PRINCIPES GÉNÉRAUX DHYGIÈNE ALIMENTAIRE CXC 1-1969
plan HACCP. Le Chapitre I du présent document décrit les BPH qui constituent la base de tous les systèmes d'hygiène alimentaire pour favoriser la
principes généraux dhygiène alimentaire cac/rcp 1-1969
recommandent de recourir à la méthode HACCP en tant que moyen d'améliorer la pour leur maîtrise (HACCP) adopté par la Commission du Codex Alimentarius.
GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE CXC 1-1969 Adopted
In such cases when there are significant hazards identified through hazard analysis as not being controlled by GHPs
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LIGNES DIRECTRICES DU CODEX. ALIMENTARIUS EN MATIERE. D'HYGIENE ET DU HACCP. Dr Amadou Mamadou NIANG. DMV MSc Santé Publique
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