[PDF] Untitled Ce petit livre de cuisine

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Cepti lv rpdidcv ustdrndcv Cepti lv rpdidcv ustdrndcv IIAcheter les videos de ce livre! → PARTAGEZ! www.oumoubah.com Beignets au Beignets au sucre sucre (Pour 4 personnes ) •2 tasses de Farine; •1 tasse d'eau (250ml); • tasse de sucre (125ml);½•1 oeuf; •1 cuillère à soupe de levure; • cuillère à café de sel;

½•Huile pour la friture;

•Sucre vanille pour parfumer.

Astuces: Pour deux tasses de

farine, utiliser une tasse d'eau, pour trois tasses de farine, utiliser une tasse et demi d'eau. C'est-à- dire: utiliser la moité de la quantité de farine pour la quantité d'eau.•Étape 1: Dissoudre la levure dans un peu d'eau et mettre de côté. •Étape 2: Dans un grand bol, ajouter la farine, le sucre, le sel et l'oeuf. •Étape 3: Rajouter la levure et mélanger le tout avec l'eau. Bien battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. •Étape 4: Recouvrir le bol contenant la pâte à l'aide d'une serviette et laisser reposer pendant 2 ou 3 heures. •Étape 5: Chauffer l'huile dans une marmite et déposer les boules de pâte dans l'huile. Vous pouvez soit utiliser vos mains, soit faire usage d'une cuillère peu profonde. •Étape 6: Faire frire jusqu'à ce que les beignets deviennent bien dorés. Retirer les beignets de l'huile et servir chauds avec la sauce piment ou tous seuls.

Bon Appétit!InstructionsIngrédientsI

Cepti lv rpdidcv ustdrndcv Cepti lv rpdidcv ustdrndcv IIAcheter les videos de ce livre! → PARTAGEZ! www.oumoubah.com Ingrédients(Pour 3 ou4 personnes) •2 tasses de farine de foufou •1 litre d'eauInstructions

1.Porter le litre d'eau à ébullition. quand l'eau

commence à bouillir, diminuer la et ajouter la farine tout en remuant.

2.Rajouter graduellement le reste de l'eau.

3.Réduire le feu et pétrir la pâte pendant 10

minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

4.Mouler-là en boules et puis placer ces

dernières dans un bol.

5.Servir avec votre sauce (sauce gombo, sauce

graine ou sauce d'arachide

Bon Appétit!FouFou FouFou

(Foutou)(Foutou)I Cepti lv rpdidcv ustdrndcv Cepti lv rpdidcv ustdrndcv IIAcheter les videos de ce livre! → PARTAGEZ! www.oumoubah.com Haricot à la Haricot à la viande et aux viande et aux tomatestomates (Pour 4 personnes )IngrédientsInstructions •500g haricots secs • kg de viande (boeuf ou½ mouton), coupées en morceaux •3 tomates fraîches , purées •1 cuillères à soupe de tomate concentrée •1 gros oignon, émincé •4 gousses d'ail, hachées •1 cube de bouillon ( maggi ) •feuilles de thym • cuillère à café de gingembre râpé •1 cuillères à soupe de vinaigre •60 ml d'huile •sel et poivre au goût •Eau•Étape 1: Faire tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau. Les mettre dans une casserole, couvrir d'eau et ajouter une cuillère à café de sel, puis porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 1 ou 2h. Une fois que les haricots sont tendres, les retirer de la casserole et mettre de côté. •Étape 2: Dans une autre marmite, faire chauffer l'huile et ajouter la viande, l'oignon, le cube de bouillon, l'ail, le gingembre râpé, les feuilles de thym et le poivre. Sauter pendant 5 minutes. Ajouter 2 tasses d'eau et laisser la viande cuire pendant 30 minutes . •Étape 3: Ajouter les tomates écrasées, la tomate concentrée et 2 tasses d'eau. Laisser mijoter pendant

20 minutes.

•Étape 4: Rajouter les haricots cuits dans la marmite avec 1 tasse d'eau. Saler et poivrer selon votre goût. Puis cuire jusqu'à ce que le liquide soit Presque absorbé. •Servir avec du pain ou du riz .

Bon Appétit! I

Cepti lv rpdidcv ustdrndcv Cepti lv rpdidcv ustdrndcv IIAcheter les videos de ce livre! → PARTAGEZ! www.oumoubah.com Ingrédients (Pour 4 personnes )Instructions •1 poisson (tilapia, vivaneau rouge, le bar,ect) •1 oignon, finement râpé •1 cuillère à soupe de gingembre râpé •1 cuillère à soupe de persil haché finement •2 gousse d'ail, râpé •1 cuillère à soupe de jus de citron •1 cube de bouillon ou

Maggi cube

•1 cuillère à café de poivre •1 cuillère à soupe d'huile • cuillère à café de ½piment pilé ou au goût •Sel, Étape 1: Faire la sauce marinade: Dans un bol ajouter l'oignon haché, le gingembre, le persil, l'ail, le jus de citron, le bouillon cube, poivre noir, huile et le piment . Mélanger tous ces ingrédients ensemble et mettre de côté. É tape 2: Lavez et nettoyer votre poisson. Puis, percez le poisson de petits trous à l'aide du couteau et enduire le poisson avec la marinade. Faire passer la sauce de marinade sur tout le poisson, même à l'intérieur. Laisser le poisson reposer pendant 3 heures ou toute la nuit dans votre réfrigérateur. É tape 3: Préchauffer le barbecue (ou allumer vos braises). Puis faites griller le poisson pendant 30 minutes (15 minutes environ pour chacun des deux côtés). Astuces: Le temps de cuisson dépendra de la taille de votre poisson. Pour savoir si le poisson est prêt ou pas, utiliser une fourchette. A servir avec des bananes plantains frits ou avec une sauce d'oignon.

Bon Appétit!

Poisson braiséPoisson braiséI

Cepti lv rpdidcv ustdrndcv Cepti lv rpdidcv ustdrndcv IIAcheter les videos de ce livre! → PARTAGEZ! www.oumoubah.com Pastels de Pastels de poisson poisson (Fataya)(Fataya)

Pour la pâte:

◦2 tasses de farine; ◦100ml Eau; ◦1 oeuf; 50 ml d'huile; ◦1 cuillère à soupe de levure; ◦1 cuillère à café de sucre; ◦1 cuillère à café de sel.

Pour la farce:

◦1 oignon; ◦1 boîte de thon (ou du poisson frais); ◦1 cuillère à soupe de tomate concentrée; ◦1 gousse d'ail; ◦Poivre; Huile. Astuces: Le temps de cuisson dépendra de la taille de votre poisson. Ingrédients

Faire la Pâte:

Étape 1: Mélanger la farine avec le sel, le sucre, la levure, l'oeuf et l'huile. Étape 2: Ajouter l'eau petit à petit. Puis transférer la pâte sur une table et pétrir pendant 4 minutes. Laisser reposer pendant une heure.

Faire la Farce:

Chauffer un peu d'huile, ajouter l'oignon, l'ail , le poivre et le poisson. Puis ajouter la tomate, du sel et une demie tasse d'eau.

Cuire le tout pendant 5 minutes.

Mélanger le tout:

Aplatir la pâte, couper de petit morceaux et mettre la farce au milieu. Chauffer l'huile et frire jusqu'à ce que les pastels deviennent bien dorés. Servir chaud

Bon Appétit!

InstructionsI

Cepti lv rpdidcv ustdrndcv Cepti lv rpdidcv ustdrndcv IIAcheter les videos de ce livre! → PARTAGEZ! www.oumoubah.com Riz gras Riz gras

à la viandeà la viande

de boeufde boeuf

Ingrédients

(Pour 4 personnes )Instructions • kilo de riz, du riz à grains cassés ou de longs ½grains • kilo de viande de boeuf ½•Des légumes: Choux, carotte, pomme de terre •Un peu d'oignon vert •Du persil •Des feuilles de menthe •Poudre de gingembre ou du gingembre frais •Du Poivre •Des feuilles de thym •3 à 4 feuilles de laurier •Un bouillon cube (facultatif) •2 oignons •une tête d'ail • poivron rouge

½•250 ml d'huile

•3 tomates •3 cuillères à soupe de tomate concentré

Facultatif: Gombos et des feuilles d'oseille

Vous avez aussi besoin d'eau et du sel.

Astuces: Trempez le riz dans un peu d'eau chaude

pour 30 minutes. Ajoutez dans cette eau chaude

quelques feuilles de lauriers et du sel.Étape 1: Chauffez l'huile et faites frire la viande avec l'oignon,

l'ail, du poivre, du gingembre et quelques feuilles de thym. Frire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande devienne dorée. Étape 2: Ajoutez les feuilles de menthe, les feuilles de persil, le poivron et la moitié du bouillon cube. Puis ajoutez deux tasses d'eau et laissez la viande cuire. Étape 3: Ajoutez les tomates, l'oignon, l'oignon vert, l'ail et la tomate concentrée. Ajoutez une tasse d'eau et laissez cuire pendant 15 minutes. Étape 4: Ajoutez les légumes (Pommes de terre, carotte, choux) et deux tasses d'eau avec le bouillon cube restant, feuilles de laurier et du sel. Cuire les légumes pendant 20 minutes. Astuces: Lavez bien le riz jusqu'à ce que l'eau devienne totalement claire. Étape 5: Retirez les légumes et la viande lorsqu'ils sont bien cuits. Rajoutez 3 tasses d'eau et le riz avec deux feuilles de laurier et salez selon votre goût. Cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit complètement absorbé.

Servir le riz avec les légumes et la viande.

Bon Appétit!

I Cepti lv rpdidcv ustdrndcv Cepti lv rpdidcv ustdrndcv IIAcheter les videos de ce livre! → PARTAGEZ! www.oumoubah.com Sauce Sauce d'Arachide d'Arachide (Mafé)(Mafé)

II• kg de viande de

½boeuf

•1 tasse de pâte d'arachide •3 tomates •2 cuillères à soupe de tomate concentrée •1 oignon, émincé ou pilé •2 gousses d'ails,

émincé

•Un peu de piment •Du poivre •De l'oignon vertquotesdbs_dbs35.pdfusesText_40

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