LA RATION ALIMENTAIRE
LA RATION ALIMENTAIRE. I/ INTRODUCTION/DEFINITION : Les besoins alimentaires de chaque jour comprennent un aspect quantitatif de besoins.
La ration alimentaire
La ration alimentaire. 1 Définition. Elle correspond à la quantité d'aliments nécessaire pour couvrir les besoins quotidiens d'un individu en matière.
Innovin
Evitez les stress alimentaires. (changement brutal de ration). 3. Brebis en fin de gestation. Cette période s'étale sur les 6 semaines avant la mise-bas.
ASSISTANCE ALIMENTAIRE
les documents outils
La dépense énergétique
III.6 Variabilité avec la ration alimentaire . facteur très important à prendre compte dans la définition des besoins énergétiques individuels.
Biologie et physiopathologie humaines (BPH)
Comparer une ration alimentaire à des valeurs de référence. • Calculer et interpréter l'IMC. Proposer une définition possible pour chaque terme.
3. Le calcul de la valeur alimentaire de son fourrage
Valeur alimentaire des fourrages : définition de sachets en nylon poreux contenant l'aliment étudié dans le rumen de vaches taries recevant une ration.
Livret de lagriculture LALIMENTATION DE LA VACHE LAITIERE
Il permet de poser les bases nécessaires à la compréhension des calculs de ration. Le second livret est quant à lui dédié au calcul de ration : aliments
ELEVAGE BOVINS A LENGRAISSEMENT
Ces rations peuvent être modifiées selon les possibilités offertes par l'exploitation et sa localisation par rapport aux points d'approvisionnement des aliments
MODULE 5 SÉCURITÉ ALIMENTAIRE - UNHCR
Ration alimentaire : une ration alimentaire est un panier d’aliments distribué dans le cadre de l’assistance alimentaire en nature au niveau du ménage Un besoin énergétique de 2100 kcal par personne et par jour est généralement utilisé comme référence pour la planification de l’assistance alimentaire en nature et
LA RATION ALIMENTAIRE - facmed-univ-orandz
LA RATION ALIMENTAIRE I/ INTRODUCTION/DEFINITION : Les besoins alimentaires de chaque jour comprennent un aspect quantitatif de besoins énergétiques et un aspect qualitatif correspondant à la variété et à l'équilibre de ce que mange On peut définir en effet 6 types de nutriments devant entrer dans l'alimentation en quantité et
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Une ration c’est Pour un nutritionniste – Fournir via l’alimentation les nutriments nécessaires à la synthèse du lait par la glande mammaire Pour un agriculteur – Transformer au mieux les aliments disponibles sur l’exploitation en lait commercialisable Du nutriment à l’aliment de l’aliment au nutriment
Comment calculer la ration alimentaire ?
Le calcul de la ration alimentaire se base sur les dépenses énergétiques et est exprimé en kilojoules ou en kilocalories (1 kcal équivaut à 4,18 kJ). La ration alimentaire varie selon l'âge, la taille, le poids et l'activité de chaque personne.
Qu'est-ce que la ration alimentaire?
LA RATION ALIMENTAIRE I/ INTRODUCTION/DEFINITION : Les besoins alimentaires de chaque jour, comprennent un aspect quantitatifde besoins énergétiques et un aspect qualitatifcorrespondant à la variété et à l'équilibre de ce que mange.
Quels sont les bienfaits de la ration alimentaire?
Bien que très peu diversifiée dans sa composition, la ration alimentaire connaît également une contribution appréciable en matières grasses et principalement en huile d’arachide. Les niveaux de consommation de légumes en ville et de lait en zone rural selon les données nationales, sont parmi les plus élevés de la sous région.
Quelle est la ration alimentaire d'une personne avec une activité physique intense?
La ration alimentaire varie en fonction de l'âge, de l'activité physique, de la taille... Pour une personne avec une activité physique intense: de 300 à 700 kcal de plus que la ration normale.
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Alimentation et définition
des rations dans les exploitations laitières Yves BeckersYves BeckersUnité de ZootechnieGx-ABT Objectifs du cours?Comprendre les bases du rationnement ?Se familiariser avec les notions -VEM -DVE -DVE -OEB ?... en 30 minutes !CRA-W 2 février 2011
2Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Une ration, c"est ...?Pour un nutritionniste
-Fournir via l"alimentation les nutriments nécessaires à la synthèse du lait par la glande mammaire?Pour un agriculteur
-Transformer au mieux les aliments disponibles sur l"exploitation en lait commercialisable ?Du nutriment à l"aliment ... ?. .. de l"aliment au nutrimentCRA-W 2 février 2011
3Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Une ration, c"est ...?Du nutriment à l"aliment ... -Quantité de lait et composition : L4 -Mécanismes de l"ingestion -Mécanismes de la digestion et du métabolisme -Mécanismes de la digestion et du métabolisme ?De l"aliment au nutriment ... -Type(s) de vaches : poids vif, L4, stade de lactation, note d"état corporel, ... -Types et quantités d"aliments : fourrages, concentrés, coproduits, ...CRA-W 2 février 2011
4Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Une ration, c"est aussi ...?Facteur important du revenu ?Maximiser ou optimiser le lait -Par vache vssur l"exploitation vs jour de vie -A l"herbe vs concentré -A l"herbe vs concentré ?A base de cellulose digestible vs amidon -Par rapport aux rejets ?N, P, GES, méthane, ... -Par rapport à la santé, à la reproduction des vachesCRA-W 2 février 2011
5Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Une ration, c"est principalement ...?Réaliser l"adéquation entre les besoins des animaux et les apports des aliments
-Besoins ?Règles du vivant ?Règles relativement constantes en moyenne -Apports ?Fonction de l"exploitation et des choix de l"exploitant ?Aliments très variables dans le temps et l"espaceCRA-W 2 février 2011
6Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Mécanismes de l"ingestion?Quelle quantité mange une vache sur une journée et pourquoi ? -Capacité d"ingestion d"une vache -Ingestibilité des aliments -Ingestibilité des alimentsCRA-W 2 février 2011
7Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Capacité d"ingestion d"une vache?Deux facteurs principaux : -Son besoin en énergie -La taille de son rumen?Besoin en énergie ?Besoin en énergie-Poids vif de la vache : besoin d"entretien -Quantité de lait et taux de matières utiles : besoin de production -Son état d"engraissement : modulation positive à négativeCRA-W 2 février 2011
8Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Capacité d"ingestion d"une vache?Deux facteurs principaux : -Son besoin en énergie -La taille de son rumen?La taille de son rumen ?La taille de son rumen-Poids vif de la vache -Stade physiologique ou stade de lactationCRA-W 2 février 2011
9Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Capacité d"ingestion d"une vache?Deux facteurs principaux : -Son besoin en énergie -La taille de son rumen ?Modèles mathématiques?Une vache capable de manger 20 kg de MS/jour peut-elle manger : -20 kg de MS d"herbe fraîche ? -20 kg de MS d"ensilage d"herbe ? -20 kg de MS d"ensilage de maïs ?CRA-W 2 février 2011
10Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Succession des repas?Nouveau repas
-Besoin énergétique non couvert : souvent le cas ! -Place dans le rumen ?Les particules disparaissent du rumen ?Les particules quittent le rumen?Vitesse et amplitude de la digestion
Vitesse et amplitude de la digestion-Sucre > amidon >> cellulose digestible >>> cellulose non digestible
-Concentré > fourrage ?Taille et densité des particules -Taille ??densité des particules -Sucre > amidon >> cellulose -Concentré > fourrageCRA-W 2 février 2011
11Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Succession des repas ?Vitesse et amplitude de la digestion ?Taille et densité des particules ?Système des Unités d"encombrement -1 kg de MS aliment A ≠ 1 kg de MS aliment B -1 kg de MS aliment A ≠ 1 kg de MS aliment B -UEL : 20 par jour pour une vache laitière ?Soit 18 kg MS herbe à 1,11 UEL/kg MS ?Soit 15 kg MS d"ensilage d"herbe à 1,33 UEL/kg MS ?Soit 16 kg MS d"ensilage de maïs à 1,25 UEL/kg MS -Modèle mathématique (cf.INRA 2007) ?Système de la valeur de structureCRA-W 2 février 2011
12Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Effet du concentré sur l"ingestion du fourrage : notion de substitution?Vache laitière -CI = 20 UEL -Soit 15 kg MS d"ensilage d"herbe à 1,33 UEL/kg MS -Ingestion fourrage si distribution de 1 kg MS de froment aplati ? ?Ingestion fourrage = 15 - 1 = 14 kg MS ? -Vitesse de digestion et caractéristiques des particules? UEL = Σ{UEL + UEL UEL ration = Σ{UEL fourrage + UEL concentré -UEL concentré ?Non mesurable par la voie classique ?Fonction du fourrage qu"il remplace -UEL concentré = UEL fourrage x Sg ?Sg varie de 0,3 à 0,7 (en moyenne) ?Sg VEM fourrage et quantité de concentré ?Modèles mathématiques (cf.INRA 2007) ?Si Sg = 0,5UEL concentré = 1,33 x 0,5 = 0,67/kg MS
Fourrage = (20 - 0,67 x 1)/1,33 = 14,53 kg MS
Fourrage + concentré = 15,2 kg MS
CRA-W 2 février 2011
13Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Besoins et apports en énergie?VEM : "voedereenheid melk » -Glucose + ATP au niveau cellulaire ?Animal : besoin -Entretien : 5264 VEM/vache laitière de 620 kg -Lait : ± 442 VEM/kg L4Formules simplifiées et complètes
Formules simplifiées et complètes
?Aliments : apports -Sucre > amidon >> cellulose >>> minéraux -Concentré > fourrage ?Produits herbagers ?avec cellulose ? ?Maïs ensilage?avec amidon? ?Pulpes surpressées = ± constant -Digéré dans le rumen vsintestin -Tables alimentaires et analysesCRA-W 2 février 2011
14Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Besoins et apports en protéines?
DVE : "Darmverteerbaar eiwit »-
Σacides aminés digérés dans l"intestin grêle20 AA différents dont ± 10 essentiels
Animal : besoin-
Entretien : 116 g DVE/vache laitière de 620 kg
Lait :
±52 g DVE/kg L4
Lait :
±52 g DVE/kg L4
Formules simplifiées et complètes
Aliments : apports-
Alimentaires + microbiens - pertes endogènes
DVE ≠ X x MAT ≠ Y x PBD ou MAD ≠ Z x PDITables alimentaires et analyses
Aliments riches en DVE
?Riches en protéines non dégradables : by-pass ?Riches en MOF : synthèse microbienne ?Très digestibles : moins de pertes endogènesCRA-W 2 février 2011
15Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Besoins du rumen?
Azote et énergie pour les microorganismes-
NH3et MOF pour la synthèse microbienne
OEB : "Onbestendige eiwit balans »?" NH3- MOF »Valeur cible > 0 g/jour chez la vache laitière
Valeur cible > 0 g/jour chez la vache laitière
Structure chimique et physique-
Limite l"ingestion mais favorise la rumination
Rumination?Salivation : pH du rumen
?Réduction de la taille des particules Valeur cible : de l"ordre de 1/kg MS chez la vache laitière selon le système belgeCRA-W 2 février 2011
16Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
Pratique du rationnement ?
Période de stabulation rationnement collectif-
Vache représentative : vache standard?Poids, L4, 3 ou 4èmelactation, CI maxBesoins de l"animal : VEM, DVE, Ca, P, VS, UEL?Ration équilibrée pour X kg de lait en libre service
?Ration équilibrée pour X kg de lait en libre serviceFourrages disponibles et qualité(s)
Apports par les fourrages
Dimensionnement des concentrés d"équilibre
(aliments simples vscomposés) Vérifications individuelles et corrections si besoin Concentrés de production pour les vaches qui le méritentUnité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT
CRA-W 2 février 2011
17Conclusions?Des recettes culinaires à ...
?... la science de l"alimentation et la nutrition de la vache laitière CRA-W 2 février 2011Unité de Zootechnie - Y. Beckers - GxABT 18quotesdbs_dbs8.pdfusesText_14[PDF] mamoru hosoda
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