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2017-2021
1/116Plan Stratégique Multisectoriel de la
Nutrition du Sénégal, 2017-2021
Août 2017
Plan 6PUMPpJLTXH 0XOPLVHŃPRULHO GH OM 1XPULPLRQ GX 6pQpJMO2017-2021
2/116Plan Stratégique Multisectoriel de la Nutrition du Sénégal, 2017-2021 ............................................................. 1
Liste des figures ................................................................................................................................................ 4
Liste des tableaux ............................................................................................................................................. 4
Liste des cartes ................................................................................................................................................. 5
Liste des encadrés ............................................................................................................................................ 5
Liste des abréviations ........................................................................................................................................ 5
Résumé exécutif ................................................................................................................................................ 7
Introduction ...................................................................................................................................................... 8
1. Présentation du pays ................................................................................................................ 9
2. Contexte et justification ........................................................................................................... 9
Problématique de la nutrition au Sénégal ........................................................................................................ 12
1. Aperçu de la situation nutritionnelle .................................................................................. 13
a. Malnutrition chronique, malnutrition aigüe et insuffisance pondérale..................................... 13
b. Carences en micronutrimenWV ......................................................................................................... 15
c. Malnutrition par excès....................................................................................................................... 15
2. Analyse des déterminants Te la malnuWriWion au Sénégal ....................................................... 16
a. Causes immédiates et sous-jacenWeV Te la malnuWriWion au Sénégal ................................... 17
b. Facteurs fondamentaux ............................................................................................................... 19
3. Réponses nationales et contributions des secteurs ............................................................ 20
a. Réponses nationales .......................................................................................................................... 20
b. Contribution des secteurs ................................................................................................................ 22
Acquis majeurs de la nutrition au Sénégal ........................................................................................................ 24
Sommaire
Plan 6PUMPpJLTXH 0XOPLVHŃPRULHO GH OM 1XPULPLRQ GX 6pQpJMO2017-2021
3/116Défis de la nutrition au Sénégal ....................................................................................................................... 27
Vision et objectifs stratégiques de développement de la nuWriWion au Sénégal ................................................... 30
1. Vision 2025 en matière de nutrition .................................................................................. 31
2. 2NÓHŃPLIV VPUMPpJLTXHV j O·ORUL]RQ 202D .............................................................................. 31
3. Objectifs stratégiques et spécifiques de la nutrLPLRQ j O·ORUL]RQ 2021 ................................. 32
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