[PDF] Evaluation psychométrique du comportement alimentaire au cours d

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Université Bordeaux 1

Par Benjamin TYL

M. YANNOU Bernard Professeur École Centrale de Paris Rapporteur Mme ZWOLINSKI Peggy Professeur INP Grenoble, Laboratoire G-SCOP Rapporteur M. LE POCHAT Stéphane Docteur Responsable projet R&D EVEA Examinateur M. PERRY Nicolas Professeur Arts et Métiers ParisTech Bordeaux Examinateur M. LEGARDEUR Jérémy Professeur ESTIA ± IMS Bordeaux 1 Directeur M. MILLET Dominique Professeur SUPMECA Toulon Co-directeur

M. FALCHI André Docteur Consultant Invité

-L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco

REMERCIEMENTS

mener à bien ma thèse. dans ma réflexion. exceptionnelles pour ré c )e

Guiresse

/ou UTT, avant tout apportée -L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco

RESUME

nouvelles offres et de nouveaux usag- créativité ASI til

éco

-L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco

ABSTRACT

Contribution of creativity in the eco

-L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco

TABLE DES MATIERES

INTRODUCTION GENER

CHAPITRE 1. Quelles réponses face aux enjeux environnementaux L'ambiguŢtĠ du concept de dĠǀeloppement durable L'intĠgration du dĠǀeloppement durable en entreprise................................

L'approche "

ă l'Ġco-

Les diffĠrentes intĠgrations de l'enǀironnement dans le processus de conception

Focus sur l'Ġco-

Outils d'analyse enǀironnementale et d'Ġco-

L'intĠgration tardiǀe de l'Ġco-

D'une Ġtude dĠcontedžtualisĠe ǀers une approche plus globale L'approche par l'innoǀation et la conception innoǀante dition de l'innoǀation

Retour sur l'innoǀation

͗ Vers l'Ġco-

CHAPITRE 2. o[ ššo[OEšµOEo[ }]vv}Àš]}vv}šOE‰OE}o uš]'µOEZOEZ

Les Principes de l'Ġco-

De l'Ġco-

-L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco

Retour sur des edžemples d'eco-

PrĠsentation d'Ġco-

PrĠsentation des dĠmarches et outils pour l'Ġco- Tour d'horizon sur le dĠǀeloppement des dĠmarches d'Ġco- L'Ġco-innoǀation ă partir de cas d'Ġtudes industriels

Etat de l'art des outils d'Ġco-

Synthğse de l'Ġtat de l'art

CHAPITRE 3. Approche méthodologique

- Mise en perspectiǀe de l'outil ASIT

Synthğse et choidž de l'outil ASIT

StratĠgies d'adaptation ǀers un outil d'Ġco innoǀation Limites d'ASIT pour l'Ġco-innoǀation en ǀue d'une adaptation en outil EcoASIT Mise en place d'une contrainte de dĠǀeloppement de l'outil

Mise en place d'un protocole edžpĠrimental

Retour sur l'Ġǀaluation des phases d'idĠation Mise en place d'indicateurs adaptĠs pour l'Ġǀaluation des phases d'idĠation en Ġco- CHAPITRE 4. Ào}‰‰uvš[}^/dUµvv}µÀo}µš]o[ }-

Un rĠseau d'edžpĠrimentation t

Construction de l'outil EcoASIT

͗ IntĠgration des dimensions de dĠǀeloppement dans l'outil ASIT -L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco Proposition d'un premier prototype d'outil EcoASIT (ǀersion 5) CHAPITRE 5. so]š]}vAE‰ OE]uvšoo[}µš]o Test prĠliminaire de l'outil EcoASIT ǀersion 5

Test edžpĠrimental de l'outil EcoASIT

CONCLUSIONS GENERALES ET PERSPECTIVES

BIBLIOGRAPHIE

ANNEXES

-L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco

LISTE DES

FIGURE 1 DOMA

FIGURE 2 EVOLUTION DE NOTRE EM1961 2007

FIGURE 3TRUCTURATION DU (LABUSCHAGNE ET AL., 2005)

FIGURE 4 ETAPES DE LA NORME ISO 14

FIGURE 5 PROCESSUS DE CONC'APPROCHE PRESCRIPTIV(PAHL ET BEITZ, 1977)

FIGURE 6 REPRESENTATION DES PA(LE POCHAT, 2005)

FIGURE 7 EVOLUTION DU POIDS MO1994 2006

FIGURE 8 MODELISATION DE BRAS (BRAS, 1997)

FIGURE 9 MODELISATIONS DE (BREZET , 1997) (CHARTER, 1997)

FIGURE 10 CLASSEMENT DES DEMARC(MILLET, 2003)

FIGURE 11 MODELISATION DE (WIGGUM, 2004)

FIGURE 12 CYCLE DE VIE GENERIQU'UN PRODUIT

FIGURE 13 EXEMPLE DE MATRICE MET (KNIGHT ET JENKINS, 2009)

FIGURE 14 EXEMPLE DE MATRICE ESQCV

FIGURE 15 PRINCIPE DE L'OUTIL ATEP (LE POCHAT, 2005)

FIGURE 16 MODELE DES PHASES AMO'ECO-CONCEPTION

FIGURE 17 INF'AVANCEE DU PROCESSUS(DEWULF, 2003)

FIGURE 18 RESULTAT DE L'ENQUETE DE CHARTER (CHARTER ET TISCHNER, 2001)

FIGURE 19 MODELE DE L'ECHELLE, (PERRIN, 2001)

FIGURE 20 INNOVATIONS MAJEURES (PERRIN, 2001)

FIGURE 21 PRINCIPE DE LA THEORIC 'APRES HATCHUEL ET AL.

FIGURE 22 OPERATEURS DE LA THEOC

FIGURE 23 REPRESENTATIONS DE L'ANALYSE VERTICALE (JONES, 2001) FIGURE 24 GRILLE DE LECTURE PRO(CARILLO-ERMILLOSA ET AL., 2010)

FIGURE 25 ILLUSTRATION DU RESULPROJET RELAJA

FIGURE 26 DYSON AIRBLADE

FIGURE 27 PRINCIPE DES SPS (WIGGUM, 2005)

FIGURE 28 IMPACT DES MODIFICATI(CARILLO-ERMILLOSA ET AL., 2010)

FIGURE 29 EXEMPLE DE SOLUTIONS (ROCCHI, 2005)

FIGURE 30 EXTRAIT DE MINDMAP RE'IDEES (SHERWIN, 2000) FIGURE 31 SCHEMATISATION DU PRO'ECO-INNOVATION PROPOSEE (SHERWIN, 2000)

FIGURE 32 DEMARCHE PROPOSEE PAR(O'HARE, 2010)

FIGURE 33 DIAGRAMME ECO-COMPASS (A) ROUE DE BREZET (B)

FIGURE 34 DIAGRAMME PIT (JONES ET AL., 2001)

FIGURE 35 COMPARAISON DES PARAMTRIZ ECO-COMPASS (JONES, 2003)

FIGURE 36 MATRICE TRIZ

FIGURE 37 ADAPTATION DES 9 'ECO-INNOVATION

FIGURE 38 PRINCIPE DE L'OUTIL COUPLANT TRIZ CBR (YANG ET AL., 2011)

FIGURE 39 DEMARCHE DE LA METHODECO-MAL'IN

FIGURE 40 TRIZ SIMPLIFIE

FIGURE 41 INFORMATION/INSPIRA

FIGURE 42 EXEMPLE DE QFD

FIGURE 43 MATRICE ECO-FONCTIONNELLE

FIGURE 44 ADAPTATION DES CRITER'ETAPE DU PROCESSUS................................ FIGURE 45 POTENTIEL D'INNOVATION SELON OLUNDH (ÖLUNDH, 2006)

FIGURE 46 STRATEGIE EN ECO-USAGE (LILLEY, 2007)

FIGURE 47 METHODOLOGIE GENERALE

FIGURE 48 PRINCIPE DU CKETCH (SHAH, 1993)

-L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco

FIGURE 49 EXEMPLE MATRICE DE DECOUVERTE

FIGURE 50 PRINCIPES DE L'ANALYSE MORPHOLOGIQU

FIGURE 51 PROCESSUS DE RESOLUTITRIZ

FIGURE 52 LES 9 TRIZ

FIGURE 53 PRINCIPE DE LA MATRIC

FIGURE 54 PROCESSUS SIT (HOROWITZ, 1999)

FIGURE 55 ASIT 'ANGLE DE LA THEORIE C (REICH, ., 2010)

FIGURE 56 MODELE D'UTILISATION DES OUTI

FIGURE 57 PRINCIPE DE LA DEMARC

FIGURE 58 ECHELLES D'EXPERIMENTATIONS (VARGAS-ERNANDEZ ET AL., 2010)

FIGURE 59 CAS D'ETUDE UTILISES DANS

FIGURE 60 DIMENSIONS ET POINTS

FIGURE 61 ARCHITECTURE DE LA MI

FIGURE 62 APERÇU DE LA MINDMAP

FIGURE 63 MISE EN PLACE D'OBJECTIF

FIGURE 64 EXEMPLE DU TABLEAU D'AIDE A LA HIERARCHIS

FIGURE 65 MATRICE DE REORIENTAT

FIGURE 66 PRINCIPE DES OBJETS ECOASIT

FIGURE 67 PREMIERE VERSION DU MECOASIT

FIGURE 68 DIAGRAMME D'AIDE A LA FORMALISAT'OBJECTIF................................

FIGURE 69 RELATION ENTRE LE SUP'EVALUATION

FIGURE 70 INTEGRATION DES CRITE"CONNAISSANCES "DEMANDE ECOASIT

FIGURE 71 EVALUATION PROPOSEE P

FIGURE 72 DESCRIPTION DU PROBLE

FIGURE 73 RESULTAT DE L'ET9

FIGURE 74 MONDE CLOS POUR LE TERENAULT

FIGURE 75 INTERFACE TYPE "

FIGURE 76 INTERFACE EXCEL POUR L'OUTIL EOCASIT 4

FIGURE 77 PROCESSUS ECOASIT

FIGURE 78 DIAGRAMME D'EVALUATION ECOASIT

FIGURE 79 LE MONDE DU PROBLEME ECOASIT

FIGURE 81 PHASE DE GENERATIO'IDEES DANS LA VERSIO

FIGURE 82 EVOLUTION DE L'OUTIL ECOASIT

FIGURE 84 PHOTO DU GROUPE ASIT

FIGURE 86 DEROULEMENT DU TEST 1 "UMINAIRE EXTERIEUR

FIGURE 87 DONNEES EXTRAITES DU

FIGURE 88 QUANTITE D'IDEES GENEREES EN FO

FIGURE 89 NOMBRE D'IDEES EMISES PAR CHA'EVALUATION (ORIGINALITE ET PERTI FIGURE 90 MISE EN VUVRE DU PROCESSUS DES OUTILS D'ECO-INNOVATION

FIGURE 91 RESULTAT DE L'EVALUAECO-COMPASS

FIGURE 92 DIAGRAMME D'EVALUATION ISSU DES 'OUTIL LIDS WHEEL FIGURE93 PERCEPTION DES GROUPE'ORIGINALITE ET LA PE'ILS ONT GENEREES192 FIGURE 94 PERCEPTION DES GROUPE'OUTIL DE L'APPROCH, ,

FIGURE 95 DEROULEMENT DU TEST 2

FIGURE 96ONNEES RECUEILLIES L2

FIGURE 97 FREQUENCE DE GENERATI4 ECOASIT

FIGURE 98 PERCEPTION DES UTILIS'UTILISATION D9 'EVALUATION

FIGURE 99 EXEMPLE D'UTILISATION DES 9

-L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco

FIGURE 100 PERCEPTION DECOASIT

FIGURE 101 PERCEPTION DES UTILIS'OUTIL ET LA CLARIFIC'OBJECTIF203 FIGURE 102 PERCEPTION DES UTILIS'ORIGINALITE DES IDEE

FIGURE 103 PERIMETRE D'ETUDE PRIS EN COMPTE3

FIGURE 104 FREQUENCE DE GENERATI

FIGURE 105 VERS LA MISE'UNE BIBLIOTHEQUE D'OUTILS

FIGURE 106 VERS UN ACCOMPAGNEMEN................................

FIGURE 107 PROCESSUS GLOBAL DE C

FIGURE 108 VUVRE DE BARBARA KRUGER

-L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco

LISTE DES TABLEAUX

TABLEAU 1 EXTRACTION GLOBALE DE(COMMISSARIAT GENERAL , 2 TABLEAU 2 IMPACTS ET CONSEQUENC(ADAPTE DE LE POCHAT, 2005) TABLEAU 3 BENEFICES EXTERNES PO'UN SYSTEME DE MANAGE(HILLARY, 2004)

TABLEAU 4LASSIFICATION DES AP

TABLE5 CARACTERISTIQUES DES 'INNOVATION DEFINIES BREZET (EHRENFELD, 2008)

TABLEAU 6 PRINCIPES PROPOSES PAWBCSD

TABLEAU 7 LA CONCEPTION ENVIRONISO 14 062

TABLEAU 8 SPECIFICITES DE L'ECO-INNOVATION (ADAPTE DE MATTHIEU, 2008)

TABLEAU 9 DIFFERENTES APPROCHES(DE CONINCK, 2007)

TABLEAU 10 CARACTERISTIQUES D'UNE ECO-INNOVATION

TABLEAU 11 GRILLE DE LECTURE DES-INNOVATIONS................................

TABLEAU 12 SYNTHESE DES ECO-INNOVATIONS

TABLEAU 13 PRINCIPALES CONTRIBUT'ECO-INNOVATION

TABLEAU 14 PROCESSUS D'ECO-INNOVATION (ROCCHI, 2005)

TAB15 PRESENTATION DES OUTIO'HARE (O'HARE, 2010)

TABLEAU 16 APPORTS DES CAS D'ETUDES

TABLEAU 17 DEMARCHES D'ECO-INNTRIZ

TABLEAU 18 PRINCIPE DU WBCSD

TABLEAU 19 MATRICE DE CORRELATIOWBCSD TRIZ

TABLEAU 20 JEU DE QUESTIONS PROP(FRESNER ET AL., 2010) TABLEAU 21 MATRICE ECO-MAL'IN -EFFICACITE............

TABLEAU 22 PROFIL ENVIRONNEMENTA

TABLEAU 23 GUIDE EDF (MELLICK, 2004)

TABLEAU 24 SYNTHESE DES OUTILS D'ECO-INNOVATION

TABLEAU 25 ORIGINE DE ASIT -A-VIS TRIZ

TABLEAU 26 RECAPITULATIF DES OUT

TABLEAU 27 PRINCIPALES CONTRIBUT'UN O'ECO-INNOVATION

TABLEAU 28 TYPE D'INDICATEURS ENTRANT

TABLEAU 29 RETOUR SUR LE

TABLEAU 30 DESCRIPTION DE L'INDICATEUR VARIETE D

TABLEAU 31 DESCRIPTION DES INDIC

TABLEAU 32 QUESTIONS POSEES AUX

TABLEAU 33 INDICATEURS MIS EN PL

TABLEAU 34 TESTS REALISES DURANT

TABLEAU 35 QUESTIONS PROPOSEES S-SERVICE ETUDIE

TABLEAU 36 PARAMETRES ENVISAGES 'ECO-INNOVATION

TABLEAU 37 OBJETSECOASIT

TABLEAU 38 DIFFERENCE ENTRE ASIT ECOASIT

TABLEAU 39 TABLEAU RESUMANT LA D

TABLEAU 40 EXEMPLE DE RETRANSCRI

TABLEAU 41 NOMBRE D'IDEES UNIQUES GENERE

TABLEAU 42 ILLUSTRATION DU CRITE

TABLEAU 43 VARIETE DES IDEES GENTEST 1 (EN POURCENT)

TABLEAU 45 COEFFICIENT DIRECTEUR1 2

TABLEAU 46 ILLUSTRATION DU CRITE

TABLEAU 47 VARIETE DES IDEES GENTEST 2 (EN POURCENTAGE)

TABLEAU 48 OBJECTIFS DES 4

-L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco

TABLEAU 49 COEFFICIENT DIRECTEUR3

TABLEAU 50 VARIETE DES IDEES GENTEST 3 (EN POURCENTAGE)

TABLEAU 51 CRITERE DE PERTINENCE

-L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco

INTRODUCTION GENERALE

INTRODUCTION GENERALE

-L'apport de la crĠatiǀitĠ dans les processus d'Ġco >E^^/d[K- stratégique, 2011) enrayer ces dégradations. est x industrielles, comme la dépollution des sols. entreprises pour

ée Produit

questions environnementales ont favorisé de méthodes et de stratégies adaptés à ces nouveaux enjeux.

Journal of Cleaner Production,

traitant des problématiques environnementales en conception, on se rend compte que les stratégies

Jø s crise actuelle va dépendre de la capacité que nous aurons soulign pour permettre aux pays et aux entreprises de sortir de la réticulairequotesdbs_dbs35.pdfusesText_40

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