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MODULE 8 : PRÉVENTION DES RISQUES DANS LE SECTEUR

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PREVENIR LES RISQUES PROFESSIONNELS AU POSTE DE TRAVAIL Les risques professionnels et leurs conséquences : Accident du travail et maladies professionnelles Objectif général : Prévenir les risques professionnels afin d'éviter les accidents du travail et les maladies professionnelles Objectifs intermédiaires : Repérer les risques



MODULE 8 - PRÉVENTION DES RISQUES DANS LE SECTEUR

MODULE 8 - PRÉVENTION DES RISQUES DANS LE SECTEUR PROFESSIONNEL REPÉRER LES RISQUES PROFESSIONNELS DANS L’ACTIVITÉ DE TRAVAIL m Les risques professionnels On entend par risques professionnels les familles de dangers pouvant entraîner une atteinte à la santé Ces risques sont classés selon une norme AFNOR On distingue les risques :



SÉANCE 2 L’ANALYSE DES RISQUES PROFESSIONNELS Objectif Situation

Compléter le schéma ci-dessous sur la démarche d’analyse des risques professionnels Source : Nathan PSE 2020 4 Rappeler quel est le document législatif dans lequel est indiqué les principes généraux de prévention des risques professionnels



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PREVENTION DES RISQUES DANS LE SECTEUR PROFESSIONNEL SEQUENCE 8 1 REPERER LES RISQUES PROFESSIONNELS DANS L’ACTIVITE PROFESSIONNELLE Objectif : identifier et évaluer les principaux risques professionnels SITUATION : Emilie est second de cuisine Les journées de travail sont longues et épuisantes Elle parle tout en travaillant et ne

Quels sont les objectifs de la prévention des risques professionnels?

Ce document, obligatoire pour toutes les collectivités et tous les établissement constitue un élément essentiel de la prévention des risques professionnels pour s’engager efficacement et durablement dans une dynamique de prévention.

Quels sont les services de prévention des risques professionnels?

Composés notamment d’ingénieurs conseils et de contrôleurs de sécurité, les services Prévention des risques professionnels de ces caisses régionales offrent aux entreprises des compétences techniques et scientifiques et aident les établissements à élaborer une stratégie de prévention propre à garantir la santé et la sécurité de leurs salariés. 30

Quels sont les risques du PSE ?

« Là, le risque, c'est qu'il y ait un volet de départs contraints, confie Yannick Edouard. Nous n'avons qu'une fourchette pour le moment mais le PSE devrait concerner 1.251 personnes en France. L'objectif étant de réduire les effectifs de 25%... A Montpellier, une centaine de salariés pourraient être concernés.

Quels sont les challenges associés à l’analyse des risques PSE/E ?

Il existe principalement 5 challenges associés à l’analyse des risques PSE/E. Les banques ont pour obligation de contrôler les risques associés à leurs PSE/E, conformément à l’arrêté du 3 Novembre 2014, sur le contrôle interne des entreprises du secteur de la banque, des services de paiement et des services d’investissement.

MODULE 8 :

PREVENTION DES RISQUES

DANS LE SECTEUR PROFESSIONNEL

SEQUENCE 8.1

REPERER LES RISQUES PROFESSIONNELS

Objectif : identifier et évaluer les principaux risques professionnels

SITUATION :

Emilie est second de cuisine. Les journées de travail sont longues et épuisantes. Elle parle tout en travaillant et ne

uillante, se déplace avec celle-ci, glisse puis chute. peau du visage au second degré.

1. ANALYSER LA SITUATION :

1.1 Identifier le problème posé

Comment

Quoi ?

-il passé?) Qui ? (Qui est concerné?)

Où ?

( Où a lieu la situation ?

Quand ?

(Quand le problème a-t-il lieu?)

Comment ?

( De quelle façon est arrivé le problème ?)

Pourquoi ?

( Pourquoi est-ce dangereux ?)

2. MOBILISER DES CONNAISSANCES :

2.1 ANALYSE DU CONTEXTE PROFESSIONNEL

Sur le document de la page suivante, recenser les causes capables de provoquer une lésion ou une atteinte à la santé

chez les cuisiniers : COMMENT IDENTIFIER UNE SITUATION DANGEREUSE, UN RISQUE,UN DOMMAGE ? Définitions : Normes NF EN 292-1 et 2 NF EN 1050 Source INRS (Institut National de Recherche et de Sécurité)

Danger:

Cause capable de provoquer une lésion ou une

atteinte à la santé

Situation

dangereuse: Situation dans laquelle une personne est exposée à un ou plusieurs dangers

Événement

dangereux: Evénement susceptible de causer un dommage pour la santé

Risque:

Un risque est la probabilité qu'une personne subisse un préjudice ou des effets nocifs pour sa santé en cas d'exposition à un danger. $PPHQPLRQ PX ULVTXHV GH PH """ Dommage: lésion et/ou atteinte à la santé Danger: Electricité Risque: Electrisation ou électrocution Dommage : Arrêt respiratoire ou cardiaque -dessous en cochant la case correspondante :

Danger Situation

dangereuse

Evènement

dangereux

Risque Dommage

Fracture du poignet

Noémie transporte 2

plateaux de verres.

Eau bouillante

Couteaux très affûtés

Norbert se retourne

brusquement.

Glissade

Sol glissant

Chute

Coupure

Brûlure

Electrisation

2.2.2 Identifier pour les deux situations suivantes, le danger, la situation dangereuse, dangereux,

le risque et le dommage : Anthony assure le service en salle de restaurant. En fin de service, il lave quelques verres à la main. Il en casse un, se coupe, et se sectionne un tendon au niveau du pouce. Emilie est second de cuisine. Les journées de travail sont longues et épuisantes. Elle parle tout en travaillant et ne remarque pas . Emilie prend une eau bouillante, se déplace avec celle-ci, glisse puis chutebrûle la peau du visage au second degré.

Le danger :

Les 2 dangers :

la situation dangereuse : la situation dangereuse :

Le risque :

Les 2 risques :

Le dommage :

Le dommage :

2.2.3 LINRS dénombre huit familles de risques. Classer chaque exemple de risque suivant, en fonction de sa

famille: ; Stress au travail ; brûlure avec décapant pour four ;

Décharge électrique en débranchant un appareil ; Mal de dos en portant une charge ; Déplacement de plain-pied

avec chute ; Coupure avec un trancheur à Jambon non protégé ;

FAMILLES DE RISQUES

EXEMPLES DE RISQUES

Risques Psychosociaux

Risques Biologiques

Risques Chimiques

Risques liés aux phénomènes Physiques

(bruits, Pression, électricité)

Risques liés à l'activité physique

Risques liés aux déplacements

Risques liés aux équipements

matériels de travail

Risques Incendie et explosion

Cocher dans le tableau ci-dessus les risques prépondérants de votre secteur professionnel.

2.2.4 :

Le schéma dommage est utilisé pour comprendre la raison pour laquelle une situation peut devenir dangereuse.

Situation dangereuse :

Evénement dangereux :

DANGER :

PERSONNE (Opérateur) :

DOMMAGE :

COMMENT EVALUER LE RISQUE ?

Poprocéder en 2 temps :

Premier temps :

- Estimer la gravité du dommage ; - Et estimer l de ce dommage

Deuxième temps :

P

D'aprğs PSE Nathan Technique

2.3.1 -

suivants :

Cas N°1 : Dans la salle de restaurant Noémie heurte un guéridon mal rangé et chute, ce qui lui provoque une

entorse de la cheville et donc un arrêt de travail pendant une semaine.

Estimation de la gravité du dommage :

: C. occasionnel

Evaluation du risque : Priorité

Cas N°2 : Anthony assure le service en salle de restaurant. En fin de service, il lave quelques verres à la

main. Il en casse un, se coupe, et se sectionne un tendon au niveau du pouce : Arrêt de travail de 2 semaines.

Estimation de la gravité du dommage

Estimation de la probabil :

Evaluation du risque : Priorité

Cas N°3 : Emilie est second de cuisine. Les journées de travail sont longues et épuisantes. Elle parle tout en

travaillant et ne remarque pas . Emilie prend une marmieau bouillante, se déplace avec celle-ci, glisse puis chutebrûle la peau du visage au second degré.

Estimation de la gravité du dommage

Evaluation du risque :

2.4 LES MOYENS DE PREVENTION DES RISQUES.

L'évaluation des risques professionnels vue en 2.3, et notamment la détermination du niveau de priorité, donne des

Il existe trois niveaux de prévention.

Niveau 1 : la prévention intrinsèque . (Qui est intérieur et au-dedans)

Il supprimer ou réduire le risque.

Par exemple : remplacer un produit vaisselle corrosif utilisé en plonge par un autre non corrosif et non allergisant,

( veiller à ne pas déplacer le problème, le produit deviendrait inefficace contre certaines bactéries).

Niveau 2 : Protéger les opérateurs du danger .

- grâce à une protection collective qui intervient sur les procédés, les méthodes, les postes de travail et leur

organisation.

- grâce à une protection individuelle qui équipe l'opérateur afin d'éviter ou réduire le dommage lorsque toutes les

autres mesures Niveau 3 : former et/ou informer les opérateurs sur les risques encourus.

2.4.1 Proposer des mesures de prévention adaptées pour chacune des situations du tableau ci-dessous :

Types de prévention

Dans la salle de restaurant Noémie

heurte un guéridon mal rangé glisse et chute, ce qui lui provoque une entorse de la cheville et donc un arrêt de travail pendant une semaine.

Anthony assure le service en salle de

restaurant. En fin de service, il lave quelques verres à la main. Il en casse un, se coupe, et se sectionne un tendon au niveau du pouce.

Niveau

1

Prévention

Intrinsèque

Suppression

du risque

Réduction

du risque

Niveau

2

Protection

Collective

Individuelle

Niveau

3 former et/ou informer les opérateurs

Rappel de la situation : Emilie est second de cuisine. Les journées de travail sont longues et épuisantes. Elle

parle tout en travaillant et ne remarque pas eau bouillante, se déplace avec celle-ci, glisse puis chutebrûle la peau du visage au second degré.

2.4.2.1 Compléter le tableau suivant:

Dangers

Situation dangereuse

Evènement

dangereux

Dommages

Estimation du risque Evaluation du

risque Gravité Probabilité

2.4.2.2 Proposer des mesures de prévention

Types de prévention

Mesures de prévention

existantes

Mesures de prévention à

proposer

Niveau 1

Prévention

Intrinsèque

Suppression

du risque

Réduction

du risque

Niveau

2

Protection

Collective

Individuelle

Niveau

3 former et/ou informer les opérateursquotesdbs_dbs11.pdfusesText_17
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