[PDF] Dép. 35 «LE SESAME» PRESENTATION DE L ACTION

Quelle est la composition du sésame ?

La moyenne mondiale est de 380 kg/ha 20 . Par rapport à la composition du grain de sésame, ils renferment 4,50-11,00% d’humidité, 48,20-56,30 % de lipides, 19,10-26,94 % de protéines (23% en moyenne), 2,00-5,59 % de cendres, 2,50-3,90 % de fibres et 10,10-17,90 % de glucides.

Comment le sésame affecte-t-il les rendements ?

Le niveau d’humidité avant la plantation et avant la floraison a une incidence notable sur les rendements. La plupart des variétés commerciales de sésame sont intolérantes à l’excès d’eau. Des pluies tard dans la saison prolongent aussi la croissance et augmentent ainsi les pertes au moment de la récolte. Le vent peut aussi éparpiller la récolte.

Pourquoi les variétés commerciales de sésame sont-elles intolérantes à l’excès d’eau ?

La plupart des variétés commerciales de sésame sont intolérantes à l’excès d’eau. Des pluies tard dans la saison prolongent aussi la croissance et augmentent ainsi les pertes au moment de la récolte. Le vent peut aussi éparpiller la récolte. Le début de la floraison dépend de la photopériode et de la variété de sésame.

Quels sont les effets du vent sur la récolte de sésame ?

Le vent peut aussi éparpiller la récolte. Le début de la floraison dépend de la photopériode et de la variété de sésame. La photopériode influence aussi le contenu en huile contenu dans la graine de sésame ; une augmentation de la photopériode augmente le contenu en huile.