[PDF] Patrimonialisation et marchandisation des quartiers anciens : le

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Université du Québec

INRS-Urbanisation

PATRlMONlALlSATlON ET " MARCHANDISATION » DES QUARTIERS

ANCIENS

: LE CAS DE LOS SAPOS À PUEBLA (MEXIQUE) Par

Jorge Guerrero Lozano

Thèse présentée pour l'obtention

du grade de Philosophiae doctor (Ph. D.) en Études urbaines

Jury d'évaluation

Présidente du jury

et examinatrice interne Anne-Marie Seguin, INRS-Urbanisation

Examinateur interne Paul Bodson, UQAM

Examinatrice externe Marie Lessard, Université de Montréal

Examinatrice externe

Beatrice Sokoloff, Université de Montréal

Examinatrice externe

Maria Guadalupe Milian

~vila,

Universidad Autonoma de pue bla

Directrice de recherche Annick Germain, INRS-Urbanisation En voyageant on s'aperçoit que les différences se perdent : chaque ville en an-ive à ressembler à toutes les villes, les lieux les plus divers 6changent forme, ordre, distances; une infonne poussière envahit les continents. Ton atlas garde intactes les diff6rences : cet assortiment de qualités qui sont comme les lettres d'un nom. ltalo Calvino (1 974 : 160 ) " Les villes invisibles ))

Table des matières

Résumé ........................................................................ ......................... iv Remerciements ........................................................................ .................. v Liste des figures ........................................................................ .............. vil Liste des tableaux ........................................................................ .......... viii INTRODUCTION ........................................................................ ....................................................... 1

PARTIE 1

CHAPITRE 1

TRANSFORMATION ET PATRIMONIALISATION DES QUARTIERS ANCIENS : QUELQUES

NOTIONS

7

1.1 QUARTIER. QUARTIER ANCIEN ........................................................................

............................. 7

1.2 LA TRANSFORMATION DES QUARTIERS ANCIENS .................................................................... 15

....... 1.2.1 Les analyses sur la transformation de l'espace ancien en aval des opérations publiques 15

1.2.2 L'analyse des processus de transformation

.... 19

1 . 3 PATRIMONIALISATION DES QUARTIERS ANCIENS ...................................................................... 26

1.3.1 Héritage. monument. monument historique. patrimoine urbain : la patrimonialisation de

l'espace urbain .................................................... 27

1.3.2 Processus de patrimonialisation ........................................................................

.................... 31

1.3.3 La mise en valeur du patrimoine urbain

........ 39

1.4 CONCLUSION ........................................................................

..................................................... 42

CHAPITRE 2

2.1 STRATÉGIE DE RECHERCHE ........................................................................

................................ 45

2.1.1 Une étude de cas exploratoire ........................................................................

....................... 45

2.1.2 La zone de monuments historiques de Puebla et le quartier Los Sapos : un observatoire

approprié de la patrimonialisation et de l'évolution des quartiers anciens ..................................... 46

................................................... 2.1.3 L'approche du terrain : vers une problématique spécifique 51

2.2 L'ENQUÊTE ........................................................................ .......................................................... 54

2.2.1 Une enquête de terrain à caractère ethnologique .................................................................. 54

.................. 2.2.2 Le projet d'enquête ethnologique 55

2.2.2.1 L'observation participante ........................................................................

...................................... 55

2.2.2.2 Le type de communication ........................................................................

..................................... 58 ........................................... 2.2.2.3 L'échelle microsociale 59

2.3 LES SOURCES DES DONNÉES ........................................................................

.............................. 60

2.3.1 Les entretiens ........................................................................

................................................ 60

2.3.1.1 Les entretiens avec les résidants et les commerçants : définition de la population et modes d'accès

aux interviewés ................................................................ 61

2.3.1.1.1 Le guide d'entretien

..................................... 63

2.3.1 . 1.2 L'analyse des entretiens ........................................................................

............................... 64 .................... 2.3.1.2 Les entretiens avec les fonctionnaires 66 ............................ 2.3.2 Autres sources de données 67 .............. 2.3.2.1 L'imagerie ethnographique ...................................... .. 67

2.3.2.2 Les relevés

de terrain ........................................................................ ......................................... 67 ...................................................... 2.3.2.2 Les documents 68

2.3.2.3 Les données quantitatives

...................................... 68

2.4 LA PRÉSENTATION DES RÉSULTATS ........................................................................

................... 69

CHAPITRE 3

......... PUEBLA. LA ZONE DE MONUMENTS HISTORIQUES ET LE QUARTIER LOS SAPOS 71

3.1 PUEBLA DE ZARAGOZA ........................................................................

...................................... 71

3.1.1 Les années 1940. le début de profondes transformations urbaines ......................................... 76

3.1.1.1 Les transformations et l'encadrement juridique du marché de logement ......................................... 78

3.1

. 1.2 Le développement de la périphérie ........................................................................

......................... 80

3.1.1.3 Les transformations dans le centre-ville

................ 83 3.2

LA ZONE DE MONUMENTS HISTORIQUES ........................................................................

........... 87

3.2.1 Contexte de la construction légale de la zone de monuments historiques de Puebla .............. 87

3.2.2 Quelques caractéristiques de la

ZMH ........................................................................ ............ 89

3.2.3 Les résidants de la

ZMH ........................................................................ ................................ 94

3.3 LE QUARTIER LOS SAPOS ........................................................................

.................................. 97 .................................. 3.3.1 Les quartiers à Puebla 97

3.3.2 Los Sapos : un quartier à la marge du centre 98

.............................................................. 3.3.3 Le quartier Los Sapos : une histoire de marginalité 98

3.3.4 Le quartier Los Sapos aujourd'hui

............... 103

3.4 CONCLUSION ........................................................................

..................................................... 107

PARTIE II

CHAPITRE 4

PATRWIONIALISATION9 SAUVEGARDE ET MISE EN VALEUR DU CENTRE-VILLE DE

PUEBLA

.................................................................. 111

4.1 LA DÉFINITION PATRIMONIALE ........................................................................

........................ 111

4.1.1 Amorce du processus de patrimonialisation du centre-ville ................................................. 111

4.1.2 Les aspects de remémoration de la zone des monuments historiques de Puebla ................... 118

4.1.2.1 Valeurs de communication politique ........................................................................

.................... 118

4.1.2.2 Valeur de communication sociale

........................ 119

4.1.2.3 Valeur de communication esthétique

................... 122

4.2 LA SAUVEGARDE DU CENTRE HISTORIQUE DE PUEBLA

.......................................................... 124

4.2.1. Les programmes et opérations publics ........................................................................

...... 125

4.2.1.1 . Les programmes et plans ........................................................................

.................................... 125

4.2.1.2. Les opérations publiques

.................................... 127

4.2.1.1.1 Réhabilitation de l'image urbaine

............. 128

4.2.1.1.2 Changement dans l'utilisation du sol

............ 131

4.2.1.1.3 La fermeture du marché La Victoria

: une action controversée ............................................. 132

4.2.2. Les fondations privées et la sauvegarde du centre historique .............................................. 137

4.2.3. Intervention de la B

UA P dans la sauvegarde du centre historique ..................................... 138

4.2.4. Le dossier du centre historique de Puebla

à Berlin ............................................................. 149

4.3 LA MISE EN VALEUR DU CENTRE HISTOFUQUE .......................................................................

152

4.3.1 Le projet AngeIopolis ........................................................................

.................................. 152

4.3.2 Programme de réhabilitation du centre historique

............................................................... 155

4.3.3 Controverse sur le programme

.................... 158

4.4 CONCLUSION ........................................................................

..................................................... 162

CHAPITRE 5

LA TRANSFORMATION DU QUARTIER LOS SAPOS ................................................................. 165

5.1 LA PHASE DE TRANSFORMATION SPONTANÉE ................................................................... 165

5.1.1 Los Sapos. représentation de la vie de quartier au milieu des années 1960 à travers le

discours des habitants ........................................ 165 .... 5.1.2 La transformation spontanée du quartier 171 ..................... 5.2 LA CONSOLIDATION DU CARACTÈRE COMMERCIAL DU QUARTIER LOS SAPOS 176

...................................................................... 5.2.1 Lajilière des commerçants en objets anciens 179

5.2.1.1 Le monde des antiquaires ........................................................................

.................................... 181

.............................................................. 5 .2.1.2 Les fabriquants de meubles rustiques ou (( apolillados )) 183

5.2.1.3 Les tianguistas 184

.................... 5.3 LA MISE EN VALEUR OU LA (( MARCHANDISATION » DU QUARTIER LOS WOS 185 ................................................ 5.3.1 Le contexte 185 ..................................... 5.3.2 Les transformations 187 ...... 5.3 LES VISITEURS DU QUARTIER LOS SAPOS 194 ............ 5.3.1 Les visiteurs de nuit et du dimanche 195

5.4 CONCLUSION 200

CHAPITRE 6

................................................. 6.1 LES RÉSIDANTS 206

6.1.1 Les vecindades 207

.... 6.1.1.1 La vecindad comme levier d'ascension sociale 207

6.1 . 1.2 Une vecindad en décadence 217

6.1.2 La vecindad gentrijée 221

.............................................................. 6.1.3 La maison unifamiliale : les familles propriétaires 228

.... 6.1.4 La vecindad réhabilitée en condominium 231

6.2 LES COMMERÇANTS 244

6.2.1 Les antiquaires 245

.. 6.2.2 Les commerçants et fabricants de meubles 254 ....... 6.2.3 Los tianguistas : le marché en plein air 258

6.2.4 Les restaurateurs 261

CONCLUSION ........................................................................ ........................................................... 269 ....................................... LISTE DES REFÉRENCES 289 APPENDICE A ........................................................................ ........................................................... 301 APPENDICE B ........................................................................ ........................................................... 303

Résumé

Aujourd'hui, plus d'une centaine de villes font partie de la liste du patrimoine mondial de I'UNESCO. Ces villes doivent composer avec des politiques locales qui concernent les espaces anciens et avec une politique internationale qui est le résultat de divers accords signés par de multiples pays. Ces villes ont été l'objet de processus de définition patrimoniale, donc de patrimonialisation. Le but de la présente thèse est de contribuer

à l'analyse des changements socio-

spatiaux qui transforment les quartiers anciens en contexte de patrimonialisation. Notre objet d'étude est le centre historique de la ville de Puebla, qui fait partie de la liste du patrimoine mondial de I'UNESCO. Plus précisément, nous examinons le cas d'un de ses quartiers anciens : Los Sapos. Cette thèse analyse un double processus : la patrimonialisation qui prend place dans cette ville ainsi que les transformations effectuées par les résidants et commerçants. La période couverte par notre étude s'échelonne sur trente ans. Différents modes de collecte de données ont été utilisés pour faire l'histoire de ce quartier dans une perspective ethnologique (observation participante, analyse documentaire, entretiens, sondage). Toutefois, les entretiens constituent notre principale source de données. Une quarantaine d'entretiens approfondis ont été réalisés avec des résidants et des commerçants. Les résultats de la recherche permettent de conclure

à une solidarité d'effets qui

lie les transformations résultant des stratégies des habitants et le processus de patrimonialisation. De même, la recherche met en évidence les effets pervers du processus de patrimonialisation. On assiste a une homogénéisation dans la production de I'espace ancien réhabilité. Le quartier devient un produit culturel consommer, une " marchandise » à caractère touristique. L'activité commercialequotesdbs_dbs4.pdfusesText_7

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