Fiches IDE
Les oses contenus dans les aliments sont des hexoses à 6 atomes de carbone : - Glucose : issu de la digestion des glucides complexes.
LES GLUCIDES
Mais nous devons adapter la quantité de glucides que nous consommons à nos besoins en énergie (= besoins en kcal). En manger trop nous fait grossir et
Cerin
Il doit constituer une forte proportion de l'apport énergétique quotidien puisque les glucides totaux (sous-entendus « digestibles » les fibres alimentaires au
Les glucides sont des éléments nutritionnels contenant de lénergie
L'organisme possède une petite réserve de 300g environ de glucides stockés sous forme de glycogène dans le foie et les muscles
Les glucides : classifications et dénominations diverses
24 août 2018 Toujours réglementairement les « sucres » sont les oses et diosides
Les glucides I. Le classement des glucides
quelques glucides simples. Reconnaissance des fonctions dans la formule d'un sucre réducteur (glucose ou galactose). Solubilité dans l'eau des glucides.
CHAPITRE I : LES GLUCIDES
Ces représentationss dont dites : représentation de Fisher. I. FORMATION DES GLUCIDES. Glucose fructose
LES GLUCIDES
Les oses (ou glucides simples ou monosaccharides) sont des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylées c'est- à-dire des molécules caractérisées par :.
LES GLUCIDES
LES GLUCIDES. INTRODUCTION. Définition. Groupement CARBONYLE (ALDEHYDE -CHO ou CETONE –CO) + groupement ALCOOL (-OH). Ce sont des hydrates de carbones.
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