Lhygiène au Moyen Age
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L"Hygiène au Moyen Âge
Dossier pédagogique
Bibliothèque d"Etude et du Patrimoine
Bibliothèque de Toulouse
L"hygiène au Moyen Age
Ms 822, fol.037v
L"hygiène est définie aujourd"hui comme étant l"ensemble des principes et des pratiques tendant à préserver et à améliorer la santé. Elle regroupe le fait de se laver, de manger sainement et de vivre dans un environnement sain.Le mot vient du grec :
Hygie qui était la déesse de la santé et de la propreté. Elle était la fille d"Asclépios, dieu de la médecine.
Au Moyen Âge, la notion d"hygiène est déjà présente même si le mot n"existe pas encore. Néanmoins les pratiques varient selon les couches de la société et selon que l"on se trouve en ville ou à la campagne.Ms 2842, fol.163r
Hygiène au Moyen Âge.
Bien manger 1
Bien manger
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aaaaHygiène au Moyen Âge.
Bien manger 2
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bÂomy oyhilutv,lgoy Âv oÂueyC luhfioy ey uÂn lnngyiiyns H H H a a aaaaxéMolFegéva a a a a jlsonarna...Mo.Cnta H a HHygiène au Moyen Âge.
Bien manger 3
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Bien manger 4
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hplgoC ,yn ÂnC yihsMs 137, fol. 051v
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Hygiène au Moyen Âge.
Bien manger 5
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aLa nature des aliments
Aliments chauds et humides:
.,éC pvg,y e"Â,gayC lnMyotyC M1iynC ÂgtuÂuC hluloeC olgngusss a a aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaauMgvgoaMs 96, fol. 056ra
aAliments chauds et secs:
luyipC .yiiyolayC hpÂvC byuÂvg,C MÂgoylvC mÂviloeysssAliments froids et humides:
hyognyC ÂolutyC MlniLxvyC hÂvotyC MÂgoyC l.oghÂiC my,ÂuCMÂgnnÂusss
a cegénvRés. D XVI 475
VontF . Rés. D XVI 475Hygiène au Moyen Âge.
Bien manger 6
Aliments froids et secs:
t,lueC agulgtoyC mg,,yiC ÂotyC hÂgutC hgioÂuC ogêsss qàMorvRes. D XVI 475
s Ht qe H )y Ny"uy yni vuy Moligxvy bÂoi luhgyuuy elun ,y hpogniglugnmy xvg lMMlol3i lalui iÂvi hÂmmy vuy Méugiyuhys Au Myvi ,y M,lhyo Mlomg ,yn mynvoyn e"prtgLuy hlo Âu ,vg eÂuuy lv âÂryu jty vuy bÂuhigÂu Mvogbghlioghys )y Ny"uy hÂungniy yu Moymgyo ,gyv ( nvMMogmyo ,l aglueys d"yni ,"ùt,gny xvg bgày ,yn MéogÂeyn ey Ny"uyC elun ,yn nilivin nruÂelvà ...9 oét,ymyuin oy,gtgyvàX eyn egÂhLnyns d"yni lv Oèèè y ngLh,y xvy iÂviyn hyn eliyn nÂui h,lgoymyui bgàéynU z ,y myohoyeg yi nvoiÂvi ,y ayueoyeg I z ,yn ayg,,yn ey tolueyn bfiyn oy,gtgyvnyn I z ,yn V= NÂvon ev dlofmy ...MéogÂey Moéhéelui »1xvynX nlvb ,yn egmluhpyn I z )yn ëvlioyziymMn ...MéogÂeyn bgàéyn lv eé.vi eyn xvlioy nlgnÂun ey ,"luuéyXs Dv bgul,C ,yn NÂvon ey Ny"uy oyMoényuiyui ( Myv MoLn ,y xvloi ey ,"luuéysHygiène au Moyen Âge
Se laver 1
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Se laver
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