[PDF] CHAP : LES REGLES DHYGIENE LORS DES MANIPULATIONS

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CHAP : LES 2

3 ǯE

B C23 3 AB0DA4CB3

PROFESSIONNELLES

Identifier les différents éléments composants la tenue professionnelle. Réaliser et de justifier le protocole de lavage des mains

1. LA TENUE PROFESSIONNELLE

Elément facultatif : Masque bucconasal

Elément facultatif : gants à usage unique

Situation justifiant le port : En cas de lésion cutanée, Opération à risque nécessitant le contact direct des aliments.

Description

charlotte

Eviter la chute des cheveux

dans les aliments

Blouse de couleur

claire

Eviter la contamination par

les vêtements de ville. La couleur claire permet de repérer les tâches .

Chaussures de

service lavables

Eviter la contamination par

les chaussures de ville.

Matière lavable pour faciliter

2 Remarque : Le mode opératoire du port des gants. Visionner les film " mettre des gants stériles »

Source

" retirer les gants souillées » source https://www.youtube.com/watch?v=oGIuiXbqTTI Pour revisser : flasher ce code pour visionner à nouveau les vidéos !!!

Source : Techniques professionnelles et technologie associée. 2nde BAC PRO ASSP Ed. Nathan Technique.

Remarque: Pourquoi faut-il se laver les mains après avoir retiré des gants ?

Pour éliminer les micro-organismes dû à la transpiration et au risque éventuel de

passage des virus . 3

2. LE LAVAGE DES MAINS

2.1. Objectifs

Avant et après toute activité professionnelle, le lavage des mains est obligatoire. Les mains portent et

véhiculent de nombreux microorganismes qui peuvent se déposer sur des surfaces ou des aliments et être

-toxi-infections alimentaires maladies nosocomiales et -IAS infection associes aux soins

2.2. Le poste de lavage des mains

N° Signification

1 Pédale (commande au pied).

2 Distributeur de savon liquide.

3 Distributeur de papier à usage unique.

4 Poubelle à pédale.

5 Brosse à ongles.

6 Commande au genou.

4

2.3. Protocole

Visionner les films " stop au virus de la grippe » Source https://www.dailymotion.com/video/xa9rqi

" Le lavage des mains anios » SOURCE https://www.youtube.com/watch?v=cc0ByGJ-1UA Pour revisser : flasher ce code pour visionner à nouveau la vidéo !!!

Avant de se laver les mains, il faut toujours :

-Remonter les manches -Enlever les bijoux SOURCE : organisation mondiale de la sante oct 214 Remarque : certains protocoles précisent de frictionner les poignets

Réalisation du lavage des mains

Utilisons le GLO-

5 REMARQUE : il existe plusieurs types de lavage des mains

Exercice : Apres lu document suivant, présenter deux types de lavage des mains en complétant le tableau

suivant :

Citer les deux

types de lavage Simple Antiseptique

Situation

concernée par ce lavage

Bas risque infectieux

cuisine

Risque infectieux important

Technique de soins

Durée

Produits utilisés 15 secondes

savon doux

30a 60 secondes

savon natiseptiques 6

2.4. Les solutions hydro alcooliques

germes présents sur la peau. Elle est active en absence de salissures visibles. Les solutions hydro-alcooliques permettent une antisepsie rapide des mains.

Elles ne remplacent pas le lavage des mains.

CB4CB3 ǯ0C :

Avoir les mains " propres » (non souillées) et sèches

Après 4 à 5 désinfections des mains, effectuer un lavage des mains, sinon elles deviennent

" poisseuses»

Le lavage de main avec les solutions hydro-alcooliques (SHA) est actuellement la procédure

recommandée Elle fait gagner du temps en étant plus efficace Les SHA sont mieux tolérées que les autres procédures de désinfection des mains

PROCÉDURE :

Visionner le film "Les 7 étapes de désinfection des mains par friction hydro-alcoolique » Source

Pour revisser : flasher ce code pour

visionner à nouveau la vidéo !!!

¾ Un lavage de mains nécessite 3

ml de SHA (2 pressions) Le lavage des mains doit être

SHA, soit une séquence de 30

secondes. 7

NOM PRENOM

MODE OPERATOIRE LAVAGE DES MAINS

ETAPES Photo Explication

Remonter les manches

Enlever les bijoux

Mettre du savon

Paume contre paume

Paume de la main droite sur le dos de la

main gauche et vise versa

Paume contre paume avec les doigts enlacés

Dos dans doits contre la paume apposée

avec les dois emboités

Friction circulaire du pouce droit dans la

paume gauche et vise versa

Friction en rotation en mouvement de va et

vient avec les doigts joints de la main droite sans la paume gauche et vise versa

2‹...‡" ‡ ˆƒ‹•ƒ- ...‘—Ž‡" Žǯ‡ƒ—

Sécher les mains sans les ré contaminer

1

CHAP ǣ 2

3 ǯE

B LORS DES MANIPULATIONS

PROFESSIONNELLES

Identifier les différents éléments composants la tenue professionnelle. Réaliser et de justifier le protocole de lavage des mains

1. LA TENUE PROFESSIONNELLE

tenue.

Elément facultatif : Masque bucconasal

respiratoires.

Elément facultatif : gants à usage unique

Situation justifiant le port : En cas de lésion cutanée, Opération à risque nécessitant le contact direct des aliments.

Description

charlotte

Eviter la chute des cheveux

dans les aliments

Blouse de couleur

claire

Eviter la contamination par

les vêtements de ville. La couleur claire permet de repérer les tâches .

Chaussures de

service lavables

Eviter la contamination par

les chaussures de ville.

Matière lavable pour faciliter

2 Remarque : Le mode opératoire du port des gants. Visionner les films " mettre des gants stériles » Source https://www.youtube.com/watch?v=zoSGnSieKok " retirer les gants souillées » source https://www.youtube.com/watch?v=oGIuiXbqTTI Pour revisser : flasher ce code pour visionner à nouveau les vidéos !!!

Source : Techniques professionnelles et technologie associée. 2nde BAC PRO ASSP Ed. Nathan Technique.

Remarque: Pourquoi faut-il se laver les mains après avoir retiré des gants ?

Pour éliminer les micro-organismes dû à la transpiration et au risque éventuel de

passage des virus . 3

2. LE LAVAGE DES MAINS

2.1. Objectifs

Avant et après toute activité professionnelle, le lavage des mains est obligatoire. Les mains portent et

véhiculent de nombreux microorganismes qui peuvent se déposer sur des surfaces ou des aliments et être

2.2. Le poste de lavage des mains

N° Signification

1 Pédale (commande au pied).

2 Distributeur de savon liquide.

3 Distributeur de papier à usage unique.

4 Poubelle à pédale.

5 Brosse à ongles.

6 Commande au genou.

4

2.3. Protocole

Avant de se laver les mains, il faut toujours :

-Remonter les manches-Enlever les bijoux SOURCE : organisation mondiale de la sante oct 214 Remarque : certains protocoles précisent de frictionner les poignets

Réalisation du lavage des mains

5 REMARQUE : il existe plusieurs types de lavage des mains

Exercice : Apres lu document suivant, présenter deux types de lavage des mains en complétant le tableau

suivant :

Citer les deux

types de lavage Simple Antiseptique

Situation

concernée par ce lavage

Bas risque infectieux

cuisine

Risque infectieux important

Technique de soins

Durée

Produits utilisés 15 secondes

savon doux

30a 60 secondes

savon antiseptiques 6

2.4. Les solutions hydro alcooliques

germes présents sur la peau. Elle est active en absence de salissures visibles. Les solutions hydro-alcooliques permettent une antisepsie rapide des mains.

Elles ne remplacent pas le lavage des mains.

CB4CB3 ǯ0C :

Avoir les mains " propres » (non souillées) et sèches

Après 4 à 5 désinfections des mains, effectuer un lavage des mains, sinon elles deviennent

" poisseuses»

Le lavage de main avec les solutions hydro-alcooliques (SHA) est actuellement la procédure

recommandée Elle fait gagner du temps en étant plus efficace Les SHA sont mieux tolérées que les autres procédures de désinfection des mains

PROCÉDURE :

Visionner le film "Les 7 étapes de désinfection des mains par friction hydro-alcoolique » Source https://www.youtube.com/watch?v=CIoCA7U-Njk

Pour revisser : flasher ce code pour visionner

à nouveau la vidéo !!!

¾ Un lavage de mains nécessite 3 ml de

SHA (2 pressions) Le lavage des

séchage de la SHA, soit une séquence de 30 secondes. 7

NOM PRENOM

MODE OPERATOIRE LAVAGE DES MAINS

ETAPES Photo Explication

Remonter les manches

Enlever les bijoux

Mettre du savon

Paume contre paume

Paume de la main droite sur le dos de la main gauche et vise versa

Paume contre paume avec les doigts enlacés

Dos dans doits contre la paume apposée avec les dois emboités Friction circulaire du pouce droit dans la paume gauche et vise versa Friction en rotation en mouvement de va et vient avec les doigts joints de la main droite sans la paume gauche et vise versa

Rincer en faisant couler l'eau

Sécher les mains sans les ré contaminer

8

NOM DES ELVES

1PT PAR ETAPE

BIJOUX ENLEVES

Manches relvées

DEFINIR solution

hydro alcoolique 0 ,5

Le post des gants

0,5 PT

Citer les 2types de

lavage des mains1

NOTE OBTENUE

/10 9

NOM DES ELVES

1PT PAR ETAPE

BIJOUX ENLEVES

Manches relvées

DEFINIR solution

hydro alcoolique 0 ,5

Le post des gants

0,5 PT

Citer les 2types de

lavage des mains1

NOTE OBTENUE

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