[PDF] Destination 23?/06?/2022 Où ? 7

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E?fi? l'été !

LE GUIDE DE VOTRE ÉTÉ 2022

01

Desti??tio?

2 l? Voix de l'?i? 2022

Gastronomie

7

Œnologie

10

À vélo

12 ... et ?ussi : bo??es ?dresses, idées sorties, ??i??tio?s, co?certs & sect?cles... .34 - l'?e?d? des ???ifest?tio?s .72 ... Golf 14

Brou Aintourisme ©Gilles Brevet

Un été dans

l'Ai? 3 l? Voix de l'?i? 2022 ... et ussi : boes dresses, idées sorties, itios, cocerts & sectcles... .34 - l'ed des ifesttios .72 ...

Les pieds dans l'eau

20

Histoire

30

Musées

24

Outdoor

16 4 l? Voix de l'?i? 2022 4

Carte touristique de

l'Ai 5 l? Voix de l'?i? 2022

Carte ©Aintourisme

www.ain-tourisme.com

Supplément à La Voix de l'Ain

N°4024 - juin 2022.

Président :

Jean-Pierre de Kerraoul

Directeur :

Nicolas Bernard

Contributeurs :

David Chappat,

Jean-Marc Perrat, Nicolas Bernard

Relecture : Blandine Falk

Publicité :

Cindy Daujat, Maryline Vanden-Steene Chabod, Marion Pépin, Maëlle CamusPré-presse : Valérie Gauthier-

Groupe HCR - Brigitte Celosia

Photo Une : Adobe Stock

Édité par HCR

18 bis rue Lalande - CS 20088 -

01003 Bourg-en-Bresse

Ne peut être vendu séparemment.

Pour trouver les coordonnées, jours et horaires d"ouverture de chaque musée.

• www.patrimoines.ain.fr

• www.ain-tourisme.com

??strooie/ histoire découverte / ?ctivités outdoor / esc??des vie culturelle...

DES VACANCES

POUR TOUTES VOS ENVIES

OSEZ les découvertes 7 l? Voix de l'?i? 2022

1/ Le vill??e de Geor?es Bl??c

C'est sans conteste le plus fameux restaurant

liste des 31 restaurants 3 étoiles de France (dis- tinction obtenue pour la première fois en 1981). tions, il est aujourd'hui étoilé depuis 150 ans.

Où ? Pl?ce du M?rché - 01540 Vo???s

04 74 50 90 90

2/ Lilô ?sserie Ceyzéri?t

à Ceyzériat (dont le bâtiment a conservé la fa- appréciable, avec sa cuisine ouverte et ses cui siniers qui n'hésitent pas à préparer leurs spé tiquement toutes les semaines, pour varier au maximum les plaisirs. Où ? 1ue Jérôe-L?l??de - 01250 Ceyzéri?t

09 87 78 15 281

3/ L'E?tr?cte Bour?-e?-esse

Une terrasse à l"ombre des platanes, des nappes de toutes les couleurs, de la vaisselle dépareillée les objets anciens et de récupération. Prenez place à table dans cette ambiance atypique qui délicieux, élaborés à partir de produits frais. La - sociations audacieuses et réussies, ne partez maison !

Où ? 7 cours de Verdu? - 01000 Bour?-e?-esse

04 74 22 59 96

4/ L? Bicyclette bleue Joyeux

thentiques du terroir ? Vous êtes au bon endroit ! Les produits sont frais, locaux et préparés avec passion par le chef. Dans un cadre bucolique au milieu de la Dombes, loin du tumulte de la ville,

Où ? 93oute du Mo?tellier - 01800 Joyeux

04 74 98 21 48

Nos restaurants

tester d'ur?e?ce Sur

Boes tbles

La gastronomie est la grande spécialité de l"Ain, qui compte nombre de restaurants très réputés. 1 3 4 2

BRESSE

DOMBES

BUGEYPAYS DE GEX

HAUT-BUGEY

8 l? Voix de l'?i? 2022

Terroir &

oduits locux

Nos spécialités

culi??ires

Plusieurs produits des terres de l"Ain sont

o?ciellement reconnus pour leurs qualités exceptionnelles.

Sept d"entre eux font l"objet de classement

AOP (Appellation d"origine protégée) et

trois autres de classement AOC (Appella- tion d"origine contrôlée). ... et aussi...

Non classés, ces produits sont aussi

des spécialités du département :

• Les grenouilles à la persillade

• La tarte bressane

• La quenelle sauce Nantua

• La galette de Pérouges

Vi?s du Bu?ey

AOC depuis 2009. Vins blancs (cépage Chardonnay), rouges (cépage Bugey Garnay, Pinot noir, Bugey Mondeuse), rosés (cépages Pinot noir et Garnay). Secteurs : vignoble de Montagnieu, Cerdon, Manicle,

Virieu-le-Grand, Belley.

Vi?s de Seyssel

AOC en 1942. Entre Haute-Savoie et Ain,

Corbonod et Seyssel. Vins blancs mousseux et secs.

Roussette du Bu?ey

AOC AOP depuis 1958.

Vignoble de Savoie - Bugey.

Virieu-le-Grand et Montagneu.

1 L? vol?ille de esse

C"est une volaille unique au

monde, puisqu"elle est la seule

à faire l"objet d"une désigna

tion AOC et AOP. Elle corres- pond à la variété des volailles blanches de Bény. On l"iden son barbillon rouge, et sa peau blanche. C"est en 1931 que le

Syndicat professionnel avicole

de Bourg-en-Bresse fait po ser les bagues en aluminium, mentionnant le nom de leur producteur sur leurs pattes, locale. La volaille de Bresse

1957. Le Comité interprofes-

sionnel de la volaille de Bresse (aujourd"hui présidé par

Georges Blanc) sera créé pour

contrôler sa production, ainsi que la Confrérie des Poular- diers de Bresse en 1962 pour faire protéger cette appella tion. C"est, ensuite, en 1996, que l"AOP lui est reconnue. Sa zone d"élevage s"étend de la

Saône au Jura.

On comprend donc le succès

du poulet de Bresse et son sta tut de symbole de la région. Il est d"ailleurs célébré chaque année par le concours des

Glorieuses de Bresse, depuis

1862 ! Son vainqueur se voit

accorder l"honneur de fournir les tables de l"Élysée pendant 1 an.

2L? di?de de esse

Élevée dans les mêmes condi

tions et sur la même zone que la volaille de Bresse, la comme AOC depuis 1976 et

AOP depuis 1996. Surnom-

mée " La perle noire », elle est spécialement élevée pour les délicieuses, rôties, avec des châtaignes et marrons pour

Noël.

3

Le Coté

Fromage au lait cru à pâte

pressée cuite, le Gruyère de

Comté devient le Comté en

1986. AOC depuis 1952 et

AOP en 96. Il est produit dans

le Doubs, le Jura et l"Ain.

4Le Bleu de Gex

Fromage à pâte persillée non

cuite et non pressée, au lait cru. Il est le premier fromage au lait cru de vache à être re connu AOC en 1977, puis AOP en 1996.

5Le Morbier

Fromage au lait cru de vache,

à pâte pressée non cuite. Il

devient AOC en 2000, puis

AOP en 2002.

Ces fromages sont produits

uniquement par des vaches

Montbéliarde et Simmental,

issues du massif du Jura.

6Le Beurre de esse

du barattage traditionnel.

7L? Crèe de esse

Il s"agit à la fois de la crème

fraîche épaisse et de la se mi-épaisse, caractérisées par leur richesse en matière grasse.

Le syndicat de promotion de la

crème et du beurre de Bresse obtient l"AOC pour le beurre, la crème semi-épaisse et la crème épaisse en 2012. Et l"AOP en 2014. Les 3 AOC 10 l? Voix de l'?i? 2022

Tourisme &

Œoloie

D ans le sud est du département, le Bugey vous accueille pour un séjour oenotouris- tique tourné vers la nature et le bien-être. 94 vignerons produisent sur 74 exploitations des vins AOC de plus en plus appréciés et reconnus.

4 millions de bouteilles sont vendues chaque an-

née, dont une grande majorité en vente directe.

Le Cerdo? & le Mo?t???ieu

Certaines appellations comme le Cerdon et le

rieure aux autres vins. Vin pétillant rosé, le Cerdon est faiblement al coolisé (7 à 8°). Il est idéal pour un apéritif ou pour accompagner un dessert. Avec près de 180 titude- consacrées à sa production, le Cerdon est élaboré suivant la méthode ancestrale. Cette

SUHPLqUH

blocage de la fer mentation par le froid, stockage Mais le Bugey vous invite également à la dé (cépage Altesse), le Manicle blanc (cépage

Chardonnay), le Gamay ou encore la Mondeuse.

Le M??icle

e , un en trepreneur bourguignon apporta du vin de sa région. Des ceps de Pinot noir furent ensuite importés. Point de départ de la production du

Manicle.

vaille le produit comme un grand vin, sur lie, pour lui permettre de développer ses arômes.

La pente relevée du coteau ensoleillé rend

parfois la mécanisation impossible et oblige situe entre 300 et 350 mètres. La surface plantée est petite, et il y a peu de produc- teurs. Souvent comparé aux vins de Bour- ver.

Do?i?e Mo?i? :

255, Chei? des Vi??es, Vo???es

i?fo@do?i?e-o?i?.fr

Do?i?e du Chte?u des Ecl?z :

Chei??ieu-l?-B?le - 06 10 15 06 70

Do?i?e Brtschi :

1 chei? de Nivolet,

Boyeux-S?i?t-Jérôe do?i?e.b?rtschi@??il.co

BRESSE

REVERMONT

DOMBES

SAÔNE

Cheigneu-la-Balme

Boyeux-Saint-Jérôme

Cerdon

11 l? Voix de l'?i? 2022

À NE PAS MANQUER !

Les visites I vio verits

Entouré par le Beaujolais,

la Saône et Loire, le Jura, et la vallée du Rhône, l"Ain n"est pas la première destination

à laquelle on pense quand on

souhaite visiter des domaines viticoles. Et pourtant, vous y trouverez des terroirs imprégnés d"histoire, et des vignobles authentiques. Buey

Enivrez-vous

dans le

Les visites " In vino visitas », un concept

gourmand et convivial qui vous emmè nera à la découverte des villages et des vignobles du Bugey, au travers de ba lades contées et parfois costumées. Au programme, des échanges conviviaux, des conférences, et des dégustations.

Cotcter l'office de tourise Péroues-Buey

u 09 67 12 70 84

À fire e fille

"Les Mercredis des Minis" sont des ateliers d"éveil aux sens. Venez avec vos enfants pour toucher, voir, sen- tir, écouter, déguster les vignes. Vous apprendrez qu"est-ce que le raisin, un cépage et comment on fait un vin.

Cette activité se déroule tous les 3

e mercredis du mois (22 juin ; 20 juillet ;

17 août ; 21 septembre).

Le petit

un goûter avec les produits locaux.

Reseieets u 06 68 66 87 24.

Pour tous

Portes ouvertes

au domaine Angelot

Du vendredi 22 au lundi 25 juillet, de 10h

à 18h, la Maison Angelot vous ouvre ses

portes durant quatre jours. Au programme : des dégustations, des visites, des marchés...

Redez-vous u Gec Miso Aelot,

121ue du Lvoir, Mriieu.

04 79 42 18 84

BUGEYHAUT-

BUGEYPAYS DE GEX

12 l? Voix de l'?i? 2022

L'Ain à

vélo 6

ViRhô :

Dobes - Buey

La véloroute du sud relie la mer Méditer-

ranée au lac Léman sur 815 km, en sui vant le Rhône. Son itinéraire entre Lyon et

Genève lui fait longer le sud de l"Ain. Elle

le traverse en passant par Saint-Sorlin-en-

Bugey, La Balme, Belley, ou encore Culoz.

Sortives

Balades

C"est le moyen idéal pour pro?ter pleinement

du territoire. Vous pouvez le parcourir facilement grâce à plusieurs routes spécialement aménagées. 1

L verse :

Jyt - Attit

En cours d'aménagement, cette voie verte vous

permettra de traverser la Bresse à vélo en quatre étapes, sur 44 km, en allant de Saint-Trivier-de- Courtes à Ceyzériat. Une première portion, re liant Jayat à Attignat, est déjà prête. Elle passe par Montrevel-en-Bresse, Malafretaz et Attignat. 5

L véloroute Moselle-Sôe

Partant d'Apach (Moselle) pour rejoindre Lyon,

cette piste traverse le département depuis

Mâcon jusqu'au sud de la Dombes, en suivant

la Saône. Elle passe par Saint-Didier-sur-Cha laronne, Fareins, Jassans-Rottier, ou encore

Trévoux.

1 6 5 2

BRESSE

REVERMONT

DOMBES

SAÔNE

BUGEY HAUT- BUGEY

PAYS DE GEX

Culoz 13 l? Voix de l'?i? 2022 les 28 circuits 2

L Voie du Le :

Motrél-l-Cluse - Oyox

3

L Voie verte :

Divoe - Gex

4

L Grde trversée

du Jur cyclo : Ai - Jur 4 3 HAUT- BUGEY

PAYS DE GEX

Oyonnax

Nantua

Divonne-les-Bains

Culoz 14 l? Voix de l'?i? 2022

Les golfs

de l'i

Mettez-vous au ?ree? !

A la recherche de vacances tout

inclus, l"Ain vous propose quatre golfs avec Resorts. 1

Jiv Hill Golf Resort

Le premier est près de Genève, au pied de la station de ski Monts-Jura, face au Mont-Blanc. Un écrin incroyable, un panorama inoubliable, bienvenue au Golf Du Jiva Hill Resort. Sur un domaine de 43 ha, le parcours comprend

9 trous/18 départs.

Plus de?e?sei??ee?ts : Jiv Hill Golf Resort :

oute d"Hrée, Crozet - www.jivhill?olf.co 3quotesdbs_dbs25.pdfusesText_31

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