgerundeten Geschmack mit leichter Mandel- note.

KOMPLET Body & Soul

ist die Produktlinie für

Sie richtet sich an Kunden, die besonderen Wert

auf einen hohen Genuss in Kombination mit

PRODUKTNEUHEITENCheck Up | Back.Business

highlight. Das aus wertvollsten Saaten und aus- kommt ganz ohne Hefe aus und überzeugt durch seinen abgerundeten, leicht nussigen Geschmack auf ganzer Linie. Als eine Quelle von Eiweiß und lenhydratanteil, steht dieses Brot wie kaum ein rung. Neue Rezepturen, die hochwertige KOMPLET

Easy Backform und weitere Werbemittel setzen

dieses Produkt richtig in Szene.Mit der Vormischung KOMPLET Body & Soul

Cake zur Herstellung von zucker- und fettredu-

schmack.

Um mit

KOMPLET Body & Soul Cake

auch eine jüngere Zielgruppe anzusprechen, wird die Mar- entwickelte Muffin-Rezepturen, eigens hierfür wie kultig ansprechende Werbemateriali- en sorgen für ein stimmiges Ge- samtkonzept, welches eine e ch te

Bereicherung

für jedes Ku- chen-Sorti- ment darstellt. - Zucker - Fett + Vollkorn

Bewusst genießen.

Body & Soul

Mit KOMPLET voll im Trend!

Produktvorteile von

In der Praxis

Unser Q U E L L E V O

N EIWEIß

O H N E H EFE V E G A N M IT D IN K E LV

OLLKORNSAU

E R O

HNE WEITE

R E S M E H L R E IC H A N

BALLASTSTO

FF E N W E N IG E R

KOHLENHYDR

A T E Q U E L L E V O

N OMEGA-3 FE

T T S U R E N ble Bearbeitung kundenspezischer Produktanfragen aus. Als kompe vegetarischen, veganen, gluten-, weizen- oder laktosefreien Produkten, elle Konsumententrends zu erfüllen

Aus Gutem das

Beste backen!

- Zucker - Fett + Vollkorn

Bewusst genießen.

Body & Soul

Mit KOMPLET voll im Trend!

Produktvorteile von

In der Praxis

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Check Up

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"Wir sehen eine große Nachfrage nach reini- gungsfreundlichen und einfach zu bedienenden

Anlagen. Die Themen Reinigung und Wartung sind

her werden wir die reinigungsfreundliche "Easy

Clean"-Serie auch weiter auf unser Gewerbe- und

wie der Anspruch an kosteneffizientere Maschinen und Prozesse durch leichtere Reinigbarkeit und

Wartbarkeit, um Nebenzeiten zu reduzieren. Eine

bieten, damit neue Produkte einfach eingestellt

Dazu kommt ein weiterer Trend: "Generell sehen

sentliche: Backen mit hochwertigen Zutaten und dem Brot zum Beispiel mit Langzeitführung die Zeit zu geben, die es braucht," führt Staufer aus.

Reinigung und gesteigerte Efzienz

COMBILINE PLUS EC

sign.

Einfache Reinigung, kurze Umrüstzeiten und

die Vermeidung von Kontamination werden für angewendet. Neben der hohen Vielseitigkeit für verschiedene einfachere Reinigung, Wartung und Zugang zu allen Modulen, um Ausfallzeiten zu minimieren.

Reinigungs- und Stillstandszeiten, der neuartige

Rahmenaufbau sorgt für eine optimierte Hygiene

Die Anlage hat eine maximale Leistung von 11.880

Stück pro Stunde in 6-reihiger Arbeitsweise. Mit

Das "Easy Clean" Design sorgt mit einem neu-

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